Eat Travel By: Yanie Baharom September 30, 2018 @ 12:00pm

Seindah Namanya, Begitulah Indahnya Paras Rupa Dan Citarasa Kek Victoria Sandwich Ini

Namanya saja sudah kedengaran cukup indah dan menyelerakan. Apatah lagi bila dimakan? 

Penyediaan Kek Victoria Sandwich juga tidak susah. Yang pasti anda akan enjoy sepanjang memasak dan menyediakan kek ini lebih-lebih lagi melihat hasilnya menjadi. Okay, let’s start baking! 

Foto: herinspirasi

Resipi: Chef Fazalina Ismail

Saiz hidangan: 6

Tempoh penyediaan: 1 jam 20 minit

Bahan-bahan:

Bahan A

1 cawan tepung kek naik sendiri
1 cawan tepung gandum
½ sudu kecil serbuk penaik

Bahan B

1 cawan keju keju Emmental Paysan Breton, diparut

Bahan C

1 cawan mentega
2/3 cawan gula kastor
5 telur gred C
½ cawan Whipped Cream Paysan Breton
1 ½ sudu kecil esen vanila

Bahan Sirap

6 strawberi, dibelah empat
20 anggur merah tanpa biji
1 cawan gula pasir
2 cawan air
Secubit serbuk kayu manis
Sedikit pewarna merah
3 sudu besar tepung jagung, dibancuh dengan sedikit air
(Satukan kesemua bahan, kecuali tepung jagung. Masak hingga buah menjadi kembang. Masukkan bancuhan air tepung jagung dan kacau. Bila agak pekat, tutup api.)

Bahan Hiasan

Strawberi

Whipped Cream Paysan Breton

Cara Membuatnya:

1) Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius. Alaskan loyang 9 inci x 9 inci dengan kertas pembakar dan lenserkan dengan sedikit mentega.
2) Putar bahan C hingga kembang. Kemudian masukkan bahan A yang telah diayak dan gaul sebati. Akhir sekali, masukkan bahan B.
3) Tuangkan adunan kek ke dalam loyang dan bakar hingga masak selama 60 minit. Bila sudah masak, sejukkan kek pada suhu bilik.
4) Seterusnya, potong kek kepada dua bahagian.
5) Letakkan satu bahagian kek pada tempat letak kek dan sapukan dengan krim putar.
6) Tindihkan pula dengan sebelah lagi kek dan letakkan lagi krim putar pada permukaan kek.
7) Ahkir sekali, letakkan sirap pekat dan susun strawberi di atas kek.

Tip Daripada Chef:

  • Suhu dan masa membakar biskut adalah bergantung pada ketuhar yang digunakan.
  • Sukatan cawan adalah daripada cawan penyukat yang betul, bukannya cawan kopi ataupun mug.
  • Bilangan biskut yang terhasil adalah bergantung kepada saiz acuan yang digunakan.
  • Pastikan ketuhar dipanaskan selama 10 minit terlebih dahulu sebelum membakar.
  • Pastikan mentega dan keju yang digunakan berada pada suhu bilik.

Sumber: Jelita

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Tue, 6 Nov 2018

8 Jenis Makanan Kaum India Sempena Perayaan Deepavali

Anda wajib rasa semua kuih kaum India, memang sedap!

Eat Travel Sun, 27 May 2018

Khasiat Minum Honey Lemon Lychee Buat Badan Jadi Segar

Resipi Honey Lemon Lychee, bukan saja menyegarkan tetapi juga baik untuk kesihatan.

Eat Travel Sat, 11 Apr 2020
Eat Travel Wed, 3 Jul 2019

Burger Portugal keluaran McDonald’s amat serasi dengan cita rasa rakyat Malaysia

Seolah-olah ada persamaan di antara masakan di sana dan di sini.

Eat Travel Mon, 13 Apr 2020
Eat Travel Wed, 16 Jan 2019

Hedwig Books & Kafe, bawa anda merentasi dunia Harry Porter sambil makan

Bertepatan namanya, kafe ini menerapkan aktiviti pembelajaran menerusi kemudahan yang disediakan. 

Eat Travel Wed, 12 Dec 2018

Orang Orang Art Cafe, Lubuk Makanan Eksotik Belangkas!

Belangkas masak lemak cili api dan bakar, dua hidangan paling popular di sini.

Acara Tue, 17 Dec 2019

Pertunjukan dalam air di Aquaria KLCC ceriakan anak yatim

Kerjasama amal antara IJN dan Aquaria KLCC

Eat Travel Tue, 22 May 2018

Ingin Nikmati Bufet Ramadan Yang Lazat Dan Berpatutan? Jom Singgah Laman Kayangan Shah Alam

Terdapat 11 gerai kesemuanya bermula dari huruf A hingga J yang menyediakan kepelbagaian menu menarik.

Eat Travel Fri, 7 Sep 2018

Anda Kaki Selfie? Jom Selfie Banyak-Banyak Di ‘Selfie Museum KL’ Hujung Minggu Ini

Gerenti ‘manis’ Facebook dan Instagram anda bila muat naik foto di muzium ini.