Featured By: Ad Ops May 11, 2018 @ 9:00am

5 Kesilapan Memasak Lazim Yang Menjadikan Makanan “Sihat” Anda Hilang Khasiatnya

Orang kata, kalau nak kuruskan badan, kita kena masak sendiri makanan kita di rumah.

Kalau menjamu selera di luar, tak gerenti makanan kita itu bersih, kurang garam atau gula mahupun minyak.

Betul! Bila kita masak sendiri, kita boleh tentukan sendiri kandungan protein, karbohidrat atau lemak yang kita mahukan di dalam diet kita.

Tapi, walaupun anda gunakan ramuan yang berkhasiat, tak efektif juga niat kita nak berdiet kalau cara memasak anda tak betul.

Ada 5 jenis kesilapan yang kita sering lakukan ketika memasak sampai makanan berkhasiat kita langsung jadi tak berkhasiat. Jom ketahui apa dia supaya lain kali kita boleh elakkannya.

1. Anda menggunakan terlalu banyak garam

Foto: Giphy

Tak ada siapa suka makanan tawar. Kalau anda tak biasa masak, anda mesti terus capai garam untuk sedapkannya.

Walaupun ia merupakan suatu ramuan yang biasa digunakan, kadangkala kita terlebih pakai. Ingat, kandungan sodium yang tinggi boleh menyebabkan darah tinggi.

Daripada menggunakan garam, apa kata anda guna herba atau rempah-ratus? Ia juga boleh memberi rasa kepada masakan anda. Ia juga berasaskan tumbuhan, jadi gerenti ia lebih menyihatkan.

2. Anda hanya menggunakan ramuan yang dilabel “rendah lemak”

Foto: milkandeggs.com

Mesti anda ingat ramuan rendah lemak ialah bagus, tapi tak semuanya begitu. Pakar nutrisi sudah mengesahkan yang ada pelbagai lemak sihat yang boleh berikan manfaat kepada badan anda, seperti lemak dalam avocado dan ikan.

Lemak sihat boleh bekalkan tenaga, lindungi organ anda serta membantu anda untuk menyerap vitamin A, D, E dan K. Jadi pilih betul-betul.

3. Anda terlebih masak sayuran anda

Foto: www.madeinmelskitchen.com

Jika anda biarkan sayur-sayuran anda dimasak terlalu lama, kandungan nutrisinya boleh turun sebanyak 15% ke 55%, menurut New York Times.

Ada yang kata lebih elok untuk makan sayuran secara mentah untuk mendapatkan nutrisi yang optimal, tapi ia tak sama untuk semua jenis sayur. Jadi, anda perlu check dulu kaedah masakan mana yang sesuai untuk sayuran yang anda ingin makan.

4. Anda masak dengan minyak yang mempunyai smoke point rendah

Foto: iamco.co.nz

Smoke point atau titik asap ialah suhu di mana sesuatu jenis minyak akan mula terbakar dan berasap. Bila anda memasak dengan minyak yang dipanaskan hingga melebihi titik asapnya, anda bukan saja akan memberi rasa “hangus” kepada makanan anda. Nutrisi bermanfaat dalam minyak tersebut pun akan musnah.

Sesetengah minyak seperti minyak kelapa dan zaitun mempunyai smoke point yang rendah. Ia cepat berasap, dan kandungan nutrisinya pun cepat termusnah. Jadi berhati-hati dengan tahap api dapur anda bila memasak dengan minyak ini. Kalau tak pun, guna minyak lain seperti minyak grapeseed atau avocado.

5. Anda membuang kulit sayuran

Foto: thecookful.com

Kebanyakan jumlah nutrisi dalam banyak jenis buah dan sayur, seperti ubi kentang, epal, lobak merah dan kiwi, terkandung dalam kulit mereka. Jadi sebelum anda mengupas kulitnya, fikir dulu tentang nutrisi yang anda boleh nikmati jika ia tak dibuang.

Sumber: Insider

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Mon, 13 Apr 2020

Cara rawat demam anak tanpa perlu ke klinik. Nombor 3 terbukti berkesan!

Kaedah alternatif diamalkan sejak zaman-berzaman

Featured Wed, 15 Aug 2018

9 Fakta Menarik Tentang Maskara Yang Anda Tak Tahu

Dipercayai, wanita membelanjakan sebanyak RM12,000 untuk membeli maskara seumur hidupnya.

Featured Sun, 28 Oct 2018
Featured Sun, 17 Oct 2021

Teruja Dapat Kek Birthday Dari Jiran, Reaksi Budak Lelaki Ini Buat Netizen Sebak

Bak kata pepatah, jiran sepakat membawa berkat. Jiran adalah orang yang tinggal di sekeliling rumah kita dan penting dalam kehidupan kita. Terbaharu, seorang pengguna TikTok yang bernama @imanfauzi97 telah memuat naik sebuah video di aplikasi […]

Featured Wed, 13 Oct 2021

“Tak Habis Fitnah Orang Lain & Promote Kebodohan Sendiri..”- Ustaz Abu Syafiq Promosi Sijil Vaksin Palsu, Netizen Minta Ambil Tindakan

Baru-baru ini tular mengenai kes seorang pendakwah yang dikenali dengan nama Ustaz Abu Syafiq mengupas beberapa isu sensitif berkaitan agama di laman sosialnya yang boleh mengundang salah faham orang ramai. Terbaru, Abu Syafiq sekali lagi menjadi […]

Featured Wed, 2 Jun 2021

“Jangan Pilih Influencer Sebab Terkenal, Perlu Tengok Bakat ” – Osman Ali

Baru -baru ini tular di media sosial mengenai kritikan orang ramai terhadap seorang influencer yang menjadi heroin drama terbaru. Menurut pengarah filem, Osman Ali, bakat dan kredebiliti pelakon itu sangat penting namun beliau juga berpendapat […]

Sihat Sun, 21 Oct 2018

Jangan Sambil Lewa Kepentingan Vaksin, Pastikan Anak Anda Mendapatkan Suntikan Ini!

Suntikan vaksin dapat mengurangkan dan membasmi sesetengah penyakit seperti polio, neonatal, tetanus dan difteria.

Eat Travel Wed, 18 Dec 2019

Resipi Nasi Komok yang sangat sedap dan mudah

Enak dimakan seisi keluarga

Acara Wed, 5 Jun 2019

Sherry Al-hadad dan Ammar Titan tak puasa? Biar betul!

Ikuti sedutan video Belakang Tabir Jom Kejar Bersama Panasonic!

Eat Travel Sat, 10 Nov 2018

| Live TV