LIFESTYLE By: SGMS Enal December 31, 2019 @ 12:17pm

3 Tanda Kuali Anda Perlu Ditukar Takut Boleh Jadi Kanser

Tiada apa yang kekal di dunia ini, termasuklah barangan kesayangan anda.

Pasti ramai dalam kalangan ibu-ibu dan para isteri yang mempunyai perkakas kesukaan ketika memasak. Namun, sesayang mana pun anda kepadanya, satu hari nanti ia mungkin boleh mendatangkan bahaya kepada anda bila ‘tamat usianya.’

Tahukah anda, sesetengah kuali anti lekat boleh mendatangkan risiko kanser?

Pembuatan kuali anti lekat lazimnya menggunakan perfluorooctanoic acid (PFOA) dan polytetrafluoroethylene (PTFE) bagi menghasilkan kuali yang tidak melekat dengan makanan apabila digoreng. Hal ini disebabkan bahan berkenaan mempunyai rintangan tinggi terhadap haba, air dan minyak.

Walaubagaimanapun, bahan PFOA dipercayai dapat meningkatkan risiko kanser kepada pengguna manakala PTFE masih diragui tahap keselamatannya terhadap kesihatan manusia.

Oleh itu, anda dinasihatkan untuk menukar kuali apabila ada antara 3 ciri berikut;

1. Bercalar

Bagi kuali menggunakan PFOA, ia boleh mendedahkan risiko kepada kanser apabila kuali tersebut mula bercalar. Bahagian yang terhakis akan masuk ke dalam makanan serta membahayakan kesihatan.

Bahan lapisan permukaan kuali ini kemudiannya ditukar kepada  PTFE yang dipercayai lebih selamat kepada kesihatan manusia.

Walaubagaimanapun, keselamatan PTFE masih diragui memandangkan ia boleh meruwap apabila dipanaskan pada suhu tertentu.

2. Terhakis hingga nampak lapisan bawah

Kuali anti lekat mempunyai beberapa lapisan untuk memastikan proses pemanasan berkesan dan sama rata.

Jika lapisan ini sudah menunjukkan hakisan hingga ternampak permukaan yang seakan-akan diperbuat daripada tembaga, sebaiknya tukarlah ia kepada kuali yang baru.

Hal ini kerana jika makanan bersentuhan secara langsung dengan bahan berkenaan, ia boleh menyebabkan simptom seperti keracunan makanan antaranya cirit-birit dan muntah.

3. Meleding

Pasti ramai yang pernah membasuh kuali yang masih panas untuk digunakan bagi memasak makanan seterusnya bukan.

Sedar tidak sedar, perbuatan ini boleh menyebabkan kuali meleding disebabkan perubahan suhu yang cepat.

Keluli di dalamnya akan mengembang apabila panas dan mengecut ketika sejuk. Misalnya, jika ia mempunyai diameter 10 inci, ukurannya akan meningkat kepada 10.05 inci apabila dipanaskan manakala bila disejukkan, ia akan kembali kepada ukuran asal.

Justeru, jika ia disejukkan serta merta, bahagian yang sedang mengembang akan berhenti mengecut pada saat berlainan, bergantung kepada bahagian mana yang menerima rangsangan sejuk secara terus.

Reaksi yang menyebabkan kuali meleding ini tidaklah membahayakan kesihatan, namun ia menjejaskan kualiti masakan anda apabila pemanasan tidak rata.

Anda pasti tak mahu masak telur hangit separuh, mentah separuh, bukan?

Sumber: Hello Doktor

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

LIFESTYLE Thu, 19 Apr 2018

Would You Buy a Pair of RM1,500 Dish-Washing Gloves from Calvin Klein?

I mean I would if I could, but I can’t so I shan’t.

LIFESTYLE Mon, 4 Jun 2018

辞职代表抗压性低?美研究:常换工作跟能力「无关」

对于现在的工作不满,想要拍桌大喊:「不干了」,却又怕被亲朋好友认为是抗压性低的草莓族吗?

LIFESTYLE Sat, 17 Mar 2018

5 Petua Hilangkan Sakit Kepala

Migraine atau sakit kepala bukan penyakit membahaya tetapi bila dibiarkan boleh melarat . Jom baca tips hilangkan sakit kepala

LIFESTYLE Sat, 7 Dec 2019

Kenapa Tutup Mata Ketika Bersin?

Rupanya ini adalah diantara sebab kenapa mata tertutup.

Fab Foodies! Thu, 30 Aug 2018

油≠肥胖!好油的脂肪酸能抑制「想吃甜食」欲望

很多人都有强烈的成见「油=肥胖」,油和脂肪的卡路里高,于是以为油脂会造成肥胖。实际上,油和脂肪是不一样……

Fab Foodies! Mon, 14 Oct 2019

Resorts World Genting Opens Up New World-Class Contemporary Chinese Food at FUHU Restaurant & Bar

FUHU Restaurant & Bar brings vibe dining to the skies with world-class food by Michelin-starred Chef Alvin Leung.

LIFESTYLE Sat, 10 Aug 2019

Kenapa Manusia Tepuk Tangan?

Ada sejarah rupanya tentang tepuk tangan. Ingatkan kerana bunyinya !

LIFESTYLE Wed, 5 Dec 2018

Manfaat Belalang Untuk Kesihatan Manusia

Manfaat Belalang Untuk Kesihatan Manusia, Ramai Yang Tidak Tahu

Fab Foodies! Tue, 7 Nov 2017

THIS MALAYSIAN CELEBRITY OWNS AN ORGANIC FARM AND OPENED A RESTAURANT WITH THE PRODUCE

Apart from being an actress, a singer and the founder of a luxury fashion house, she is now venturing into the food and beverage business, by opening her very own restaurant!

Fab Foodies! Mon, 1 Apr 2019

Eat More Local Fruits and a Bunch of Delicious Malaysian Dishes at Paya Serai

A special themed Ramdan buffet is what you need to buka puasa to.

| Live TV