Sertai misi di www.jomheboh.com.my dan berpeluang memenangi 5 juta koin Shopee, barangan Xiaomi dan beras ERA! Penyertaan dilanjutkan sehingga hari Jumaat 7 Mei 2021. Sertai sekarang!
Eat Travel By: Yanie Baharom April 6, 2020 @ 12:00pm

Waswas bahan dalam mentega, apa kata buat sendiri. Dijamin bersih!

Beberapa jenama mentega premium yang terdapat pasaran, jika digunakan dalam masakan seperti kek, biskut atau manisan mencipta rasa yang cukup enak dan mewah.

Namun begitu, dalam memilih mentega premium, masih ramai yang ragu-ragu akan status halalnya, walaupun pada pembungkusan memaparkan logo halal!

Biasanya kebimbangan pembeli terutama yang beragama Islam membabitkan kandungan gelatin sama ada berasaskan lemak binatang atau bahan pengawet yang boleh memudaratkan kesihatan.

Jika anda seorang yang waswas, mungkin anda boleh belajar menghasilkan mentega sendiri, yang semestinya dijamin bersih kerana ia hasil air tangan anda sendiri.

Bahan-bahan untuk membuat mentega tidak susah sebenarnya, cuma ia memerlukan sedikit ketekunan terutama proses menjadikannya beku.

Jom kita intai bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 250ml susu jenis whipped cream atau thickened cream atau  heavy cream (pastikan pada kotak, tertera kandungan 35 peratus lemak susu). Ramai yang menyarankan susu masakan daripada jenama Paul’s.
  •  Air sejuk campur ais
  • Garam

Cara penyediaannya

1. Pukul susu whipped cream/thickened cream/heavy cream dalam mesin pengadun pada tiga tahap kelajuan dimulai dengan perlahan, sederhana dan laju. Pukul hingga susu menjadi krim putar dan terpisah daripada air.

Biasanya, bila kita memukul krim putar agak lama ia akan bertukar kepada dua tekstur, cair dan kental. Memang tekstur sebegini yang dimahukan.

2. Bila krim putar dan air sudah terpisah, tapis airnya.

3. Kemudian masukkan air sejuk berisikan ais dan kacau bersama adunan krim putar hingga menjadi kental dan bulat. Buang air yang terapung pada bahagian permukaan.

4. Ulang langkah yang sama beberapa kali sehingga air berisikan ais yang dituang menjadi hampir jernih. Air ais yang bertukar jernih itu menandakan mentega anda sudah siap.

5. Selesai proses ini, barulah dicampurkan dengan sedikit garam atau apa sahaja bahan tambahan yang dimahukan. Ingat, bahan tambahan hanya boleh dimasukkan selepas mentega sempurna.

Untuk panduan yang lebih mudah, boleh menonton video di bawah sebagai rujukan.

Sumber: YouTube

Kalau sudah pandai buat sendiri nanti, rasanya tidak perlu beli mentega lagi.

Jika tidak digunakan untuk membuat kek atau biskut, boleh disapu pada roti dengan menambah bawang putih cincang, sedikit garam dan serbuk pasli.

Selamat mencuba!

 

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Fri, 20 Jul 2018
Featured Wed, 9 Oct 2019

Bilakah waktu sesuai untuk minum teh hijau?

Dapat menurunkan berat badan jika diminum pada waktu yang sesuai!

Featured Mon, 26 Apr 2021

“Makan Je Depan Saya Bulan Puasa, Perkara Itu Tidak Biadab” – Izara Aishah

Isu golongan wanita yang uzur (tidak dapat berpuasa) dan makan secara terbuka di khalayak menjadi perbincangan hangat di laman sosial. Berikutan tular rakaman Tiktok seorang wanita yang tidak berpuasa dan makan secara terbuka ramai yang […]

Featured Sat, 5 Oct 2019
Acara Fri, 18 Oct 2019

Menu popular Kenny Rogers Roasters buat kemunculan semula

Garlic Butter Chicken, ayam panggang yang dilimpahi dengan sos berkrim mentega dan bawang putih

Featured Wed, 23 May 2018

Meghan Markle Tak Dapat Menahan Gelak Bila Seekor Lebah Menganggu Harry Berucap

Punyalah manis si pengantin baru, sampai lebah pun nak hinggap.

Featured Fri, 14 Dec 2018

3 Jenis Pembedahan Plastik Yang Dijangka Akan ‘In’ Pada Tahun 2019

Tahun 2019, mungkin makin banyak klinik-klinik estetika di Malaysia.

Featured Thu, 15 Apr 2021

Syabas! Ejen Ali The Movie Terpilih Mewakili Malaysia Ke Brazil

Filem animasi tempatan, Ejen Ali The Movie berjaya mencipta sejarah skali lagi apabila terpilih mewakili Malaysia dalam Pertandingan Filem Animasi di Festival Fantaspoa 2021, di Brazil. Pengarahnya, Usamah Zaid Yasin berkata, pencalonan itu semestinya cukup […]

Featured Fri, 18 May 2018

Stres Dengan Masalah Bintik Hitam Pada Wajah? Cuba 4 Tip Berkesan Ini

Kalau nak hilangkan bintik-bintik hitam yang degil dekat wajah, anda boleh cuba cara ini. Memang berkesan!

| Live TV