Eat Travel By: Bibi Ramli July 24, 2019 @ 12:00pm

Pernah tak anda makan pulut mangga, tetapi dalam versi bebola goreng?

Pulut mangga ialah sejenis juadah ringan yang disukai ramai dan banyak dijual di restoran atau kedai makan.

Popular di rantau Asia, ia lazimnya dihidang secara segar dengan bahan utamanya ialah pulut, hirisan mangga dan santan atau susu pekat.

Sedap, kan? Rasa manis daripada mangga, dicampurkan pula dengan rasa lemak daripada santan. Fuuuh, penuh nikmat!

Inilah cara hidangan pulut mangga yang tradisional. Tetapi pernah tak anda lihat hidangan pulut mangga yang dijadikan bebola dan kemudiannya digoreng?

Elemen goreng itu mungkin menyedapkan lagi snek ini, ataupun memberikan sentuhan unik. Anda kena cuba!

Jom ikuti resipinya di bawah ini yang dikongsikan oleh Tasty. Senang saja nak buat!

Bahan

  • ¾ cawan santan pekat (175g)
  • ¼ cawan gula Melaka (50g)
  • ½ sudu kecil garam
  • 1 biji mangga, dipotong kiub
  • 2 cawan air (470ml)
  • 1 cawan beras pulut (200g)
  • Tepung beras, untuk menyalut bebola
  • 1 tin susu sejat, opsyenal

Cara penyediaan

  1. Satukan santan, gula Melaka dan garam di dalam pan kecil di atas api sederhana. Sebaik sahaja gula cair, alihkan daripada api dan ketepikan.
  2. Buang kulit mangga dan potong kiub. Ketepikan.
  3. Di dalam pan bersaiz sederhana, panaskan air. Apabila ia sudah mendidih, masukkan beras pulut, dan perlahankan api hingga air mereneh. Tutupkan pan dan biarkan selama 15 ke 20 minit, atau hingga pulut masak sempurna.
  4. Pindahkan pulut ke dalam mangkuk besar. Tuangkan campuran santan ke atas pulut dan biarkan ia  serap sepenuhnya.
  5. Dengan tapak tangan yang disapu minyak, ambil segenggam pulut dan ratakannya di atas tapak tangan anda.
  6. Letakkan sekeping buah mangga di tengahnya. Kemudian ‘balut’ mangga itu dengan pulut tadi hingga ia menjadi bentuk bebola yang kemas. Lakukan perkara yang sama dengan pulut dan mangga yang selebihnya.
  7. Salutkan bebola itu dengan tepung beras dan goreng hingga garing dan berwarna perang keemasan.
  8. Untuk hidang, tuang susu sejat ke atas bebola. Dah siap!

Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Wed, 10 Oct 2018

Nikmati Hidangan Lazat Dalam Suasana Berkonsepkan Bar Yang Dijamin 100% Halal

Jibril mengetengahkan konsep speakeasy (hidden bar) dan hidangan Barat yang lazat!

Eat Travel Sat, 26 May 2018

Nikmati Kelazatan Avocado Milkshake Yang Power Ini!

Nikmati kesedapan jus avocado ini. Pasti terangkat punyalah!

Eat Travel Fri, 14 Dec 2018

Resipi Puding Raja Warisan Asli Negeri Pahang Yang Wajib Anda Cuba

Puding raja dikatakan amat digemari oleh golongan istana dan sering dijadikan hidangan istimewa untuk santapan diraja.

Eat Travel Tue, 15 May 2018

10 Foto Pantai-Pantai Tercantik Di Dunia, No. 4 Paling Gorgeous

Jom nikmati dan kagumi ciptaan Tuhan dengan melihat foto-foto pantai yang paling gorgeous di dunia.

Eat Travel Fri, 8 Mar 2019

Resipi Buttermilk Seafood Pasta, memang terangkat habis!

Pencinta makanan laut pasti menyukainya

Eat Travel Sat, 25 Apr 2020
Eat Travel Tue, 31 Mar 2020

Cara buat roti jala corak segi empat

Resipi mudah Mariana Zainal

Eat Travel Wed, 22 Aug 2018

Daging Bakar ‘Harimau Menangis’ Confirm Menangis Gara-Gara Rosak Diet!

Manfaatkan daging korban dengan mencuba resipi Daging Bakar ‘Harimau Menangis’ yang cukup lazat!

Eat Travel Wed, 12 Sep 2018
Eat Travel Sun, 24 Feb 2019

| Live TV