Eat Travel By: Bibi Ramli October 26, 2018 @ 12:00pm

Ini Resipi Ayam Bersalut Sos Teriyaki Yang Ringkas & Mudah Untuk Anda Cuba

Jika anda biasa makan makanan Jepun, anda mesti pernah rasai makanan yang dihidang dengan sos teriyaki. Selalunya ia dimasak dengan ayam atau ikan salmon.

Jika anda pernah rasa, anda mesti tahu yang ia sangat sedap, kan? Rasanya lemak manis seperti sos barbeku, dan rupanya likat berkilat!

Untuk pengetahuhan anda, secara tradisionalnya sos ini diperbuat daripada kicap, minuman sake Jepun, mirin dan gula. Ia digunakan di Jepun sebagai ataupun sos peram atau penyalut.

Nasib baik, kita tak perlu gunakan pun sake atau mirin (yang dikelaskan sebagai alkohol) untuk memasak sos teriyaki ini. Ada resipi yang telah menggantikan ramuan tersebut dengan ramuan lain tapi hasilnya tetap sama.

Nak cuba buat? Jom ikuti resipi di bawah.

Bahan-Bahan

  • 2 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar madu
  • 2 sudu kecil gula
  • 1 sudu besar cuka
  • 2 sudu besar air
  • 5 kepingan halia, dihiris
  • 1 ulas bawang putih, dihiris
  • 1 helai daun bawang, dipotong menjadi dua bahagian bersaiz 6cm panjang
  • 2 keping peha ayam, tulang dibuang 
  • Sedikit tepung serbaguna atau tepung jagung
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Sedikit serbuk cili kasar (opsyenal)

Cara Penyediaan

  1. Di dalam mangkuk kecil, campurkan kicap, madu, gula, air, cuka dan serbuk cili. Kacau. 
  2. Masukkan kepingan halia, bawang putih dan daun bawang. Kacau.
  3. Di dalam pinggan leper, letakkan ayam dan taburkan tepung di atasnya. Tepek-tepekkan supaya melekat.
  4. Di dalam pan, letakkan minyak masak dan goreng kepingan ayam dengan api kecil selama 5 minit di setiap belah.
  5. Tuangkan sos kicap tadi ke dalam pan, dan masukkan daun bawang.
  6. Biarkan masak hingga sos berkurangan dan menjadi likat. Sambil itu pastikan ayam berendam di dalam sos (sila rujuk video).
  7. Tutup api, keluarkan ayam (biarkan sosnya di dalam pan) dan hiriskan supaya menjadi beberapa kepingan.
  8. Tambahkan air ke dalam sos di dalam pan tadi, pasang api semula dan tunggu hingga sos berbuih. Kacau supaya tak melekat.
  9. Tuangkan kepingan ayam balik ke dalam sos dan kacau hingga mereka betul-betul bersalut dengan sos. Siap!

Anda boleh makan dengan nasi putih dan sayur goreng. Taburkan sedikit biji bijan dan hirisan daun bawang di atas ayam tadi. Fuuh… gerenti terangkat!

Jom cuba!

Sumber: A’s Cookbook

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Mon, 11 Jun 2018

Sambal Hitam Pahang, Makan Dengan Nasi Panas Memang Terangkat Habis!

Pembuka selera ini cukup dikenali sebagai Sambal Hitam yang sangat terkenal di Pahang Barat.

Eat Travel Thu, 13 Dec 2018

9 Classic & New Egg Recipes That You Should Know

If you have, then you’re egg-celent.

Featured Tue, 7 Apr 2020

Tetap glamor pada pagi Lebaran, meski terpaksa beraya cara PKP

Jenama tempatan atas talian tampil dengan rekaan wow!

Featured Fri, 5 Oct 2018

6 Perkara Yang Perlu Anda Tahu Sebelum Minum Air Sarang Burung Untuk Kecantikan

Warna sarang burung bukan berasal daripada darah burung Walet.

Featured Thu, 17 May 2018

Tampil Sopan & Anggun Dengan Koleksi Eksklusif Ramadan Fazbulous by Fazura

Seindah pengertiannya, Jauharah menampilkan gaya sopan dan minimalis, sempurna untuk digayakan sepanjang bulan penuh keberkatan, Ramadan.

familuv Sun, 15 Mar 2020

Ella menangis gara-gara panik uruskan anak

Hidup Ella berubah 360 darjah

Featured Sat, 14 Dec 2019
Featured Thu, 16 Apr 2020
Acara Fri, 1 Mar 2019

| Live TV