LIFESTYLE By: SGMS Enal December 31, 2019 @ 12:17pm

3 Tanda Kuali Anda Perlu Ditukar Takut Boleh Jadi Kanser

Tiada apa yang kekal di dunia ini, termasuklah barangan kesayangan anda.

Pasti ramai dalam kalangan ibu-ibu dan para isteri yang mempunyai perkakas kesukaan ketika memasak. Namun, sesayang mana pun anda kepadanya, satu hari nanti ia mungkin boleh mendatangkan bahaya kepada anda bila ‘tamat usianya.’

Tahukah anda, sesetengah kuali anti lekat boleh mendatangkan risiko kanser?

Pembuatan kuali anti lekat lazimnya menggunakan perfluorooctanoic acid (PFOA) dan polytetrafluoroethylene (PTFE) bagi menghasilkan kuali yang tidak melekat dengan makanan apabila digoreng. Hal ini disebabkan bahan berkenaan mempunyai rintangan tinggi terhadap haba, air dan minyak.

Walaubagaimanapun, bahan PFOA dipercayai dapat meningkatkan risiko kanser kepada pengguna manakala PTFE masih diragui tahap keselamatannya terhadap kesihatan manusia.

Oleh itu, anda dinasihatkan untuk menukar kuali apabila ada antara 3 ciri berikut;

1. Bercalar

Bagi kuali menggunakan PFOA, ia boleh mendedahkan risiko kepada kanser apabila kuali tersebut mula bercalar. Bahagian yang terhakis akan masuk ke dalam makanan serta membahayakan kesihatan.

Bahan lapisan permukaan kuali ini kemudiannya ditukar kepada  PTFE yang dipercayai lebih selamat kepada kesihatan manusia.

Walaubagaimanapun, keselamatan PTFE masih diragui memandangkan ia boleh meruwap apabila dipanaskan pada suhu tertentu.

2. Terhakis hingga nampak lapisan bawah

Kuali anti lekat mempunyai beberapa lapisan untuk memastikan proses pemanasan berkesan dan sama rata.

Jika lapisan ini sudah menunjukkan hakisan hingga ternampak permukaan yang seakan-akan diperbuat daripada tembaga, sebaiknya tukarlah ia kepada kuali yang baru.

Hal ini kerana jika makanan bersentuhan secara langsung dengan bahan berkenaan, ia boleh menyebabkan simptom seperti keracunan makanan antaranya cirit-birit dan muntah.

3. Meleding

Pasti ramai yang pernah membasuh kuali yang masih panas untuk digunakan bagi memasak makanan seterusnya bukan.

Sedar tidak sedar, perbuatan ini boleh menyebabkan kuali meleding disebabkan perubahan suhu yang cepat.

Keluli di dalamnya akan mengembang apabila panas dan mengecut ketika sejuk. Misalnya, jika ia mempunyai diameter 10 inci, ukurannya akan meningkat kepada 10.05 inci apabila dipanaskan manakala bila disejukkan, ia akan kembali kepada ukuran asal.

Justeru, jika ia disejukkan serta merta, bahagian yang sedang mengembang akan berhenti mengecut pada saat berlainan, bergantung kepada bahagian mana yang menerima rangsangan sejuk secara terus.

Reaksi yang menyebabkan kuali meleding ini tidaklah membahayakan kesihatan, namun ia menjejaskan kualiti masakan anda apabila pemanasan tidak rata.

Anda pasti tak mahu masak telur hangit separuh, mentah separuh, bukan?

Sumber: Hello Doktor

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Fab Foodies! Thu, 15 Feb 2018

TIPS KEKAL SIHAT DI TAHUN BAHARU CINA

Pengusaha buah-buahan menggunakan sejenis bahan kimia iaitu ‘Sulphur Dioxide’ yang mana buah limau akan direndam terlebih dahulu.

Fab Foodies! Wed, 18 Sep 2019

Dari Ladang Ke Dapur…Minyak Alif Kini Berwajah Baharu!

Semoga masyarakat akan terus teruja dengan penampilan terbaharu minyak masak ‘ALIF’

LIFESTYLE Mon, 10 Feb 2020

国际舞狮精英齐聚云顶!争夺世界狮王「最高荣耀」赢取丰厚奖金

狮王荣耀,享誉全球!2020年《第14届云顶世界狮王争霸战》定于2020年7月10日至12日在云顶云星剧场举行。

Fab Foodies! Mon, 19 Nov 2018

人到中年:不喝三酒、不去三地、不睡三觉

人到中年,随着年岁增长,身体器官的生理发生了变化,这时候的你已经不能再像以前一样经常熬夜加班、经常喝酒应酬了,这个时候的你需要健康的生活方式。

LIFESTYLE Thu, 22 Aug 2019

Datang Haid Lewat Tapi Tak Hamil?

Datang Haid Lewat Tapi Tak Hamil, Ini 4 Punca Yang Si Isteri Perlu Tahu

Events Mon, 2 Sep 2019

Elianto Perkenal ‘Use, Share & Earn’

Ahli akan menikmati rebat minimum 10% serta faedah lain setelah menjadi ahli EMU.

Fab Foodies! Tue, 16 Jan 2018

VALENTINE’S DAY DATE IDEA: ATTEND A BAKING CLASS TOGETHER

Valentine’s Day is just around the corner. The old box of chocolates and bouquet of roses can get pretty boring. Why not add a personal touch to your gifts this year?

LIFESTYLE Mon, 24 Sep 2018

彩妆大师小凯101携全新彩妆品牌来马

相信大马人对小凯老师并不陌生,但这次他带着亲自研发的全新彩妆品牌来马,于10月1日进行唯一的一场见面会。

LIFESTYLE Wed, 20 Nov 2019

最近在哪方面会运势大发?

生活中总有运势起伏,有许多事情需要面对,你是否也会好奇接下来的运势?

LIFESTYLE Sat, 23 Feb 2019

你洗澡洗「对」了吗?

洗澡是日常生活中、每天都要做的事情之一,但你知道什么时候洗澡最合适吗?

| Live TV