Eat Travel By: Bibi Ramli July 19, 2019 @ 5:25pm

Senangnya Nak Masak Pad Thai, Kacau-Kacau Je Dah Siap!

Cita rasa orang Malaysia dan Thailand lebih kurang sama saja memandangkan rasa masakannya pun dua kali lima. Pedas dan berempah.

Masakan Thailand yang mana menjadi kegemaran anda? Yang paling diketahui dan sering dirasai oleh orang ramai ialah Tom Yam, tetapi kari ayam hijau mereka pun boleh tahan menarik juga!

Senang sangat! Kacau-kacau je, dah siap. Nak cuba? Ikuti resipi ringkas yang dikongsikan oleh Tasty.

Bahan

  • 225 gram mi leper
  • ¼ cawan gula Melaka (50 gram)
  • ¼ cawan sos ikan (60 ml)
  • ¼ cawan pes asam jawa (55 gram)
  • 1 sudu besar minyak masak
  • 170 gram dada ayam, dibuang tulang dan kulit
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 2 ulas bawang merah, dicincang
  • 1 biji telur
  • 110 gram tauhu, dipotong dadu (opsyenal)
  • 1 genggam daun bawang, dihiris (sediakan lebih untuk hidangan)
  • ½ cawan tauge (sediakan lebih untuk hidangan)
  • 1 biji limau nipis, untuk hidangan
  • Kacang tanah, untuk hidangan
  • Cili Thai merah, dihiris untuk hidangan (opsyenal)

Cara penyediaan

  1. 30 minit sebelum masak, rendam mi leper di dalam air bersuhu bilik.
  2. Di dalam pan kecil, kacau gula Melaka, pes asam jawa dan sos ikan di atas api sederhana besar.
  3. Setelah mendidih, perlahankan api dan teruskan kacau selama lima minit hingga sos menjadi likat. Alihkan pan daripada api.
  4. Kemudian, panaskan pan atau kuali di atas api besar.
  5. Tambahkan minyak masak dan ayam. Masak selama lebih kurang dua minit hingga hampir masak dan garing di setiap sisi.
  6. Tambahkan bawang putih dan merah. Kacau hingga sekata.
  7. Alihkan ayam ke tepi pan atau kuali dan tambahkan telur. Hancurkannya dengan spatula atau sudip kayu dan teruskan kacau sampai jadi scrambled egg.
  8. Tambahkan mi leper dan kacau hingga semua ramuan dicampur sekata, selama seminit dua.
  9. Tambahkan dua atau tiga sudu besar sos tadi dan kacau.
  10. Tambahkan tauhu, daun bawang dan tauge. Kacau lagi dan alihkan daripada api.
  11. Hidang serta-merta dengan perahan limau, kacang dan jika mahu, lebihkan tauge dan daun bawang serta cili potong.

Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Fri, 10 Apr 2020

Libur gaya baharu, tidak perlu keluar rumah. Ketahui bagaimana!

Bawa percutian kondusif ke kediaman sendiri

Eat Travel Wed, 8 Jan 2020

Ingin rasa masakan Hong Kong yang asli dan halal? Jom ke restoran ini!

Sajiannya sesuai sangat dengan cita rasa orang Melayu!

Eat Travel Tue, 13 Nov 2018

Ini Resepi Oreo Sponge Cake Yang Lembut, Sedap & Mudah Disediakan

Nak lagi sedap makan bersama ais krim vanila.

Acara Tue, 17 Dec 2019

Pertunjukan dalam air di Aquaria KLCC ceriakan anak yatim

Kerjasama amal antara IJN dan Aquaria KLCC

Eat Travel Thu, 26 Jul 2018
Eat Travel Tue, 26 Jun 2018

6 Lokasi Untuk Aktiviti Hiking Di Malaysia Yang Berikan Pemandangan Wow Kepada Pendaki

Dah penat-penat mendaki, lagi syok kalau dapat cuci mata dan hirup udara segar.

Eat Travel Mon, 6 May 2019

McDonald’s perkenalkan 2 menu baharu untuk Ramadan, jom cuba!

Hidangannya cukup lazat dan gerenti mengenyangkan.

Eat Travel Wed, 12 Jun 2019
Eat Travel Sun, 28 Oct 2018
Eat Travel Fri, 21 Dec 2018

3 Menu Si Manja Berasaskan Avocado Yang Penuh Berkhasiat

Avokado mengandungi serat makanan yang baik untuk kesihatan usus.

| Live TV