Eat Travel By: Yanie Baharom March 9, 2020 @ 7:46pm

Petua mudah kurangkan rasa masin tanpa menggunakan air

Masakan tanpa atau kurang garam, memanglah terasa hambar sesuatu hidangan itu.

Andai terlebih garam, masalah lain pula yang datang terutamanya bimbang tekanan darah mendadak naik bagi individu yang berisiko.

Oleh itu pengambilan garam yang juga sejenis natrium klorida perlu ada pengawalan dalam diet harian kerana dalam sehari, kita disarankan mengambil kurang daripada 2,300 miligram (mg) atau satu sudu teh saja untuk mengekalkan kesihatan yang baik.

Katakanlah sesuatu hidangan itu terlebih masin, bagaimanakah caranya untuk mengurangkan rasa masin itu tanpa menggunakan air?

Tidak dinafikan penggunaan air salah satu cara yang efektif, akan tetapi dengan menambah air membuatkan hidangan itu cair lebih-lebih lagi yang menggunakan santan.

Justeru itu, Hijab & Heels kongsikan petua kurangkan masin dalam masakan tanpa menjejaskan rasanya.

1. Pelepah pisang

Foto: Muhir Blogspot

Gunakan pelepah pisang untuk kurangkan rasa masin. Potong dalam 4 sentimeter, bersihkan dan masukkan dalam lauk dan didihkan bersama sehingga lauk masak. Kemudian buang pelepah dan siap di hidang.

Selain pelepah pisang, daun pisang juga boleh digunakan untuk mengurangkan rasa masin. Biarkan seketika dalam hidangan selama 30 minit.

2. Kentang

Kalau lauk yang dimasak terasa masin, masukkan sebiji kentang untuk mengimbangi rasa masakan. Dengan menggunakan kentang ia bukan saja dapat menyerap rasa masin, malah membuatkan hidangan tambah menyelerakan.

Paling penting sebelum makan pastikan kentang itu benar-benar empuk. Boleh juga gantikan dengan sayur-sayuran yang tinggi kandungan air seperti terung dan timun.

3. Beras

Foto: Sebenarnya.My

Masukkan sedikit beras yang dah dibasuh ke dalam sehelai kain bersih yang jarang. Ikatkan seperti bunjut dan masukkan ke dalam lauk yang terlebih masin.

Bunjut beras ini akan menyerap lebihan rasa masin dalam lauk. Bila lauk dah siap masak dan rasanya pun sekata asingkan bunjut beras tadi.

Anda juga boleh aplikasikan teknik yang sama pada hampas kelapa. Masukkan bunjut hampas kelapa ke dalam lauk dan masak bersama dalam 15 ke 20 minit.

Bunjut hampas kelapa dapat membantu membuang rasa masin berlebihan dan turut memberi rasa lemak pada lauk.

4. Cebisan roti

Bunyinya macam tidak logik tetapi cebisan roti dapat menyerap rasa masin bahkan mengekalkan kepekatakan kuah. Sebaiknya letakkan roti di dalam penapis atau ikat seperti bunjut sebelum dicelur dalam kuah untuk mengelakkan ia daripada pecah.

Mudah saja kan petua yang dikongsikan ini. Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Thu, 31 May 2018

Ini Cara Paling Mudah Untuk Buat Ais Krim, Tak Perlu Guna Ice Cream Maker!

Dengan menggunakan kreativiti, anda boleh tentukan sendiri perisa apa yang anda nak.

Eat Travel Mon, 6 Aug 2018

TeddyVille Museum Imbau Kehidupan Nostalgia Zaman Kanak-Kanak Pengunjung

TeddyVille Museum yang terletak di Batu Feringhi, Pulau Pinang ini tidak henti-henti dikunjungi orang ramai sejak ia dibuka.

Eat Travel Thu, 5 Jul 2018

Restoran Air Terjun Labassin Destinasi Wajib Dikunjungi Kalau Sudah Jejakkan Kaki Di Filipina

Sambil makan sambil ditemani gemercik air, restoran air terjun Labassin menjanjikan suasana makan tengahari yang cukup tenang buat pengunjung.

Eat Travel Mon, 4 Jun 2018

Berbuka Puasa Di Hotel Tenera Bagai Menikmati Masakan Air Tangan Ibu

Memperkenalkan tema “Sajian Nostalgia – Hargai Kenangan Lama”, hidangan yang disediakan berasa seolah menikmati masakan air tangan ibu.

Eat Travel Sat, 20 Oct 2018

Guna 4 Bahan Sahaja Untuk Buat Ais Krim Milo Yang Lembut Dan Sedap Ini

Kalau nak lagi sedap taburkan milo di atasnya!

Eat Travel Sat, 28 Mar 2020

Manfaatkan kebaikan telur dengan resipi pantas ini

Beri nilai tambah dengan sayur atau salad

Eat Travel Wed, 12 Sep 2018
Eat Travel Sat, 9 Jun 2018

Nikmati Kelazatan Butter Chicken Dengan Resipi Mudah Ini

Masakan ini lebih “up” sikit daripada kari ayam biasa.

Eat Travel Mon, 31 Dec 2018

Diiktiraf Sebagai 100 Destinasi Terbaik Pelancongan Eko Dunia, Taiping Wajar Dicontohi!

Taman Tasik Taiping menjanjikan suasana damai buat pengunjung

Eat Travel Fri, 11 Jan 2019

Want your kids to excel in school? Take them on vacation, new survey suggests

It has a positive impact on personal development.

| Live TV