Eat Travel By: Bibi Ramli August 5, 2018 @ 12:00pm

Teringin Nak Masak Pasta? Resipi Fettuccine Alfredo Ini Gunakan 4 Bahan Saja!

Bila sebut pasal Italian food, anda mesti teringat pizza dan pasta. Kedua-duanya mengandungi sesetengah ramuan yang sama.

Selain tomato sebagai base, ia juga terkenal dengan penambahan keju di dalam masakannya. Anda pernah makan di kedai pizza, kan? Lagi syok nak makan kalau keju dalam pizza anda tebal sampai bertali-tali.

Tapi kali ini penulis nak cakap pasal pasta. Salah satu menu yang popular dalam masakan Itali adalah Fettuccine Alfredo, di mana pasta jenis Fettuccine digaul dan disalut dengan sos keju.

Foto: www.aspiringsmalltowngirl.com

Tengoklah betapa banyaknya cheese yang ada! Fuuuh! Terliur, tak? Peminat keju mesti kena cuba makan, at least sekali.

Eh, tapi jangan tersilap dengan pasta jenis Carbonara pula, okay? Alfredo adalah basic dan selalunya melibatkan pasta, keju Parmesan dan daun parsli.

Carbonara pula lebih complicated: ia mengandungi pasta, daging protein, bawang merah, bawang putih, telur kuning, krim, keju Parmesan dan daun parsli.

Jadi bagi anda yang baru nak mula menjinak-jinakkan diri untuk masak pasta, bolehlah try masak Alfredo. Bila dah mahir nanti, boleh try Carbonara pula.

Di sini ada resipi Fettuccine Alfredo yang teramat mudah. Pakai 4 bahan saja! Dan kalau nak bantuan visual, anda boleh check out video ini:

Bahan-bahan:

  • 340 gram pasta Fettuccine atau mana-mana pasta yang panjang
  • Garam
  • ¼ cawan mentega (unsalted)
  • ¾ cawan keju Parmesan yang diparut halus (sediakan extra untuk hidangan)
  • Serbuk lada hitam kasar 

Cara penyediaan: 

  1. Rebus pasta di dalam air mendidih bergaram. Kacau sesekali hingga ia menjadi al dente (tak keras sangat, tak lembik sangat). Bila anda gigit, ia sedikit kenyal.
  2. Tuskan pasta tersebut, tapi simpankan air rebusan itu sebanyak 2 cawan.
  3. Di dalam pan besar dengan api biasa, tuangkan 1 cawan air rebusan. Biarkan ia mereneh, kemudian masukkan butter, sekeping demi sekeping dan kacau dengan whisk hingga ia cair.
  4. Teruskan kacau dan masukkan keju Parmesan sedikit demi sedikit. Pastikan ia dah betul-betul cair dan sebati sebelum menambahkan lagi keju ke dalam pan itu.
  5. Masukkan pasta dan air rebusan lagi sedikit dan gaul hingga sos keju betul-betul menyaluti pasta.
  6. Untuk hidang, taburkan sedikit lada hitam dan lagi banyak cheese parut ke atas pasta anda.

Mudah sangat, kan? Jom cuba!

Nota: Sos alfredo yang sebenar tak sepatutnya mengandungi krim! Teksturnya yang lembut itu adalah hasil daripada gabungan antara cheese parut, mentega yang dicairkan dan air rebusan pasta yang berkanji.

Sumber: Bon Appetit

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Mon, 17 Dec 2018

Wave Rock Port Baru Buat Si Kaki Hiking!

Uniknya tentang Wave Rock ini, adalah bentuk jalurnya yang senget!

Eat Travel Fri, 11 May 2018

Ini Resipi Mudah Dan Ringkas Untuk Buat Molten Lava Cake, Pakai Microwave Saja

Bila anda belah kek comel ini di bahagian tengahnya, fuuuh. Meleleh air liur.

Eat Travel Fri, 21 Dec 2018

Nikmati BBQ Buffet Dinner Dengan Suasana Penuh Kemewahan Di Hotel Perdana Kota Bharu

Makan sampai puas dengan satu harga yang sangat berpatutan!

Eat Travel Fri, 4 Jan 2019

Hidangan Pasta Lebih Sihat & Menarik Untuk Anak Kesayangan Anda

Pasta kering yang diperbuat daripada serbuk bayam dan tomato asli ini didatangkan dalam beraneka bentuk menarik

Eat Travel Tue, 4 Sep 2018

Cef Ini Menghias Keknya Bertemakan Pokok Kaktus. Nampak Macam Real!

Hanya guna buttercream untuk hasilkan pelbagai jenis dan saiz pokok kaktus.

Eat Travel Sat, 9 Nov 2019

Nikmati juadah pulut mangga manis dalam bentuk bebola

Rasa santannya buatkan juadah ini lagi oomph!

Eat Travel Fri, 18 Oct 2019

Roti bakar keju tingkatkan keghairahan nafsu, betul ke?

6 makanan yang mampu meningkatkan tenaga batin

Eat Travel Tue, 11 Sep 2018

Ada Sebab Penting Restoran Fast Food Menggunakan Warna Merah & Kuning Untuk Logo Mereka

Anda perasan tak banyak kedai fast food mempunyai logo berwarna ini?

Eat Travel Fri, 3 Apr 2020
Eat Travel Sun, 5 Apr 2020

| Live TV