Eat Travel By: Ad Ops August 5, 2018 @ 12:00pm

Teringin Nak Masak Pasta? Resipi Fettuccine Alfredo Ini Gunakan 4 Bahan Saja!

Bila sebut pasal Italian food, anda mesti teringat pizza dan pasta. Kedua-duanya mengandungi sesetengah ramuan yang sama.

Selain tomato sebagai base, ia juga terkenal dengan penambahan keju di dalam masakannya. Anda pernah makan di kedai pizza, kan? Lagi syok nak makan kalau keju dalam pizza anda tebal sampai bertali-tali.

Tapi kali ini penulis nak cakap pasal pasta. Salah satu menu yang popular dalam masakan Itali adalah Fettuccine Alfredo, di mana pasta jenis Fettuccine digaul dan disalut dengan sos keju.

Foto: www.aspiringsmalltowngirl.com

Tengoklah betapa banyaknya cheese yang ada! Fuuuh! Terliur, tak? Peminat keju mesti kena cuba makan, at least sekali.

Eh, tapi jangan tersilap dengan pasta jenis Carbonara pula, okay? Alfredo adalah basic dan selalunya melibatkan pasta, keju Parmesan dan daun parsli.

Carbonara pula lebih complicated: ia mengandungi pasta, daging protein, bawang merah, bawang putih, telur kuning, krim, keju Parmesan dan daun parsli.

Jadi bagi anda yang baru nak mula menjinak-jinakkan diri untuk masak pasta, bolehlah try masak Alfredo. Bila dah mahir nanti, boleh try Carbonara pula.

Di sini ada resipi Fettuccine Alfredo yang teramat mudah. Pakai 4 bahan saja! Dan kalau nak bantuan visual, anda boleh check out video ini:

Bahan-bahan:

  • 340 gram pasta Fettuccine atau mana-mana pasta yang panjang
  • Garam
  • ¼ cawan mentega (unsalted)
  • ¾ cawan keju Parmesan yang diparut halus (sediakan extra untuk hidangan)
  • Serbuk lada hitam kasar 

Cara penyediaan: 

  1. Rebus pasta di dalam air mendidih bergaram. Kacau sesekali hingga ia menjadi al dente (tak keras sangat, tak lembik sangat). Bila anda gigit, ia sedikit kenyal.
  2. Tuskan pasta tersebut, tapi simpankan air rebusan itu sebanyak 2 cawan.
  3. Di dalam pan besar dengan api biasa, tuangkan 1 cawan air rebusan. Biarkan ia mereneh, kemudian masukkan butter, sekeping demi sekeping dan kacau dengan whisk hingga ia cair.
  4. Teruskan kacau dan masukkan keju Parmesan sedikit demi sedikit. Pastikan ia dah betul-betul cair dan sebati sebelum menambahkan lagi keju ke dalam pan itu.
  5. Masukkan pasta dan air rebusan lagi sedikit dan gaul hingga sos keju betul-betul menyaluti pasta.
  6. Untuk hidang, taburkan sedikit lada hitam dan lagi banyak cheese parut ke atas pasta anda.

Mudah sangat, kan? Jom cuba!

Nota: Sos alfredo yang sebenar tak sepatutnya mengandungi krim! Teksturnya yang lembut itu adalah hasil daripada gabungan antara cheese parut, mentega yang dicairkan dan air rebusan pasta yang berkanji.

Sumber: Bon Appetit

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Fri, 21 Sep 2018

Bubur Pulut Hitam Ini Rasanya Lemak Manis, Sedap Sangat!

Senang je nak buat bubur pulut hitam ini!

Eat Travel Tue, 26 Jun 2018

6 Lokasi Untuk Aktiviti Hiking Di Malaysia Yang Berikan Pemandangan Wow Kepada Pendaki

Dah penat-penat mendaki, lagi syok kalau dapat cuci mata dan hirup udara segar.

Eat Travel Wed, 10 Apr 2019

Ingin lari dari kesibukan kota? Ini senarai 3 pulau di Terengganu untuk anda kunjungi!

Sediakan cermin mata gelap dan krim pelindung matahari untuk kepuasan maksima.

Eat Travel Thu, 4 Oct 2018

Indahnya Panorama Danau Labuan Cermin, Buat Hati Enggan Pulang

Labuan Cermin merupakan sebuah danau dua “lapisan” rasa iaitu di atasnya merupakan air tawar manakala di bawahnya air masin.

Eat Travel Mon, 16 Mar 2020
Eat Travel Wed, 26 Sep 2018

Ini Rahsia Bancuhan Nescafe Paling Kaw!

Jaga-jaga mungkin rahsia bancuhan Nescafe ini bikin anda ketagih!

Eat Travel Mon, 26 Nov 2018

Felda Residence Hot Spring, Sauna Semula Jadi Wajib Dikunjungi

Mata air panas terkenal sebagai salah satu rawatan alternatif pelbagai penyakit kulit.

Eat Travel Wed, 15 May 2019
Eat Travel Sat, 25 Apr 2020

| Live TV