Featured By: Shaidah Shafie July 1, 2019 @ 2:10pm

Ulam bawa kebaikan seribu khasiat

Ulam sentiasa sinonim dengan label ‘awet muda’ menyebabkan ramai gemar mengambil ulam seperti timun, daun selom, ulam raja, pegaga, pucuk gajus, kunyit, malah petai dan kerdas sebagai sebahagian daripada menu harian mereka.

Ulam-ulaman boleh dijadikan pembuka selera kala menjamah hidangan. FOTO: NSTP

Sehubungan itu, fahaman mengenai pengambilan ulam sebagai bahan untuk awet muda memang tidak pernah disangkal tapi tahukah anda manfaat ulam lebih daripada itu sebenarnya.

Sayur-sayuran hijau

Pakar Pemakanan, Dr Tee E Siong dalam buku Resipi Sihat Pilihan Bijak menyatakan sayur-sayuran berdaun hijau mengandungi Keroten (provitamin A) dan ia berfungsi membantu mengurangkan masalah rabun malam, kerosakan kornea mata dan meningkatkan sistem imun dalam badan bagi mengelakkan badan mudah dijangkiti penyakit.

Pakar Pemakanan, Dr Tee E Siong. FOTO: Rosela Ismail.

Jelasnya lagi, pengambilan sayur-sayuran hijau juga boleh mengurangkan risiko menghidap barah dan mengelakkan peningkatan morbiditi dan mortaliti yang berpunca daripada penyakit pernafasan dan gastrousus.

Selain itu, mengambil sayur-sayuran dan minum air kosong yang mencukupi sebagai menu utama setiap hari dapat mengelakkan daripada penyakit buasir (najis berdarah).

Kenyataannya, sayur-sayur berdaun hijau termasuk ulam membawa banyak kebaikan kepada tubuh badan.

Manfaat Ulam

Ulam ternyata mempunyai banyak kelebihan dan mudah dikendalikan kerana ia lazim dimakan mentah dan segar, tidak perlu dimasak, boleh dijadikan kerabu dan sudah semestinya pembuka selera kala menjamah hidangan berat seperti nasi.

Pucuk gajus, cekor manis, daun  kesum, pegaga dan mengkudu umpamanya mengandungi vitamin C yang diperlukan oleh badan (wajah terutama) untuk mengekalkan keremajaan kulit.

FOTO: Muhammad Shalaby Shahbuddin.

Jika mahu memberi nilai tambah terhadap penampilan ulam dalam hidangan anda, sediakan sambal belacan, tempoyak, cencaluk atau budu kerana kesemua pencecah ini akan menjadikan pengambilan ulam anda lebih menyelerakan.

Satu lagi kebaikan ulam jika dimakan mentah atau segar, badan boleh menyaring kesemua kandungan nutrien yang terdapat di dalam ulam selain anda juga menikmati hidangan segar, tetapi pastikan ia dibasuh bersih sebelum dihidangkan.

Mengkudu

FOTO: Muhammad Sulaiman.

Mengkudu mendatangkan banyak kebaikan jika ia diambil secara konsisten. Ia bagus untuk merawat serta membunuh sel-sel barah, mengatasi darah tinggi, kencing manis, luka dan batuk.

Daun kesum

Daun kesum mengandungi beta karoten dan dikatakan bagus untuk menghilangkan masalah rambut seperti kelemumur selain membantu mengatasi masalah penghadaman.

Cekur manis

Foto: Malaysiabest.net

Cekur manis dikatakan berupaya menyejukkan badan, mengatasi masalah pening kepala dan bahan provitamin A dan karetinoid yang terdapat pada cekur manis boleh menghindari penyakit jantung serta berfungsi mengawal masalah tekanan darah rendah.

Pegaga

Foto: Zuhainy Zulkifli

Pegaga boleh digunakan untuk menghilangkan parut atau pun selulit, mengatasi kerosakan   kulit serta melancarkan  penaliran darah sekali gus menjadikan wajah lebih berseri. Selain itu pegaga juga mengandungi bahan  bersifat antibakteria, antikuman dan antiradang yang mampu menpercepatkan luka pulih. Bahan aktif pada pegaga juga menggalakkan pembentukan kolagen.

Pucuk gajus

Pucuk gajus didakwa menjadikan kulit halus dan kelihatan muda berseri di samping memberi kesegaran kepada tubuh badan, merendahkan tekanan darah tinggi serta mengawal penyakit kencing manis.

Foto: Malaycari.net

Kunyit 

Kunyit juga tidak kurang khasiatnya dan termasuk dalam kategori ulam kerana ia dimakan bersama nasi bertujuan untuk memperbaiki sistem dalaman badan, nyah toksik dan mengecutkan rahim bagi ibu lepas bersalin.

 

FOTO: NSTP.

Kenyataannya, ulam-ulaman yang sering dianggap makanan sampingan dan bahan bantu pembuka selera itu sebenarnya adalah antara penyumbang terbesar terhadap kesejahteraan badan manusia.

Sudahlah ia mudah diperoleh, murah pula dan jika difikir semula, tidak padan nilainya yang dijual dengan harga berpatutan berbanding nilai khasiat yang dimilikinya serta faedah untuk badan.

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Gaya Hidup Tue, 16 Jan 2018

Timun Bukan Sahaja Manfaat Untuk Cantik, Malah Untuk Kesihatan Badan

Segelas air timun mampu memenuhi hingga 20% vitamin K yang diperlukan setiap hari.

Featured Fri, 10 Apr 2020
Featured Mon, 15 Jun 2020

Tag roti Gardenia jadi aksesori cantik penyambung pelitup muka

Murah, bergaya, paling penting kitar semula

Featured Sat, 2 May 2020

Kejayaan memerangi COVID-19 bergantung pada kerjasama masyarakat

Kerajaan sudah memainkan peranan sepatutnya

Featured Mon, 18 Mar 2019

Ingin memenangi telekung jenama terkenal Siti Khadijah? Ikuti 5 langkah mudah ini!

Peraduan Kongsi & Menang Hijab & Heels tawar 5 telekung SK percuma

Sihat Fri, 1 Jun 2018

Anda Komited Berpuasa Tapi Berat Badan Naik Juga, Di Mana Silapnya?

Patutnya makin berpuasa, makin kurus. Ini tidak, makin naik badan dibuatnya.

Eat Travel Wed, 10 Oct 2018

Nikmati Hidangan Lazat Dalam Suasana Berkonsepkan Bar Yang Dijamin 100% Halal

Jibril mengetengahkan konsep speakeasy (hidden bar) dan hidangan Barat yang lazat!

Gaya Hidup Thu, 19 Apr 2018

Nikmati Keriangan Di Inflatable Island, Taman Air Terbesar Di Asia

Memandangkan Pulau Boracay dah tutup, anda masih boleh menikmati keriangan pantai di negara Filipina.

Gaya Hidup Fri, 16 Oct 2020

Kena Hina Gemuk Macam B*bi – Faizdickie Nekad Berubah, Hilang Lebih 25 Kilogram

Selebriti popular Instagram, Faizdickie hilang lebih 25 kilogram selepas merehatkan diri selama empat bulan di laman sosial. Faiz atau nama sebenarnya, Mohd Nasrul Faiz Abu Azal, 32, kini muncul semula di Instagram dan tampil dengan […]

Eat Travel Thu, 27 Dec 2018

Kalau Ke Jaipur India, Jangan Lupa Singgah Di 5 Lokasi Ini

Kota bersejarah Jaipur turut dikenali sebagai Pink City!

| Live TV