Eat Travel By: Ad Ops September 7, 2018 @ 12:00pm

Anda Mungin Gunakan Cara Salah Untuk Makan Sushi, Chef Sushi Ini Ajarkan Cara Betul

Sushi adalah sajian tradisional di negara Jepun yang diminati oleh penduduk sedunia kerana ia merupakan makanan yang bagus untuk kesihatan.

Walau bagaimanapun, rupa-rupanya kebanyakan orang tak menggunakan teknik yang betul ketika makan.

Anda mesti ingat, “Laa, tak payah teknik-tekniklah. Akhirnya masuk ke dalam mulut dan perut juga!”

Itu memang betul, tapi kan lebih syok kalau kita fefeeling macam orang Jepun bila makan sushi? Kita juga akan menghormati tradisi mereka.

Menurut Chef Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa, chef sushi terkenal dan pengasas bagi restoran terkemuka Nobu, antara kesalahan biasa termasuklah menggunakan chopsticks untuk makan, meletakkan kicap pada bahagian nasi sushi itu, dan mencampurkan wasabi dengan kicap.

Foto: www.toquemag.com

1. Makan dengan tangan, bukan chopsticks.

“Jika anda tak suka bau ikan, anda boleh gunakan chopsticks,” katanya kepada Daily Mail. “Tapi saya lebih suka apabila orang makan sushi dengan menggunakan jari. Ini adalah kerana chef sushi membuat sushi tersebut dengan jari mereka, dan dengan hati.”

Apa-apa pun, Chef Nobuyuki berkata lagi yang itu tak penting akhirnya. “Mana-mana pun boleh, asalkan anda selesa.”

2. Cicah sushi di bahagian lapisan ikan

Well, pertama sekali ramai orang tuangkan terlalu banyak kicap ke dalam bekas sos mereka. Sepatutnya anda hanya perlukan sikit saja. Kalau nak nanti baru tuang lagi.

Yang keduanya, anda tak patut cicah bahagian nasi sushi tersebut ke dalam kicap. “Nasi itu ibarat vakum, ia akan menyerap kicap. Kicap pula kan mengandungi banyak sodium. Ia tak bagus untuk anda.”

Sebaliknya, Chef Nobuyuki menasihatkan yang anda cicah di bahagian ikan, seperti yang ditunjukkan dalam gambar di bawah.

Foto: YouTube Business Insider

Betul juga. Lagipun, penulis rasa kalau anda celup bahagian nasi, nanti hancur pula bentuk sushi itu.

3. Jangan campurkan wasabi ke dalam kicap.

“Bila saya datang ke Amerika Syarikat, ramai orang mencicah sushi mereka dalam sos kicap wasabi,” kata Nobuyuki. “Ini tak betul, tapi saya sangka mereka memang sukakan rasa wasabi itu. Jadi saya pun mencipta sos lada wasabi yang kini telah menjadi sos signature saya.”

Cara tradisional Jepun untuk memakan wasabi dengan sushi adalah dengan mencicah sushi ke dalam kicap (sikit saja!) dan menggunakan chopsticks atau jari untuk letakkan wasabi (sikit saja!) di tengah-tengah lapisan ikan.

Foto: YouTube Business Insider

“Anda tak perlukan wasabi banyak-banyak,” ujarnya.

4. Makan sebiji sushi dalam sekali gigit (one bite).

“Saiznya memang muat untuk mulut anda. Sesetengah orang potong-potong sushi mereka dengan chopsticks sampai bersepah. Itu sebabnya saya suka makan dengan sekali gigit. Jangan gigit separuh-separuh.”

Kalau nak fahamkan tip-tip yang dikongsikan ini dengan lebih baik, rujuk kepada video di bawah ini.

Sumber: Insider

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Tue, 22 Jun 2021

Kebenaran Rentas Negeri 2021 Dijangka Bermula Pada…

Berdasarkan statistik yang dikongsikan di laman web Jawatankuasa Khas Jaminan Akses Bekalan Vaksin COVID-19 (JKJAV) pada Isnin, Malaysia kini telah mencapai tahap 100 peratus sasaran vaksinasi di Selangor dan Putrajaya. Justeru, ramai yang mempersoalkan mengenai kebenaran […]

Featured Fri, 28 Sep 2018

Tidur Pakai Stokin Tabiat Terbaik Untuk Menjaga Kesihatan!

Pemakaian stokin boleh membantu untuk tidur lebih cepat.

Featured Sun, 20 May 2018

Benarkah Gaun Perkahwinan Meghan Markle Khabarnya Lebih Mahal Dari Kate Middleton?

Pada hari bersejarahnya bergelar isteri kepada waris kedua takhta England itu, Markle memberi kepercayaan kepada Clare Waight Keller juga Pengarah Artistik wanita pertama Givenchy  yang dilantik tahun lalu untuk mereka cipta gaun perkahwinannya.

Featured Fri, 27 Mar 2020
Featured Wed, 12 Jan 2022

Akibat Curi Duit Surau – Jejaka Diperlakukan Seperti Mandi Jenazah, Netizen Anggap Ia Satu Hukuman Memalukan Agama

Tular sebuah video di media sosial menunjukkan seorang pemuda yang didakwa mencuri duit surau melalui proses mandi jenazah dan ia dilakukan oleh beberapa jemaah. Video berdurasi 1:26 minit itu mempamerkan seorang lelaki tua yang dipercayai […]

Featured Fri, 14 Dec 2018

These 21 Photos Show Princess Beatrice Is The Queen Of Bizarre-Looking Hats

This British royal’s taste is certainly unique.

Featured Sat, 11 Dec 2021

Tempoh Diskaun Saman Dilanjutkan Sehingga Rabu Ini

Jangan lupa jelaskan saman korang!

| Live TV