Eat Travel By: Bibi Ramli May 18, 2018 @ 3:00pm

Ini Resipi Mudah Untuk Roti Pisang, Dijamin Lembut Dan Sedap

Kenapa makan roti biasa bila anda boleh makan roti yang berperisa? Secara lebih khusus, roti pisang.

Di sini ada resipinya yang bukan saja enak dimakan tapi lembut, tak memuakkan serta kurang manis. Eloklah kalau dihidang kepada anak-anak anda.

Penggunaan gula perang adalah penting untuk menaikkan rasa, manakala mascarpone pula menambahkan kelembutan pada tekstur roti ini.

Jom cuba!

Foto: Bon Appetit

Bahan-bahannya:

1 ½ cawan tepung serbaguna

1 ¼ sudu teh soda bikarbonat

¾ sudu teh garam

1 cawan gula perang (dimampatkan)

½ cawan mascarpone / Greek yogurt kosong/ sour cream

¼ cawan mentega tawar, di suhu bilik

2 telur besar

4 biji pisang masak yang besar, dilenyekkan (mashed)

½ cawan coklat kurang manis yang dipotong (optional)

½ cawan kacang walnut yang dipotong (optional tapi disyorkan)

Cara-caranya

  1. Panaskan ketuhar ke 170 darjah Celcius. Sapukan sedikit minyak sayur ke permukaan loyang roti bersaiz 8 ½ x 4 ½ inci dan letakkan kertas minyak. Pastikan ada lebihan kertas di dua-dua belah yang panjang.
  2. Ayak tepung, soda bikarbonat dan garam ke dalam mangkuk bersaiz sederhana.
  3. Dengan menggunakan electric mixer berkelajuan medium-high, pukul gula perang, mascarpone dan mentega di dalam mangkuk besar hingga ia menjadi ringan dan gebu, dalam 4 minit.
  4. Tambahkan sebiji telur dan hancurkan sampai sebati dengan adunan; kemudian masukkan sebiji lagi telur dan hancurkan. Ingat! Kaut sekali adunan yang melekat di dasar dan tepi mangkuk itu.
  5. Kurangkan kelajuan mixer, tambahkan campuran tepung dan kacau hingga sebati. Tambahkan pula pisang dan kacau. Jika anda ingin memasukkan coklat dan walnut di dalam resipi, inilah masa untuk tambahkannya. Yang penting, kacau semuanya hingga rata.
  6. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaannya.
  7. Bakar roti dalam masa 60 ke 65 minit; gunakan batang pencucuk untuk tengok jika ia sudah cukup masak atau tak.
  8. Alihkan loyang ke rak dawai dan biarkan sejuk selama sejam. Keluarkan roti dari loyang dan biarkan betul-betul sejuk sebelum potong.

Sumber: Bon Appetit

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Wed, 10 Jun 2020

Nasi dagang Kak Engku penuhi cita rasa selera Pantai Timur

Makan seperti satu keluarga, erat silaturahim

Eat Travel Thu, 11 Jun 2020
Eat Travel Mon, 4 Jun 2018

12 Jenis Kuih Raya Yang Paling Popular Setiap Kali Hari Raya Aidilfitri

Barulah syok beraya kalau dapat makan semua jenis biskut raya yang legend ini!

Eat Travel Wed, 12 Feb 2020

Video resipi masak lemak cili padi ketam ‘cium leher’ Elly Mazlein

Alahai ‘sweetnya’ suami Kak Lina Pom Pom

Eat Travel Fri, 15 Jun 2018

Ada Yang Masih Tak Tahu Nak Buat Brownies? Ini Dia Resipi Mudah Untuk Anda

Hasilnya adalah brownies yang kaya dengan rasa coklat dan kenyal. Memang syok!

Eat Travel Wed, 12 Dec 2018

Universal & Six Flags Mungkin Akan Ambil Alih Projek Terbengkalai Taman Tema Genting Highland

Six Flags merupakan syarikat taman tema dari Amerika Syarikat dan merupakan syarikat taman tema terbesar di dunia.

Eat Travel Thu, 3 May 2018

4 Tip Untuk Cegah Jet Lag Bila Pergi Dan Balik Dari Holiday

Jangan rosakkan percutian anda dengan jet lag! Cegah dengan ikuti tip ini.

Eat Travel Mon, 8 Oct 2018
Eat Travel Mon, 9 Dec 2019

Mudahnya buat kek tiramisu dengan resipi ini

Pemanis mulut Itali ini popular di Malaysia

| Live TV