Eat Travel By: tex_admin December 14, 2018 @ 3:00pm

Resipi Puding Raja Warisan Asli Negeri Pahang Yang Wajib Anda Cuba

Anda pernah makan tak puding raja? Untuk pengetahuan anda, puding raja terkenal di negeri Pahang yang merupakan antara hidangan warisan istana. 

Sejajar dengan namanya, puding raja dikatakan amat digemari oleh golongan istana dan sering dijadikan hidangan istimewa untuk santapan diraja.

Dahulunya, puding raja dihidangkan pada majlis-majlis rasmi istana tetapi kini, semua lapisan masyarakat boleh menikmati sajian ini.

Puding raja merupakan antara puluhan kuih tradisi Pahang yang mendapat tempat di kalangan pelbagai lapisan masyarakat Pahang dan ianya amatlah popular. Jika anda berada di sekitar Lembah Klang, memang sukar untuk mencari kedai yang menjual puding ini.

Ini kerana, hanya orang-orang Pahang sahaja yang ‘pakar’ dalam membuat puding yang sedap ini. Tapi, sekarang zaman serba moden, segalanya hanya di hujung jari. Memang sangat mudah untuk anda ‘google‘ resipi puding raja ini. Tak perlu datang jauh-jauh ke negeri Pahang untuk menikmatinya. Buat sendiri saja di rumah!

Foto: Resipi Kampung

Nah! Penulis kongsikan resipi puding raja yang sangat mudah untuk anda buat di rumah.

Bahan-bahan untuk jala emas

  • 5 biji kuning telur
  • 250gm gula
  • 250ml air
  • 1 helai daun pandan

Bahan-bahan tabur

  • 10 biji pisang lemak manis yang digoreng dalam minyak sapi hingga kekuningan
  • 100 gram kacang gajus yang digoreng dalam minyak sapi
  • 100 gram buah prune
  • Ceri merah dan hijau secukupnya

Bahan-bahan kuah puding

  • 1 tin susu cair
  • 3 biji kuning telur
  • 125 gram gula
  • 1/2 sudu teh esen vanila

Cara membuatnya

Jala emas

1.  Didihkan air, gula dan daun pandan sehingga larut. Keluarkan daun pandan.

2. Masukkan kuning telur ke dalam corong roti jala dan kirai ke dalam adunan air gula tadi.

3. Angkat jala emas dan toskan air gula. Ketepikan.

Kuah puding

1. Gaulkan semua bahan dalam satu mangkuk. Tapiskan dan masak secara double boil sehingga pekat.

2. Untuk menghidang puding raja, atur pisang yang telah digoreng di dalam mangkuk. Taburkan jala emas.

3. Kemudian aturkan buah prun, ceri dan biji gajus dengan secukupnya.

4.  Tuangkan kuah ke atas puding  apabila hendak dimakan.

Nak lagi sedap, simpan dahulu dalam peti sejuk!

Selamat mencuba!

Sumber: Rasa

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Wed, 26 Sep 2018
Featured Mon, 5 Aug 2019
Eat Travel Fri, 25 Jan 2019

Hidangan ayam lemon yang lemak berkrim ini pasti menambat selera anda

Jika teringin nak cuba masak, ikuti resipinya di sini!

Featured Mon, 18 May 2020

Kerajaan mungkin kuat kuasa larangan keluar bagi kanak-kanak

Elak golongan berisiko terdedah pada COVID-19

Eat Travel Thu, 9 Jan 2020
Featured Thu, 26 Mar 2020

Roti Gardenia dijual pada harga RM500? Cekik darah betul!

Perbuatan individu tidak bertanggungjawab

Featured Sun, 9 Sep 2018

5 Gaya Potongan Rambut Yang Nampak Menawan Pada Wanita Bermuka Bulat

Ia boleh membantu membuatkan muka anda nampak lebih panjang.

Featured Wed, 28 Aug 2019
Eat Travel Fri, 7 Sep 2018

Anda Mungin Gunakan Cara Salah Untuk Makan Sushi, Chef Sushi Ini Ajarkan Cara Betul

Ha, check sama ada anda ada tersalah atau tidak selama ini.

Featured Fri, 9 Nov 2018

One Step Closer – Fasha Sandha Didakap Bahagia…

Masih berteka-teki tarikh pertunangannya, Fasha akan buat pengumuman rasmi.

| Live TV