Eat Travel By: tex_admin December 18, 2018 @ 12:00pm

Cara Mudah Nak Masak Biryani Ayam Ala India

Anda suka makan nasi biryani? Kalau suka, anda boleh jadi geng penulis! Haha! Seperti yang kita tahu, hidangan biryani biasanya dihidangkan di majlis-majlis perkahwinan orang Melayu. Tapi, tak salah rasanya untuk anda jadikan ia sebagai hidangan seharian.

Ini kerana, rasa nasi yang dimasak bersama rempah tertentu pastinya akan mencetuskan selera sesiapa sahaja. Kali ini, penulis nak kongsikan resipi paling mudah untuk memasak hidangan biryani ayam ala India.

Sebenarnya, resipi ini sangat mudah dan cepat! Anda harus menggunakan beras basmathi ya. Jom kita semak cara-cara untuk membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • Beras
  • 1 ekor ayam dipotong kecil
  • 1 biji bawang dipotong nipis
  • 1 1/2 sudu besar pes halia (boleh dikisar)
  • 1 1/2 sudu besar pes bawang putih (boleh dikisar)
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu besar serbuk kunyit
  • Sedikit daun pudina
  • Sedikit daun ketumbar dicincang halus
  • Sedikit jus lemon
  • 1 1/2 sudu kecil garam masala
  • Garam secukup rasa
  • 1 cawan yogurt
  • 1 sudu besar saffron
  • 3 cawan air

Bahan rempah

  • 2 helai daun bay
  • 1 kuntum bunga cengkih
  • 4 biji lada hitam
  • 2 biji buah pelaga
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 2 biji buah pelaga hitam
  • 1/2 sudu kecil serbuk buah pala
  • 1/2 sudu kecil caraway

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak dalam periuk besar dan masukkan ke semua bahan rempah. Biarkan ia masak sedikit. Masukkan bawang, pes halia dan pes bawang putih. Masak hingga menjadi warna keemasan.

2. Perap ayam dengan serbuk cili, kunyit, daun pudina, daun ketumbar, jus daripada lemon, garam masala, yogurt dan garam. Biarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit.

3. Kemudian masak ayam secara saute selama 3 minit.

4. Masukkan beras ke dalam periuk diikuti dengan ayam tadi. Tambahkan 2 sudu kecil garam dan tiga cawan air. Tutup periuk nasi dan biarkan sehingga masak. 

5. Gaul lembut nasi dan ayam. Kemudian, masukkan bawang yang telah ditumis tadi, saffron dan daun ketumbar. 

6. Hidangkan bersama raita (campuran yogurt bersama bawang dan tomato).

Selamat mencuba!

Sumber: Jelita

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Mon, 30 Mar 2020

Gaya ceria dan retro polka dot serlahkan si hijabista

Sesuai untuk semua peringkat umur

Eat Travel Mon, 21 May 2018

Nak Belajar Cara Membuat Bubur Lambuk Kampung Baru, Nah Ini Resipinya

Keistimewaan bubur lambuk Kampung Baru adalah ramuan herba dan rempah ratus yang digunakan sejak 60 tahun lalu tidak pernah berubah

Eat Travel Fri, 9 Nov 2018
Featured Wed, 30 Oct 2019
Featured Tue, 12 Feb 2019

#GucciShowtime rentasi era kegemilangan muzikal Hollywood

Saksikan video promo #GucciShowtime memang meletop!

Eat Travel Sat, 27 Oct 2018

Ini Cara Nak Buat Bubur Pumpkin Bua Loy Viral

Nak buatnya agak rumit, tapi rasanya cukup sedap!

Featured Wed, 1 Apr 2020

Manfaatkan fasa ke-2 PKP sebaik mungkin

Set minda agar hargai masa duduk di rumah

Featured Sat, 9 May 2020

Ketahui rahsia ‘air tangan’ Che Nom, semua tampak sedap!

Video langkah demi langkah jadi rujukan ramai

familuv Wed, 12 Dec 2018

Cucu Lebih Rapat Dengan Nenek Sebelah Ibu, Kenapa Ya? Ini Sebabnya.

Jaga cucu sedari dilahirkan, itulah yang membuatkan nenek sebelah ibu tersangat istimewa di mata cucu!

Featured Sun, 6 May 2018

Jangan Biarkan Panau Bermaharajalela. Amalkan Cara Semula Jadi Ini

Tak tahu cara nak hilangkan panau? Ikuti cara semula jadi ini.

| Live TV