Eat Travel By: Bibi Ramli August 21, 2019 @ 2:00pm

Snek bawang mekar bak teratai ini curi perhatian ramai!

Pernahkah anda melihat hidangan bawang goreng mekar ini di restoran-restoran terkemuka?

Memandangkan bentuknya agak luar biasa, anda pasti rasa kagum melihatnya untuk pertama kali.

Rupa-rupanya senang sahaja jika anda teringin membuatnya di rumah! Anda hanya perlu memotong bawang  dengan cara yang disyorkan sahaja untuk mendapatkan bentuk teratai yang dikehendaki.

Yang menariknya, hidangan ini bukan sekadar bawang sahaja. Anda boleh menyelitkan kepingan keju kecil di celah-celah helaian bawang itu. Kombinasi ini pastinya akan menjadikan snek bawang teratai anda lebih sedap.

Nak cuba buat? Anda bukan sahaja boleh menikmati rasa bawang lembut yang disalut keju, tetapi anda juga sebenarnya akan membuatkan orang lain kagum dengan skil memasak yang anda miliki.

Jom ikuti tutorial Tasty di bawah.

Bahan

  • 3 biji bawang Holland, bersaiz sederhana
  • 1½  cawan susu
  • 2 keping keju mozzarella
  • 2 biji telur
  • 1½ cawan tepung serba guna
  • 1 sudu besar garam bawang putih
  • 1 sudu besar serbuk lada hitam
  • 1 sudu besar paprika
  • Minyak canola, untuk goreng
  • Sos marinara, untuk cicah

Cara penyediaan

1. Kupas dan potong bahagian atas bawang. Letakkan bahagian yang dipotong tadi di bawah.

2. Dengan pisau tajam, bahagikan bawang ini kepada empat suku dengan jarak yang sama dan potong di setiap sisi. Tetapi hati-hati, jangan potong sehingga habis dan putus!

3. Kemudian untuk setiap suku bawang, buat dua lagi potongan. Pastikan jaraknya sama dan jangan potong sampai habis.

4. Terbalikkan bawang ini dan buka setiap lapisan bawang ini supaya ia ‘mekar’ seperti bunga teratai.

5. Lapiskan dua keping keju mozzarella di atas satu sama lain dan potong menjadi kepingan bersaiz ½ inci lebar. Kemudian potong separuh.

6. Letakkan sekeping keju kecil di antara setiap helaian kelopak bawang. Sejukkan bawang di dalam peti ais selama sejam.

7. Di dalam mangkuk sederhana (A), pukul sekali telur dan susu.

8. Di dalam mangkuk besar (B) pula, pukul sekali tepung, paprika, garam bawang putih dan serbuk lada hitam.

9. Letakkan bawang ke dalam mangkuk A dan pastikan setiap kelopak disaluti dengan campuran telur dan susu betul-betul.

10. Pindahkannya ke mangkuk B dan salutkan setiap kelopak dengan campuran tepung.

11. Ulangi langkah 9 dan 10 sekali lagi. Pastikan tepung betul-betul melekat pada bawang. Sejukkan di dalam peti ais selama 20 minit.

12. Panaskan minyak canola ke suhu 190ºC.

13. Dengan penyepit, masukkan bawang mekar ke dalam minyak selama 2 minit ataupun hingga ia bertukar menjadi warna perang dan rangup di setiap sisi.

14. Pindahkan bawang ke pinggan yang dilapik dengan tisu and biarkan ia meresap minyak selama  5 minit.

Dah siap!

Jika anda tidak pasti bagaimana mahu potong bawang mekar ini, ikuti cara yang ditunjukkan di dalam video. Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Tue, 12 Jun 2018

Pasta Yang Anda Mesti Tahu Masak Adalah Spaghetti Bolognese, Ini Dia Resipinya

Anda patut tahu masak sekurang-kurangnya satu jenis pasta.

Featured Thu, 26 Mar 2020
familuv Wed, 15 Aug 2018

Resepi Ais Krim Buah Ini Sesuai Untuk Si Comel Yang Sedang Tumbuh Gigi

Bukan saja dapat melegakan kesakitan, ais krim buah ini juga berkhasiat!

Featured Tue, 1 Oct 2019

Inilah fungsi sebenar warna pada tiub ubat gigi anda

Ia tidak merujuk kepada bahan toksik di dalam ubat gigi itu ya!

Featured Wed, 24 Jul 2019

Soul Matte, koleksi ideal untuk si gadis kulit berminyak

Selain berkualiti, jenama Alha Alfa Cosmetics juga berstatus halal!

Featured Sat, 25 Apr 2020

Awas jangkitan malaria, cegah sebelum menjadi wabak

KKM sasar sifar malaria sempena Hari Malaria Sedunia

Featured Thu, 17 May 2018

12 Cadangan Hidangan Sahur Yang Sihat, Mudah Dan Bekalkan Tenaga

Tak ada idea nak bersahur dengan apa? Di sini ada beberapa cadangan mudah dan ringkas.

Featured Tue, 16 Mar 2021

Pakar Kesihatan Cadang Kekalkan Larangan Rentas Negeri Sehingga Mei

Larangan rentas negeri perlu terus berkuat kuasa sekiranya jangkitan COVID-19 ingin dikurangkan sehingga berada di bawah paras 500 kes. Menurut pakar kesihatan pekerjaan, kecemasan dan kesihatan awam, Dr Hanafiah Bashirun, sekatan rentas negeri bagi menghalang […]

Eat Travel Thu, 11 Jun 2020
Featured Sun, 20 May 2018

Benarkah Gaun Perkahwinan Meghan Markle Khabarnya Lebih Mahal Dari Kate Middleton?

Pada hari bersejarahnya bergelar isteri kepada waris kedua takhta England itu, Markle memberi kepercayaan kepada Clare Waight Keller juga Pengarah Artistik wanita pertama Givenchy  yang dilantik tahun lalu untuk mereka cipta gaun perkahwinannya.

| Live TV