Eat Travel By: Nani Ramlee March 4, 2020 @ 11:40am

Resipi paling mudah kari ikan sardin dengan santan dan tanpa santan

Ungkapan “harap muka saja lawa, tapi tak pandai masak, rugi dan kesian siapa bakal suami dia” sering dilontarkan kepada gadis atau wanita bujang yang tidak pandai memasak.

Bagi yang sudah berkahwin, sindiran seperti “isteri tak pandai masak, habislah nanti suami cari lain” juga memang boleh buat telinga pedih mendengarnya.

Apapun, memasak adalah satu ibadat dan satu nilai tambah untuk kebahagiaan rumah tangga. Tidak mengapa jika tidak pandai memasak, memadailah jika seorang perempuan itu rajin untuk ke dapur.

Bagi mereka yang baru berjinak-jinak mahu belajar memasak, sardin dalam tin merupakan hidangan yang paling mudah untuk disediakan. Daripada sekadar memanaskan sardin dalam tin, apa kata improvisasikan hidangan sardin dengan mencuba dua resipi mudah ini.

Resipi pertama tidak menggunakan santan perkongsian laman YouTube Buat Orang Lapo, manakala resipi kedua menggunakan santan yang dikongsi laman web, Azie Kitchen. Jom lihat resipi di bawah.

resipi kari sardin sedap dan mudah

Kredit gambar: Buat Orang Lapo

Resipi kari sardin tanpa santan

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
  • 1/2 inci halia
  • 1 kulit kayu manis
  • 1 bunga lawang
  • 2 buah pelaga
  • 2 tangkai daun kari
  • 6 sudu besar serbuk kari (dibancuh dengan sedikit air)
  • 1 1/2 cawan air
  • 1-2 biji ubi kentang
  • Air asam jawa (1 sudu kecil asam jawa dicampur air)
  • Garam
  • Ikan sardin

Cara penyediaan:

  1. Tumis bawang putih, bawang besar, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan daun kari sehingga naik bau.
  2. Tambahkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air dan tumis sehingga garing.
  3. Kemudian masukkan air, ubi kentang serta air asam jawa. Perasakan dengan garam secukupnya. Masak sehingga ubi kentang lembut dan empuk. Selain ubi kentang, boleh digantikan juga dengan sayur lain seperti kacang bendi, buah tomato atau terung mengikut kesesuian dan selera masing-masing.
  4. Akhir sekali, masukkan ikan sardin dan hidangan kari sardin tanpa santan siap untuk dihidangkan.

Resipi kari sardin dengan santan

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 tin sardin
  • 3 ulas bawang merah dihiris
  • 2 ulas bawang putih dihiris
  • 2 sudu besar serbuk kari dibancuh dengan sedikit air
  • 1 kotak santan pekat
  • 4 cili padi
  • 1 tangkai daun kari
  • Sedikit halia
  • Garam
  • Air asam jawa
resipi kari sardin

Kredit gambar: Azie Kitchen

Cara penyediaan:

  1. Langkah pertama, asingkan ikan sardin dan sosnya. Panaskan minyak dan goreng rata ikan sardin. Ketepikan seketika.
  2. Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan cili padi, bawang merah, bawang putih, halia dan daun kari sehingga naik bau.
  3. Kemudian masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air. Goreng sehingga rempah garing dan wangi.
  4. Masukkan santan dan air secukupnya. Akhir sekali, masukkan ikan sardin, asam jawa dan garam. Anda juga boleh masukkan sedikit sos sardin, jika suka. Serbuk kari pula boleh ditambah atau dikurangkan mengikut kepekatan yang sesuai dan diingini.

Bagi yang gemarkan rasa yang lebih pedas, boleh letak sedikit cili kisar semasa menumis. Kari sardin siap dan sedap untuk dinikmati bersama-sama nasi panas.

resipi kari sardin sedap dan mudah

Kredit gambar: Azie Kitchen

Selain mudah untuk disediakan, memasak sendiri makanan bukan sahaja menjimatkan belanja, malah lebih terjamin kualiti dan keenakannya. Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

familuv Fri, 12 Oct 2018

Anak Tiba-Tiba Muntah, Ini Cara Untuk Hadapinya

Apabila anak muntah, dia akan kehilangan banyak cecair dalam badan!

Featured Tue, 4 Jun 2019

Figura Lebaran 2019: Berhabis RM40,000 untuk Lebaran – Noryn Aziz

Pernah kumpul duit raya lebih RM1,000, wow!

Eat Travel Fri, 29 May 2020
Featured Wed, 19 Feb 2020

DIY meja dengan duit syiling lama satu sen, hasilnya memang WOW!

Makan hatilah akaun pengumpul duit syiling lama

Featured Wed, 7 Jul 2021

Guna Wang Sendiri Hulur Bantuan Cari Bendera Putih, Tindakan Cik B Dipuji Ramai

Baru-baru ini, tindakan anak kepada usahawan kosmetik, Datuk Seri Vida iaitu Cik B mendapat perhatian ramai. Dalam usaha untuk menyebarkan semangat bendera putih, Cik B telah turun padang bagi menghulurkan bantuan kepada mereka yang memerlukan. […]

Featured Mon, 16 Apr 2018

Kenali Lelaki Gay, Bukan Dari Cara Pemakaian Mereka Tetapi Bentuk Jari

Sebuah kajian mengatakan bahawa pengecaman untuk memastikan sama ada lelaki itu gay ataupun tidak boleh dilakukan melalui jari-jemari tangannya. Sama ada anda mempercayainya ataupun tidak, kenyataan ini mungkin boleh digunakan pakai apabila mengaitkannya dengan Digit Ratio Theory.

Featured Fri, 2 Mar 2018

Suka Makan Kimchi? Jom Cuba Buat Kimchi Sendiri Dengan Cara Mudah Ini!

Kimchi merupakan salah satu daripada makanan sampingan (side dish) Korea yang paling popular selain lobak, taugeh dan bayam.

Featured Fri, 30 Jul 2021

Harapan Negara, Nur Dhabitah Mara Ke Separuh Akhir Olimpik Tokyo 2020

Penerjun negara, Nur Dhabitah Sabri berjaya mara ke saingan separuh akhir acara terjun 3 meter (m) papan anjal individu wanita selepas mempamerkan aksi cemerlang dalam peringkat kelayakan di Pusat Akuatik Tokyo pada Jumaat. Nur Dhabitah […]

Eat Travel Tue, 5 Jun 2018

Blueberry Cream Cheese Muffin Oleh Chef Anis Nabilah Menu Menarik Untuk Tetamu Hari Raya

Pelbagaikan hidangan Hari Raya anda dengan menjadikan Beri Biru Krim Cheese Muffin sebagai salah satu tarikan untuk tetamu.

Featured Tue, 21 Sep 2021

Bayaran GKP 4.0 TIDAK Cukup Untuk Tampung Perbelanjaan

Ini kerana harga barang juga menunjukkan peningkatan ketara

| Live TV