Sertai misi di www.jomheboh.com.my dan berpeluang memenangi 5 juta koin Shopee, barangan Xiaomi dan beras ERA! Penyertaan dilanjutkan sehingga hari Jumaat 7 Mei 2021. Sertai sekarang!
Eat Travel By: Bibi Ramli November 29, 2018 @ 12:00pm

Ini Dia Resipi Roti Cinnamon Roll Berkrim Yang Lazat, Peminat Cinnabon Mesti Suka!

Selalunya serbuk kayu manis digunakan dalam resipi kari atau gulai Melayu. Tapi apabila ia dalam bentuk serbuk, sedap pula rasanya apabila dijadikan sebagai perisa roti.

Bagi anda yang tak pernah rasa, serius sedap! Anda kena cuba! Rasa rempah itu mungkin sedikit kuat, jadi itu sebabnya anda kena makan roti ini dengan krim manis. Barulah seimbang rasanya.

Foto: Tasty

Roti ini popular dan ada dijual di kedai-kedai roti seperti Cinnabon. Jika anda nak buat sendiri, anda boleh ikuti resipi di bawah ini.

Bahan-Bahan

1. Doh

  • ½ cawan mentega tanpa garam, dicairkan
  • 2 cawan susu penuh krim, suam apabila disentuh
  • ½ cawan gula halus
  • 7 gram yis kering
  • 5 cawan tepung, dibahagikan mengikut cawan
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 2 sudu kecil garam

2. Isi

  • ¾ cawan mentega, dilembutkan
  • ¾ cawan gula perang ringan
  • 2 sudu besar serbuk kayu manis

3. Frosting

  • 113 cream cheese, dilembutkan
  • 2 sudu besar mentega, dicairkan
  • 2 sudu besar susu penuh krim
  • 1 sudu kecil ekstrak vanila
  • 1 cawan gula serbuk

Cara Penyediaan

  1. Sapukan mentega pada cake pan bulat berjenis foil pakai buang. Banyak-banyak pun tak apa.
  2. Di dalam mangkuk besar, pukul sekali susu suam, mentega cair dan gula halus. Campuran ini sepatutnya jadi suam-suam juga, iaitu di sekitar suhu 38-43˚C. Jika ia terlalu panas, biarkan sejuk sedikit.
  3. Taburkan yis dengan rata ke atas campuran tadi dan biarkan rehat selama 1 minit.
  4. Tambahkan 4 cawan tepung serba guna ke adunan susu tadi dan gaul dengan sudu kayu hingga sedikit sebati.
  5. Cover mangkuk itu dengan kain tuala bersih atau plastic wrap dan letakkan di tempat panas selama 1 jam.
  6. Panaskan oven ke suhu 180˚C.
  7. Selepas sejam, doh tadi sepatutnya dah membesar dua kali ganda saiz asal. Alihkan tuala atau plastic wrap dan tambahkan ¾ cawan tepung, serbuk penaik dan garam. Gaul dengan sebati dan letakkan adunan ke atas permukaan rata yang bertepung.
  8. Uli doh sikit-sikit, tambahkan sedikit tepung jika perlu, hingga doh itu tak lagi melekit dan tak melekat pada permukaan rata tadi.
  9. Uli doh hingga ketebalannya menjadi setengah inci. Betulkan bahagian tepi dan bucu supaya ia nampak tajam dan seimbang.
  10. Sapukan mentega lembut dengan rata ke atas doh.
  11. Taburkan gula perang dan kemudian taburkan pula serbuk kayu manis (banyak-banyak pun tak apa) dengan rata. Pastikan mereka melekat pada mentega lembut tadi.
  12. Gulung doh hingga menjadi silinder panjang dan tekan-tekan sikit supaya lipatan tak terbuka. Dengan bahagian lipatan di bawah, trim kedua-dua bahagian tepi silinder ini supaya kemas.
  13. Potong dua, dan kemudian potong setiap satu ke 7 bahagian (iaitu 1½ inci ketebalan setiap keping).
  14. Letakkan 7 cinnamon roll di dalam setiap cake pan (satu di tengah, dan 6 di sekeliling). Cover dengan plastic wrap dan letakkan di ruang panas untuk ‘naik’ selama 30 minit.
  15. Alihkan plastic wrap. Bakar cinnamon roll di dalam oven selama 25-30 minit, hingga emas keperangan.
  16. Sambil roll ini tengah masak, jom buat frosting! Di dalam mangkuk sederhana, pukul sekali cream cheese, mentega, vanila, susu penuh krim dan gula serbuk hingga sebati dan lembut.
  17. Keluarkan roti cinnamon dari dalam oven. Ketika ia masih suam-suam, tuangkan frosting ke atasnya dengan rata.

Selamat mencuba!

Sumber: Tasty

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Fri, 24 Apr 2020

2 helah penyediaan makanan mudahkan percutian santai

Bercuti, tetapi makan seperti di rumah sendiri

Eat Travel Wed, 5 Dec 2018

Jom Nikmati Hidangan Kopitiam Yang Lazat Di Dalam Banggunan Berusia 105 Tahun Ini!

Kafe Old Market Place merupakan salah satu kafe tertua di Kuala Lumpur!

Eat Travel Sat, 30 May 2020
Eat Travel Sat, 1 Dec 2018

Hampir 300K Pengikut Di Instagram, Seni Ukiran Lelaki Ini Memang Awesome!

Kena tahu teknik ukiran yang betul barulah menjadi!

Eat Travel Fri, 6 Jul 2018

Jangan Takut Nak Cuba Buat Kek Red Velvet! Jom Try Resipi Ini

Tak mustahil jika anda betul-betul mengikut resipinya.

Eat Travel Tue, 7 May 2019
Eat Travel Sun, 27 May 2018

Khasiat Minum Honey Lemon Lychee Buat Badan Jadi Segar

Resipi Honey Lemon Lychee, bukan saja menyegarkan tetapi juga baik untuk kesihatan.

Eat Travel Fri, 12 Oct 2018

Bukan Saja Cantik, Kek Karamel Pelangi Ini Mudah Saja Nak Buat!

Puding karamel ini juga boleh digabungkan dengan pelbagai jenis kek yang lain.

Eat Travel Mon, 17 Dec 2018

Wave Rock Port Baru Buat Si Kaki Hiking!

Uniknya tentang Wave Rock ini, adalah bentuk jalurnya yang senget!

| Live TV