Eat Travel By: Yanie Baharom July 31, 2019 @ 11:00am

Balsamic soy mushrooms, sedapnya hingga terbawa dalam mimpi!

Tidak suka makan sayur dalam kalangan rakyat Malaysia bukan perkara baru kerana bukan setakat kanak-kanak sahaja tidak menggemari sayur, malah sebahagian besar orang dewasa sendiri tidak gemar tumbuhan berdaun hijau itu.

Walhal, umum di seluruh dunia tahu sayur termasuk buah adalah sumber makanan yang cukup baik kerana kaya dengan vitamin, mineral serta antioksida yang memberi banyak kebaikan untuk badan.

Justeru, menyediakan hidangan salad yang ditambah dengan pelbagai jenis sayur dan buah yang berkhasiat antara cara mudah serta kreatif dalam mengamalkan diet seimbang.

Buah-buahan kering, kekacang, bijian, herba dan kuah salad menjadikan hidangan lebih lazat, berkhasiat serta boleh menggantikan sajian makanan utama.

Terlanjur bercakap mengenai penyediaan salad, Hijab & Heels ingin berkongsi secara ekslusif resipi Balsamic Soy Mushrooms yang dibawakan khas dari dapur Meet & Dine yang disediakan oleh Cef Bo.

Pengarah restoran Meet and Dine, Jozree Hamzah (kiri) dan Pengarah Operasi Meet and Dine, Ibrahim Zakir (Bo).

Meet & Dine adalah premis makanan (restoran) yang bercirikan fine dining terletak di Budiman Business Park, Jln Budiman, Taman Desa Baru, 43200 Cheras Bt 9, Selangor.

Kenapa penulis meminta resipi ini, tentu saja kerana hidangan ini sangat lazat dan mudah disediakan!

Dalam erti kata lain, kalau ia membawa kebaikan pada diri, apa salahnya berkongsi kebaikannya dengan umum. Kata orang, jangan lokek ilmu!

Resipi: Balsamic Soy Mushrooms

Bahan

1 tin cendawan butang segar
1/2 cawan cuka balsamic (halal)
Daun salad campur
Keju feta
Kacang pain
Lobak merah bulat
Buah cranberry kering
Timun
1 sudu gula

Kuah sos

1/2 cawan cuka balsamic (halal)
Bawang merah
Bawang putih
3/4 sudu besar minyak zaitun
5 sudu kicap soya cair
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Lada Hitam

Cara membuatnya:

1. Panaskan pan/pot, masukkan 10 biji cendawan dan cuka balsamic lebih kurang ½ cawan serta 1 sudu gula. Masak sehingga cuka pekat dan sejukkan cendawan.
2. Susun salad di atas pinggan, letak lobak merah bulat yang dihiris halus serta timun yang dipotong dadu.
3. Letak cendawan butang di atas salad serta taburkan kacang pain, keju feta dan cranberry kering.
4. Tuangkan sedikit salad dressing di atas salad yang disusun tadi.

Kuah sos:

1. Masukkan ½ cawan cuka balsamic ke dalam mangkuk
2. Letakkan bawang merah dan bawang putih yg telah dicincang halus ke dalam mangkuk tadi
3. Sertakan sekali ¾ minyak zaitun dan 5 sudu kicap soya.
4. Letak sedikit garam dan gula serta lada hitam
5. Kacau sehingga sebati.
6. Apabila sos sudah siap, tuang ke dalam bekas berisi salad tadi.

Nah, dah siap!  Ingat, pulang ke rumah nanti jangan lupa ya cuba resipi ini. Pasti seisi keluarga suka.

Kalau agak-agak malas, halakan perjalanan anda ke Meet & Dine kerana terdapat pelbagai hidangan lazat dan sihat boleh dinikmati anda dengan harga yang cukup berpatutan di situ!

Antara lain turut dicuba penulis ialah Spicy Corn Beef Spaghetti, Wagyu Burger Grilled Australian dan Lamb Shank Masala. Sedap melampau!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Mon, 16 Mar 2020
Eat Travel Fri, 28 Sep 2018
Featured Wed, 20 May 2020

Caj kuarantin 50 peratus dikenakan kepada rakyat yang pulang dari luar negara

Perlu dapatkan surat persetujuan sebelum pulang ke tanah air

Featured Thu, 1 Nov 2018

Wanita Ini Buta Selama 2 Jam Setelah Memakai Bulu Mata Palsu

Eh, bukan ke prosedur kecantikan ini dah biasa orang buat?

Eat Travel Wed, 11 Mar 2020
familuv Mon, 23 Jul 2018

Air Soya Dan Kopi Boleh Effect Kulit Anak Jadi Putih & Hitam. Fakta Atau Mitos? Ini Jawapan Menurut Pakar

Sebelum amalkan petua, para ibu kenalah tahu ia adalah fakta ataupun mitos.

Featured Thu, 11 Jan 2018

Warna Pengaruhi Kesihatan

Percaya atau tidak, warna memainkan peranan yang amat penting untuk mendapatkan tubuh yang sihat. Pada hari ini, terapi warna atau Chromotherapy merupakan alat penting untuk rawatan penyembuhan di mana ia dipercayai boleh memulihkan penyakit dan […]

Featured Wed, 20 Nov 2019

Gaya individu mengikut zodiak. Agak-agak betul tak?

Gaya dikatakan bersesuaian dengan personaliti

Featured Fri, 2 Mar 2018

Keliru Apa Perbezaan Expired Date, Use Before & Use By? Baca Penjelasan Ini, Penting!

Tahukah anda perbezaan antara EXPIRED DATE, USE BEFORE dan USE BY?

Featured Fri, 23 Aug 2019

ABPBH32: Jom undi untuk Pelakon TV kegemaran anda!

Hantarkan undian anda di www.abpbh.com.my sebelum 15 September.

| Live TV