Eat Travel By: Ad Ops April 13, 2020 @ 12:24pm

Rahsia sup ayam pekat dan sedap, memang menyelerakan!

Sup ayam adalah hidangan sedap yang digemari seisi keluarga. Hidangan yang mudah disediakan itu turut menjadi alternatif sebagai penawar untuk melegakan demam dan selesema kerana ia mampu menurunkan suhu badan.

Terdapat pelbagai cara untuk membuat sup ayam mengikut cita rasa masing-masing. Ada yang menggemari sup ayam mamak yang kuat dengan rasa aroma rempah ratusnya, tidak kurang juga yang suka menghirup kuah sup yang cair, namun rasa ayamnya yang direneh lama memang menyelerakan.

resipi sup ayam pekat dan sedap

Kredit gambar: Buat Orang Lapo

Bagi yang menggemari hidangan sup ayam, Hijab & Heels kongsikan resipi daripada blog Buat Orang Lapo. Resipi yang dikongsi memang istimewa kerana rasa kuahnya pekat dan sedap.

Resipi sup ayam itu menggunakan rempah sup yang dicampur dengan rempah kurma untuk mendapatkan rasa sup yang lebih sedap.

Rahsia untuk memekatkan kuah pula adalah dengan memasukkan kentang yang telah direbus dan dikisar halus ke dalam kuah.

Bahan-bahan:

  • 1 biji kentang (direbus dan dikisar halus)
  • Air
  • 2 ulas bawang merah
  • 1 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 2 biji bunga lawang
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 biji buah pelaga
  • 3 biji bunga cengkih
  • 2 sudu besar rempah sup & 1 sudu besar rempah kurma (dibancuh dengan sedikit air untuk dijadikan pes)
  • 1/2 ekor ayam
  • Air secukupnya
  • 1 kiub ayam
  • Garam
  • Kentang dan lobak merah (boleh masukkan batang saderi, tomato atau cili padi mengikut cita rasa masing-masing)

Cara penyediaan:

  1. Rebus kentang sehingga empuk, kemudian toskan dan kisar halus. Ketepikan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
  3. Masukkan bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih. Kacau rata.
  4. Kemudian, masukkan rempah sup dan rempah kurma yang telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau dan tumis sehingga garing.
  5. Masukkan ayam dan kacau sebentar sehingga rata.
  6. Seterusnya, tambahkan air secukupnya dan masukkan kiub ayam dan garam secukup rasa.
  7. Setelah itu, masukkan kentang dan tunggu sehingga kuah mendidih.
  8. Akhir sekali, masukkan lobak merah dan kentang yang telah dikisar tadi. Masak sehingga kentang dan lobak merah empuk.
resipi sup ayam pekat dan sedap

Kredit gambar: Buat Orang Lapo

Siap dan enak untuk dinikmati dengan nasi putih, mi, kuetiau ataupun bihun. Boleh juga perahkan sedikit limau kasturi untuk menambahkan aroma dan kelazatannya.

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Wed, 29 May 2019
Eat Travel Mon, 31 Dec 2018

Diiktiraf Sebagai 100 Destinasi Terbaik Pelancongan Eko Dunia, Taiping Wajar Dicontohi!

Taman Tasik Taiping menjanjikan suasana damai buat pengunjung

Eat Travel Wed, 22 May 2019

Nak tahu rahsia kekalkan kesegaran potongan buah? Ini petuanya!

Kalau buah nampak lebam, mesti kita tak nak makan betul tak?

Eat Travel Tue, 6 Nov 2018

8 Jenis Makanan Kaum India Sempena Perayaan Deepavali

Anda wajib rasa semua kuih kaum India, memang sedap!

Eat Travel Fri, 8 Jun 2018

Lontong Goreng, Hidangan Santai Untuk Hari Raya Anda

Hidangan lontong goreng ini pasti digemari oleh seisi keluarga anda.

Eat Travel Mon, 11 Nov 2019
Eat Travel Tue, 11 Sep 2018
Eat Travel Fri, 13 Jul 2018

Sebelum Nak Beli, Ketahui Tip Memilih Durian Yang Terbaik Ini

Kalau nak beli durian yang isinya padat, ikuti tip ini ya!

Eat Travel Sat, 28 Sep 2019

Cara yang kreatif untuk anda memasak kubis bunga

Bukan sekadar lazat malah baik untuk kesihatan anda!

Eat Travel Mon, 10 Sep 2018

Fakta: “Saya Tidak Tahu” Adalah Jawapan Yang Dilarang Sama Sekali Dilakukan Pelakon Disney

Pelakon Disney tidak dibenarkan untuk mengeluarkan kata-kata ‘saya tidak tahu’ dalam apa jua keadaan.

| Live TV