Fab Foodies! By: Alexon May 16, 2018 @ 7:38am

吃苹果总爱削皮?专家曝:80%营养都在这

吃苹果皮会伤身体?这误会可大了!民众普遍存在「吃皮=吃蜡」迷思,因此在吃苹果前会先进行削皮的动作,这在专家的眼理是相当NG的行为,因为最珍贵的营养价值都在皮里,不吃的人才是最笨的!

对此,来自台湾的营养师简钰桦说明,苹果除了富含民众熟知的膳食纤维和维生素C,亦有丰富的植化素,檞皮素及类黄酮皆属之,有良好的抗氧化以及抗发炎效果,不过值得注意的是,这些珍贵的营养素大多存在于果皮或籽当中,尤其想补充植化素的人,有80%以上都存在于果皮上,建议带皮吃才不会错过天然的营养素。

(图/douguo

至于坊间一直流传「苹果皮上的蜡有毒」一事,简钰桦表示,「天然果蜡」为苹果生长过程所分泌的,于表面生成以作为保护层,避免外界影响生长,是可以吃下肚子无需疑虑的,「人工食用果蜡」则出现在进口或是非当季的苹果,为延长保存、避免腐烂所使用,同样不用害怕,因为1颗苹果的量不足以对身体产生坏处。

不过营养师进一步补充,若是不肖厂商为了节省成本使用的「工业蜡」才需要注意,这样的苹果吃下肚就可能对身体产生危害;所以建议民众在购买时以纸巾擦拭苹果表皮,若有颜色的沾染,可能就有工业蜡的疑虑,如果呈现雾感,较没有明亮反光感,则属天然果蜡,可以安心食用。

▲ 天然果蜡会使表面呈现雾感。 (图/取自免费图库pixabay)

那么哪些人该多吃苹果呢?简钰桦提醒,以每日饮食指南所建议水果类每天建议2-4份为佳(1份大概就是1颗拳头大小,最好还是摄取不同种类水果)。另外,虽然苹果对于减重,便秘或是肠胃蠕动有所帮助,但是糖尿病患者和肠胃疾病患者宜留意,需在医师和营养师评估后再食用,以免摄取过多对身体造成负担。

 

资料来源:健康云

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

LIFESTYLE Tue, 12 Jun 2018

Raya Macam VIP Di tonton Sehingga 30 Jun

Pengarah tonton, Pelesenan & Pembarangan, Rangkaian Televisyen, Media Prima Berhad, Airin Zainul memaklumkan usaha ini merupakan transformasi baharu yang terbaik tahun ini dari Tonton.

Events Fri, 29 Dec 2017
LIFESTYLE Tue, 16 Jul 2019

跑步只排第4!长寿运动排行榜揭晓

近年随着生活条件提升,「长寿」和「运动」越来越为人重视,想要长寿,运动是必不可少的投资。然而,运动项目有这么多种,哪一种才最适合「增寿」呢?

Fab Foodies! Wed, 29 Aug 2018

Raj’s Banana Leaf Now Rebranded to RBL, But Will Hygiene Improve?

Will RBL be able to pick up the hype which Raj’s Banana Leaf had or will it be a complete flop?

LIFESTYLE Thu, 4 Jul 2019

Peminat Marvel Jangan Lupa Dapatkan Koleksi Setem Adiwira Marvel Mulai 4 Julai 2019

Siri Setem Terulung Koleksi Adiwira Marvel sempena Ulang tahun ke-80 Marvel

LIFESTYLE Mon, 5 Feb 2018

‘BANGKIT’ LEPAS JATUH, WANITA INI NEKAD KEMBALI KE DAPUR

Sudah jatuh ditimpa tangga, itulah perumpamaan sesuai untuk wanita berasal dari Singapura ini. Ujian demi ujian dilalui apabila bisnes pengurusan konferens yang diusahakan bersama rakan niaganya ‘lingkup’ di tengah jalan. Lebih perit, beliau dibebani dengan […]

LIFESTYLE Tue, 23 Jan 2018

5 Tempat Percutian Yang ‘Wajib’ Anda Pergi Sekali Seumur Hidup

20 Tempat Percutian Yang ‘Wajib’ Anda Pergi Sekali Seumur Hidup

LIFESTYLE Tue, 2 Jul 2019

别超过3分钟!大便「这姿势」超危险

不少人去厕所「嗯嗯」时,都习惯将手机、书本或报纸带进去。不过日本名医平田雅彦表示,上大号最长不要超过3分钟,因为……

LIFESTYLE Thu, 6 Dec 2018

Maksud Penutup Warna Air Mineral Anda.

Penutup air mineral bukan sahaja di warnakan untuk branding tetapi ada maksud disebaliknya

Fab Foodies! Thu, 18 Apr 2019

Celebrate Mother’s Day with Mummy Dearest at Toh Yuen’s Dim Sum Brunch Special

Mother’s Day is fast approaching so don’t forget to make necessary arrangements.

| Live TV