Eat Travel By: Bibi Ramli July 31, 2019 @ 12:00pm

Inginkan hidangan ayam unik? Cuba resipi ayam nanas ‘sweet sour’ ini

Sebelum ini, anda pasti pernah dengar atau mencuba hidangan ayam masak lemon. Apabila dimakan dengan nasi putih, memang terangkat rasanya!

Selain lemon, ada juga hidangan ayam masak buah oren. Ia telah dipopularkan oleh restoran masakan Cina popular, Panda Express.

Apa-apa pun, rasa masam daripada lemon atau oren ini memang kena dengan perisa ayam. Tetapi teringin tak untuk tahu apa rasanya jika ayam ini dimasak sebagai hidangan sweet sour?

Jika mahu, anda bolehlah cuba resipi di bawah ini yang menerokai flavour ini dengan menggunakan nanas. Maklumlah, buah ini ada yang masam, ada yang manis. Sesuailah!

Jom tengok bagaimana ia dimasak di dalam video oleh Tasty di bawah ini.

Bahan

  • 680 gram dada ayam, dipotong kecil
  • 1 sudu besar kicap masin
  • 1 cawan tepung jagung, dibahagikan kepada 125 gram (sediakan satu sudu besar ekstra)
  • 1 biji telur gred A
  • 1 biji nanas
  • 2 sudu besar minyak sayuran, (sediakan lebih untuk goreng)
  • ½ biji lada benggala merah, dipotong
  • ½ biji lada benggala hijau, dipotong
  • ½ cawan bawang putih (white onion), dipotong
  • 2 sudu kecil bawang putih (garlic), dicincang
  • 1 sudu kecil halia, dicincang
  • ¼ cawan cuka epal (60ml)
  • ¼ cawan gula (50 gram)
  • 3 sudu besar sos tomato
  • Nasi putih
  • Bijan, untuk hiasan
  • Daun bawang, untuk hiasan

Cara penyediaan

1. Di dalam mangkuk besar, gabungkan ayam dengan kicap, telur dan 1 sudu besar tepung jagung. Tutup dan perapkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.

2. Potong isi nanas menjadi kiub.

3. Di dalam mangkuk lain, letakkan tepung jagung yang selebihnya dan masukkan ayam perap tadi. Gaul hingga setiap kepingan ayam betul-betul disaluti tepung. Goncang sedikit kepingan itu untuk meleraikan serbuk tepung lebihan.

4. Isikan kuali dengan minyak masak bersuhu 180°C.

5. Goreng kepingan ayam sehingga bahagian luarnya perang keemasan dan isi masak sempurna. Letakkan ayam ke dalam  pinggan, alas kertas tisu supaya lebihan minyak dapat diserap.

6. Untuk membuat sos, panaskan 2 sudu minyak di dalam pan bersaiz sederhana, dengan api sederhana.

7. Tumis lada benggala dan white onion selama 2 ke 3 minit, hingga lembut.

8. Masukkan halia dan bawang putih, masak hingga wangi.

9. Masukkan cuka, gula dan sos tomato dan kacau hingga mendidih.

10. Masukkan kiub nanas dan biarkan masak.

11. Masukkan ayam dan gaul hingga sos menyalutinya. Dah siap!

12. Hidang dengan nasi putih dan hiaskan dengan daun bawang dan bijan.

Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Tue, 19 May 2020
Acara Fri, 24 May 2019

400 vendor dan 60 selebriti di Star Vendors Mega Raya Fest 2019

Peluang beli keperluan Aidilfitri 72 jam tanpa henti

Eat Travel Fri, 14 Sep 2018
Featured Sun, 28 Oct 2018

Ini Cara Yang Betul Untuk Bersihkan Papan Pemotong

Hanya guna lemon dan baking soda saja!

Featured Tue, 5 May 2020

Ketahui 3 panduan ini untuk elak gaya hidup ‘sedentari’

Gunakan masa ‘terperap’ di rumah untuk jadi lebih sihat

Featured Tue, 6 Mar 2018

Ibarat Jatuh Ditimpa Tangga, Neelofa Tak Habis-Habis Dikecam Dan Difitnah. Apa Lagi Yang Tak Kena?

Tidak habis-habis dikecam netizen, terbaru, timbul pula khabar angin mengatakan nama bekas pengacara Nona ini digugurkan sebagai Ikon Wanita Negara.

Featured Sat, 9 May 2020

Ketahui rahsia ‘air tangan’ Che Nom, semua tampak sedap!

Video langkah demi langkah jadi rujukan ramai

familuv Wed, 8 Aug 2018

4 Sajian Enak Berasaskan Brokoli Untuk Si Manja

Brokoli antara sayuran yang kaya dengan vitamin dan mineral.

Eat Travel Fri, 26 Oct 2018

5 Tip Untuk Pengalaman Melancong Secara Solo Yang Lancar & Selamat

Tak perlu risau, ikuti saja panduan dan tip-tip ini.

Featured Fri, 3 Aug 2018

| Live TV