Eat Travel By: Bibi Ramli July 31, 2019 @ 12:00pm

Inginkan hidangan ayam unik? Cuba resipi ayam nanas ‘sweet sour’ ini

Sebelum ini, anda pasti pernah dengar atau mencuba hidangan ayam masak lemon. Apabila dimakan dengan nasi putih, memang terangkat rasanya!

Selain lemon, ada juga hidangan ayam masak buah oren. Ia telah dipopularkan oleh restoran masakan Cina popular, Panda Express.

Apa-apa pun, rasa masam daripada lemon atau oren ini memang kena dengan perisa ayam. Tetapi teringin tak untuk tahu apa rasanya jika ayam ini dimasak sebagai hidangan sweet sour?

Jika mahu, anda bolehlah cuba resipi di bawah ini yang menerokai flavour ini dengan menggunakan nanas. Maklumlah, buah ini ada yang masam, ada yang manis. Sesuailah!

Jom tengok bagaimana ia dimasak di dalam video oleh Tasty di bawah ini.

Bahan

  • 680 gram dada ayam, dipotong kecil
  • 1 sudu besar kicap masin
  • 1 cawan tepung jagung, dibahagikan kepada 125 gram (sediakan satu sudu besar ekstra)
  • 1 biji telur gred A
  • 1 biji nanas
  • 2 sudu besar minyak sayuran, (sediakan lebih untuk goreng)
  • ½ biji lada benggala merah, dipotong
  • ½ biji lada benggala hijau, dipotong
  • ½ cawan bawang putih (white onion), dipotong
  • 2 sudu kecil bawang putih (garlic), dicincang
  • 1 sudu kecil halia, dicincang
  • ¼ cawan cuka epal (60ml)
  • ¼ cawan gula (50 gram)
  • 3 sudu besar sos tomato
  • Nasi putih
  • Bijan, untuk hiasan
  • Daun bawang, untuk hiasan

Cara penyediaan

1. Di dalam mangkuk besar, gabungkan ayam dengan kicap, telur dan 1 sudu besar tepung jagung. Tutup dan perapkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.

2. Potong isi nanas menjadi kiub.

3. Di dalam mangkuk lain, letakkan tepung jagung yang selebihnya dan masukkan ayam perap tadi. Gaul hingga setiap kepingan ayam betul-betul disaluti tepung. Goncang sedikit kepingan itu untuk meleraikan serbuk tepung lebihan.

4. Isikan kuali dengan minyak masak bersuhu 180°C.

5. Goreng kepingan ayam sehingga bahagian luarnya perang keemasan dan isi masak sempurna. Letakkan ayam ke dalam  pinggan, alas kertas tisu supaya lebihan minyak dapat diserap.

6. Untuk membuat sos, panaskan 2 sudu minyak di dalam pan bersaiz sederhana, dengan api sederhana.

7. Tumis lada benggala dan white onion selama 2 ke 3 minit, hingga lembut.

8. Masukkan halia dan bawang putih, masak hingga wangi.

9. Masukkan cuka, gula dan sos tomato dan kacau hingga mendidih.

10. Masukkan kiub nanas dan biarkan masak.

11. Masukkan ayam dan gaul hingga sos menyalutinya. Dah siap!

12. Hidang dengan nasi putih dan hiaskan dengan daun bawang dan bijan.

Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Fri, 19 Jul 2019

5 sebab ibu bapa perlu lakukan aktiviti memasak bersama anak

Mungkin mereka boleh menjadi tukang masak terkemuka suatu hari nanti.

Featured Thu, 1 Aug 2019

Figura Edisi Merdeka, Ogos 2019: Deskripsi Jiwa Merdeka Sarah Hildebrand

Tinggalkan kesedihan, beri fokus untuk perkukuhkan nama.

Featured Tue, 7 May 2019

Zendaya hadiri Met Gala sebagai Cinderella dengan gaun yang bercahaya setelah ‘dijampi!’

Lihatlah bagaimana busana rekaan Tommy Hilfiger ini menyala!

Featured Fri, 26 Feb 2021
Featured Tue, 31 Jul 2018

30 Hasil Lukisan Ilustrasi Ini Pasti Buat Anda Terpukau

Kalau anda lihat hasil lukisan Diego Cusano ini, pasti anda kagum!

Eat Travel Tue, 17 Jul 2018
Eat Travel Wed, 1 Apr 2020

Resipi mudah terung panggang ala piza

Terung pun sedap jika tahu cara memasak

Featured Mon, 13 Apr 2020

Cara rawat demam anak tanpa perlu ke klinik. Nombor 3 terbukti berkesan!

Kaedah alternatif diamalkan sejak zaman-berzaman

Eat Travel Wed, 24 Oct 2018

Succi Sushi, Lokasi Makan Sushi Yang Bukan Saja Sedap Tetapi Dijamin Halal!

Dengan melihat foto saja sudah membuatkan kita terliur!

Featured Wed, 8 May 2019

| Live TV