Eat Travel By: Shaidah Shafie May 12, 2020 @ 12:16pm

Solok ikan, kudapan sihat berbuka puasa dan sahur

Ramadan sudah memasuki minggu ketiga dan mungkin ada antara kita mula ketandusan idea untuk menyediakan juadah berbuka dan bersahur terutama bagi ibu yang ada anak-anak kecil yang baru belajar berpuasa.

Sifat kanak-kanak yang memilih makanan pasti tambah memeningkan kepala untuk menyediakan menu sesuai yang boleh menarik perhatian mereka untuk makan dengan berselera atau sekurang-kurangnya menjamah makanan ketika bersahur.

Ambil isinya sahaja ikan kembung ini. Foto: Arkib Hijab & Heels.

Dalam banyak situasi, nugget ayam sering menjadi penyelamat untuk memujuk anak makan, namun jika dihidangkan lauk sama setiap hari, bukan setakat si anak sahaja yang akan berasa jemu, individu dewasa juga tidak mustahil berasa bosan dengan menu sama.

Apa kata beralih pada menu berasaskan sumber protein iaitu ikan, tetapi bukan dihidangkan dalam bentuk ikan, sebaliknya jadikan ia nugget atau solok ikan yang boleh dinikmati dengan roti atau dimakan begitu sahaja.

Kelapa parut menjadikan rasa solok ikan lebih lemak. Foto: Arkib Hijab & Heels.

Hijab & Heels kongsikan resipi mudah untuk menyediakan solok ikan:

Bahan-bahan:

5 ekor ikan kembung (ambil isinya sahaja, boleh juga gunakan ikan tenggiri)
3 ulas bawang merah
2 tangkai daun kunyit (diracik halus)
1 cawan kelapa parut
1 cawan oat
1 biji telur
1 sudu teh serbuk cili/serbuk lada hitam
Garam secukup rasa

Jika adunan masih lembek, masukkan oat sedikit demi sedikit. Foto: Arkib Hijab & Heels.

Cara pembuatan:
1. Masukkan isi ikan ke dalam pengisar dan kisar sehingga hancur.

2. Masukkan bawang merah, kelapa, telur, daun kunyit dan serbuk perasa. Kisar lagi hingga sebati.

3. Apabila adunan sudah sebati, keluarkan daripada pengisar, masukkan oat dan gaul rata. Jika adunan masih lembik, tambah oat sedikit demi sedikit.

4. Ambil sedikit adunan, kepal dan tekan di atas tapak tangan sederhana tebal. Jika terlalu tebal, agak sukar untuk solok berkenaan masak sempurna. Jadikan seperti kepingan burger. Rehatkan seketika di dalam peti sejuk.

5. Apabila kepingan sudah agak mengeras, panaskan kuali dengan sedikit minyak, letakkan kepingan atau solok ikan tadi dan balikkan sekali sekala agar kedua-dua bahagian masak sekata. Tekan sesekali supaya ia cepat garing.

6. Apabila warna sudah kekuningan, itu tandanya ia sudah masak. Angkat, biarkan solok itu sejuk dan bolehlah dimakan dengan sos cili atau tomato.

Solok ikan juga boleh dimasak mengguakan oven. Foto: Arkib Hijab & Heels.

# Sekiranya mempunyai oven, adunan itu juga boleh dimasukkan ke dalam oven dan dibakar kira-kira setengah jam atau sehingga ia masak sekata.

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Sat, 11 Sep 2021

BPR Rayuan, BPR Fasa 3 Dan BKC Disalurkan Berterusan Sehingga Akhir Tahun

Kerajaan akan terus menyalurkan bantuan secara berterusan sehingga akhir tahun kepada rakyat menerusi Bantuan Khas COVID-19 (BKC) adalah  Menteri Kewangan, Tengku Datuk Seri Zafrul Tengku Abdul Aziz, berkata bantuan tunai yang disediakan kerajaan kepada hampir

Featured Wed, 30 Jun 2021

“Jangan Pendam Jika Ada Masalah, Luahkan…” – Nazim Othman

Berikutan tularnya pelbagai masalah dan tekanan yang hidup yang dihadapi oleh orang ramai, pelakon Nazim Othman menggalakkan agar individu yang mengalami tekanan agar tidak memendamnya seorang diri. Nazim menggalakkan mereka yang mengalami tekanan di saat

Featured Thu, 4 Nov 2021

Suami Tidak Tahu Isteri Tidur Dengan Bosnya Agar Dinaikkan Pangkat

Seorang wanita mendedahkan rahsia bahawa suaminya sering dinaikkan pangkat kerana wanita itu mempunyai hubungat sulit dengan seorang ketua di syarikat tempat lelaki itu bekerja. Menurut laporan The Sun, wanita itu membuat perkongsian di akaun Twitter,

Eat Travel Sat, 28 Apr 2018

Jom Cabar Diri Anda Dengan Makan Burger Ramen Yang Pedas Ini. Ada Berani?

Macam sedap saja burger ramen ni. Mesti pedas!

Eat Travel Thu, 19 Jul 2018
familuv Fri, 5 Jul 2019

Setiap keluarga perlu ada selimut ini di rumah

Mampu memperlahankan penyebaran api

Drama Tue, 7 Jun 2022

“Market Kita Bukanlah…” – Drama Melur Untuk Firdaus Bakal Tembusi Pasaran Indonesia? Ini Respons Penerbit

Fuhh bukan biasa-biasa drama ni 😍 Siap ada peminat dari negara seberang, memang terbaik!

| Live TV