Eat Travel By: Yanie Baharom April 20, 2020 @ 12:00pm

Katakan tidak pada rendang organ, ini 6 sebab kemudaratannya pada kesihatan

Siapa yang suka makan organ? Bukan organ manusia yang penulis maksudkan (sebab ada kaum yang masih mengamalkan kanibalisme atau makan daging manusia), akan tetapi menggemari masakan berasaskan organ binatang halal seperti lembu, ayam, kambing atau kerbau.

Satu daripada menu paling popular ialah rendang limpa, jantung dan hati, yang biasa dihidangkan pada perayaan Aidilfitri.

Mungkin ramai yang rasa terliur tatkala membayangkan organ-organ ini tenggelam dalam kuah rendang yang kaya rempah-ratus dengan minyak berlinang.

Hakikatnya, ia enak dimakan, namun tidak baik untuk kesihatan. Mungkin ramai yang tidak bersetuju dengan dakwaan ini, bagaimanapun anda wajar tahu kesan mengambil hidangan organ binatang seperti yang dikongsi Dr Rizal Abu Bakar.

Ini penjelasan beliau:

1. Dalam organ itu ada bahan logam seperti tembaga (copper), zink dan zat besi.

2. Keperluan harian untuk tembaga ialah 0.9mg (miligram) sahaja, namun saiz sederhana hati ayam sahaja membekalkan lebih dari 14mg tembaga.

3. Hati ayam yang bersaiz sederhana juga membekalkan 7mg zat besi dan 5mg zink. Kedua-duanya hampir melebihi keperluan otak kita. Lebih buruk, ia mengandungi 400mg kolesterol.

4. Kesan lebihan tembaga memberi impak pada fokus, pembelajaran dan memori yang akhirnya menjadi punca kepada penyakit alzheimer (nyanyuk).

5. Kesan lebihan zat besi pula menyebabkan keletihan, sakit-sakit dan lemah badan. Tambah memudaratkan, ia mendorong pada penyakit diabetes, kerosakan hempedu dan artritis.

6. Lebihan zat besi pula merupakan toksik pada otak. Mengganggu komunikasi antara sel-sel otak dan kesannya kita jadi pelupa.

Kalau sudah rezeki depan mata, takkan mahu menolak, sedap tu!

Kita diajar dalam buku biologi dan buku pemakanan untuk mendapatkan sumber vitamin B secara semula jadi atau mahu tambah darah kita perlu makan hati haiwan seperti lembu atau ayam.

Sains juga menggalakkan makan hati kerana khasiat zat besinya yang sangat diperlukan manusia.

Tetapi sebenarnya Rasulullah SAW tidak menggalakkan pemakanan organ dalaman. Hal ini disebutkan di dalam al-Quran menerusi surah al-Baqarah Ayat 172 yang berbunyi:

“Wahai orang-orang yang beriman, makanlah antara rezeki yang baik-baik yang kami berikan kepadamu dan bersyukurlah kepada Allah SWT, jika benar-benar hanya kepada-Nya kamu menyembah”.

Jadi kalau secara saintifiknya terbukti tidak baik, kita makan juga, bukankah itu melanggar perintah Allah SWT. Jadi bagaimana, masih nak makan lagi?

Tepuk dada tanya selera!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Mon, 16 Mar 2020
Featured Fri, 23 Apr 2021

Kadar Fidyah Di Selangor & Pembayaran Secara Online

Fidyah merupakan bayaran denda yang dikenakan kepada seseorang yang tidak dapat menggantikan puasanya di bulan Ramadan pada sesuatu tahun sehinggalah Tibanya bulan Ramadan tahun berikutnya. Justeru, Majlis Agama Islam Selangor (Mais) memperkenalkan pilihan bayaran fidyah […]

Featured Wed, 24 Jul 2019

Uqasha Senrose bongkar rahsia mengenai dirinya

Yang terakhir paling tak sangka!

Featured Fri, 12 Mar 2021
Featured Thu, 10 Jun 2021

Peminjam PTPTN Terjejas Boleh Tangguh Bayaran 3 Bulan

Peminjam Perbadanan Tabung Pendidikan Tinggi Nasional (PTPTN) yang hilang pendapatan kerana diberhentikan kerja atau pendapatan terjejas, boleh memohon untuk menangguhkan bayaran balik pinjaman selama tiga bulan. Ketua Eksekutif PTPTN, Ahmad Dasuki Abdul Majid berkata, peminjam […]

Eat Travel Fri, 2 Nov 2018

Ikuti 6 Tip Ini Kalau Nak Buat Kentang Putar Yang ‘Creamy’ Dan Sedap

Kalau salah teknik, kentang putar anda jadi tak sedap!

Featured Sun, 10 May 2020

Boleh sambut perayaan, tetapi had maksimum 20 orang dan tidak boleh rentas negeri

PKPB dilanjut sehingga 9 Jun, larangan pergerakan rentas negeri kekal

Featured Thu, 19 Sep 2019
Featured Fri, 6 Aug 2021

JKN Selangor Sahkan Sektor Kilang Cetus Kluster Terbesar, Ramai Minta Kilang Ditutup

Umum maklum, angka kes COVID-19 di negara ini yang melepasi angka 20,000 semalam. Justeru, menerusi sidang media khas Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) hari ini, beberapa perkara penting telah diperjelaskan termasuk punca kluster kes meningkat di […]

Featured Mon, 23 Mar 2020

| Live TV