Eat Travel By: Bibi Ramli May 18, 2018 @ 3:00pm

Ini Resipi Mudah Untuk Roti Pisang, Dijamin Lembut Dan Sedap

Kenapa makan roti biasa bila anda boleh makan roti yang berperisa? Secara lebih khusus, roti pisang.

Di sini ada resipinya yang bukan saja enak dimakan tapi lembut, tak memuakkan serta kurang manis. Eloklah kalau dihidang kepada anak-anak anda.

Penggunaan gula perang adalah penting untuk menaikkan rasa, manakala mascarpone pula menambahkan kelembutan pada tekstur roti ini.

Jom cuba!

Foto: Bon Appetit

Bahan-bahannya:

1 ½ cawan tepung serbaguna

1 ¼ sudu teh soda bikarbonat

¾ sudu teh garam

1 cawan gula perang (dimampatkan)

½ cawan mascarpone / Greek yogurt kosong/ sour cream

¼ cawan mentega tawar, di suhu bilik

2 telur besar

4 biji pisang masak yang besar, dilenyekkan (mashed)

½ cawan coklat kurang manis yang dipotong (optional)

½ cawan kacang walnut yang dipotong (optional tapi disyorkan)

Cara-caranya

  1. Panaskan ketuhar ke 170 darjah Celcius. Sapukan sedikit minyak sayur ke permukaan loyang roti bersaiz 8 ½ x 4 ½ inci dan letakkan kertas minyak. Pastikan ada lebihan kertas di dua-dua belah yang panjang.
  2. Ayak tepung, soda bikarbonat dan garam ke dalam mangkuk bersaiz sederhana.
  3. Dengan menggunakan electric mixer berkelajuan medium-high, pukul gula perang, mascarpone dan mentega di dalam mangkuk besar hingga ia menjadi ringan dan gebu, dalam 4 minit.
  4. Tambahkan sebiji telur dan hancurkan sampai sebati dengan adunan; kemudian masukkan sebiji lagi telur dan hancurkan. Ingat! Kaut sekali adunan yang melekat di dasar dan tepi mangkuk itu.
  5. Kurangkan kelajuan mixer, tambahkan campuran tepung dan kacau hingga sebati. Tambahkan pula pisang dan kacau. Jika anda ingin memasukkan coklat dan walnut di dalam resipi, inilah masa untuk tambahkannya. Yang penting, kacau semuanya hingga rata.
  6. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaannya.
  7. Bakar roti dalam masa 60 ke 65 minit; gunakan batang pencucuk untuk tengok jika ia sudah cukup masak atau tak.
  8. Alihkan loyang ke rak dawai dan biarkan sejuk selama sejam. Keluarkan roti dari loyang dan biarkan betul-betul sejuk sebelum potong.

Sumber: Bon Appetit

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Thu, 28 May 2020
Eat Travel Mon, 13 Apr 2020
Eat Travel Tue, 12 Jun 2018

Hidangan Ayam Masak Merah Menu Wajib Pagi Raya

Tak lengkap rasanya raya kalau tak makan ayam masak merah!

Eat Travel Thu, 12 Jul 2018

Dapatkan Idea Kreatif Untuk Design Kek Hari Jadi Melalui Video Ini

Memang kreatif betul penghasilan kek ini!

Eat Travel Tue, 20 Nov 2018
Eat Travel Tue, 23 Jun 2020

Nasi punten sesuai untuk kawal berat badan?

Saiz kecil comel, nak makan pun fikir banyak kali

Eat Travel Fri, 8 Jun 2018

Lontong Goreng, Hidangan Santai Untuk Hari Raya Anda

Hidangan lontong goreng ini pasti digemari oleh seisi keluarga anda.

Eat Travel Thu, 17 Jan 2019

Terjunan bungee bukan berasal dari New Zealand tetapi Republik Vanuatu

Apa ikat kaki menggunakan akar kayu? Ngerinya!

Eat Travel Thu, 29 Nov 2018

Tidak Perlu Ke Greece, Kini Anda Boleh Nikmati Pengalaman Santorini Di Thailand

Seni bina bangunan termasuk penggunaan warna putih dan biru, membuatkan pengunjung terasa bagaikan di Santorini, Greece.

| Live TV