Eat Travel By: Bibi Ramli July 24, 2019 @ 12:00pm

Pernah tak anda makan pulut mangga, tetapi dalam versi bebola goreng?

Pulut mangga ialah sejenis juadah ringan yang disukai ramai dan banyak dijual di restoran atau kedai makan.

Popular di rantau Asia, ia lazimnya dihidang secara segar dengan bahan utamanya ialah pulut, hirisan mangga dan santan atau susu pekat.

Sedap, kan? Rasa manis daripada mangga, dicampurkan pula dengan rasa lemak daripada santan. Fuuuh, penuh nikmat!

Inilah cara hidangan pulut mangga yang tradisional. Tetapi pernah tak anda lihat hidangan pulut mangga yang dijadikan bebola dan kemudiannya digoreng?

Elemen goreng itu mungkin menyedapkan lagi snek ini, ataupun memberikan sentuhan unik. Anda kena cuba!

Jom ikuti resipinya di bawah ini yang dikongsikan oleh Tasty. Senang saja nak buat!

Bahan

  • ¾ cawan santan pekat (175g)
  • ¼ cawan gula Melaka (50g)
  • ½ sudu kecil garam
  • 1 biji mangga, dipotong kiub
  • 2 cawan air (470ml)
  • 1 cawan beras pulut (200g)
  • Tepung beras, untuk menyalut bebola
  • 1 tin susu sejat, opsyenal

Cara penyediaan

  1. Satukan santan, gula Melaka dan garam di dalam pan kecil di atas api sederhana. Sebaik sahaja gula cair, alihkan daripada api dan ketepikan.
  2. Buang kulit mangga dan potong kiub. Ketepikan.
  3. Di dalam pan bersaiz sederhana, panaskan air. Apabila ia sudah mendidih, masukkan beras pulut, dan perlahankan api hingga air mereneh. Tutupkan pan dan biarkan selama 15 ke 20 minit, atau hingga pulut masak sempurna.
  4. Pindahkan pulut ke dalam mangkuk besar. Tuangkan campuran santan ke atas pulut dan biarkan ia  serap sepenuhnya.
  5. Dengan tapak tangan yang disapu minyak, ambil segenggam pulut dan ratakannya di atas tapak tangan anda.
  6. Letakkan sekeping buah mangga di tengahnya. Kemudian ‘balut’ mangga itu dengan pulut tadi hingga ia menjadi bentuk bebola yang kemas. Lakukan perkara yang sama dengan pulut dan mangga yang selebihnya.
  7. Salutkan bebola itu dengan tepung beras dan goreng hingga garing dan berwarna perang keemasan.
  8. Untuk hidang, tuang susu sejat ke atas bebola. Dah siap!

Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Sat, 22 Sep 2018
Eat Travel Thu, 13 Dec 2018

9 Classic & New Egg Recipes That You Should Know

If you have, then you’re egg-celent.

Eat Travel Tue, 10 Mar 2020

Ini rahsia kuah laksa yang dimasak sedap!

Resipi turun temurun jadi taruhan.

Eat Travel Mon, 29 Jul 2019
Eat Travel Thu, 28 Jun 2018

Baked Cheese Macaroni Ini Memang Sedap, Jom Belajar Masak Sendiri

Jom hidangkan menu Baked Cheese Macaroni ini untuk majlis rumah terbuka anda.

Eat Travel Sun, 10 Jun 2018

Puding Tiramisu Kastard Ini Memang Lembut Dan Enak Bila Dimakan!

Nikmati Puding Tiramisu Kastard yang super sedap ini untuk berbuka puasa.

Eat Travel Fri, 11 May 2018

Ini Resipi Mudah Dan Ringkas Untuk Buat Molten Lava Cake, Pakai Microwave Saja

Bila anda belah kek comel ini di bahagian tengahnya, fuuuh. Meleleh air liur.

Eat Travel Fri, 21 Dec 2018

Nikmati BBQ Buffet Dinner Dengan Suasana Penuh Kemewahan Di Hotel Perdana Kota Bharu

Makan sampai puas dengan satu harga yang sangat berpatutan!

Eat Travel Sat, 2 Feb 2019

Kekangan bajet untuk bercuti? Jom bergembira di 99 Wonderland Park, Jimat! 

Terdapat pelbagai aktiviti menarik yang boleh dilakukan di sini!  

Eat Travel Wed, 26 Jun 2019

Anda rasa kurang cerdas? Amalkan enam jenis makanan ini!

Semua jenis makanan ini sangat enak sebagai hidangan.

| Live TV