Fab Foodies! By: Alexon May 16, 2018 @ 7:38am

吃苹果总爱削皮?专家曝:80%营养都在这

吃苹果皮会伤身体?这误会可大了!民众普遍存在「吃皮=吃蜡」迷思,因此在吃苹果前会先进行削皮的动作,这在专家的眼理是相当NG的行为,因为最珍贵的营养价值都在皮里,不吃的人才是最笨的!

对此,来自台湾的营养师简钰桦说明,苹果除了富含民众熟知的膳食纤维和维生素C,亦有丰富的植化素,檞皮素及类黄酮皆属之,有良好的抗氧化以及抗发炎效果,不过值得注意的是,这些珍贵的营养素大多存在于果皮或籽当中,尤其想补充植化素的人,有80%以上都存在于果皮上,建议带皮吃才不会错过天然的营养素。

(图/douguo

至于坊间一直流传「苹果皮上的蜡有毒」一事,简钰桦表示,「天然果蜡」为苹果生长过程所分泌的,于表面生成以作为保护层,避免外界影响生长,是可以吃下肚子无需疑虑的,「人工食用果蜡」则出现在进口或是非当季的苹果,为延长保存、避免腐烂所使用,同样不用害怕,因为1颗苹果的量不足以对身体产生坏处。

不过营养师进一步补充,若是不肖厂商为了节省成本使用的「工业蜡」才需要注意,这样的苹果吃下肚就可能对身体产生危害;所以建议民众在购买时以纸巾擦拭苹果表皮,若有颜色的沾染,可能就有工业蜡的疑虑,如果呈现雾感,较没有明亮反光感,则属天然果蜡,可以安心食用。

▲ 天然果蜡会使表面呈现雾感。 (图/取自免费图库pixabay)

那么哪些人该多吃苹果呢?简钰桦提醒,以每日饮食指南所建议水果类每天建议2-4份为佳(1份大概就是1颗拳头大小,最好还是摄取不同种类水果)。另外,虽然苹果对于减重,便秘或是肠胃蠕动有所帮助,但是糖尿病患者和肠胃疾病患者宜留意,需在医师和营养师评估后再食用,以免摄取过多对身体造成负担。

 

资料来源:健康云

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Events Thu, 30 May 2019

Nak OOTD Dan Selfie Yang Super Cool Raya Ni? Ini 7 Teknologi Hacks Pengguna Huawei P30 Sahaja Boleh Try!

Ketahui beberapa hacks menarik dan Bergaya bersama HUAWEI P30 Pro pada Raya Aidilfitri ini!

LIFESTYLE Wed, 21 Feb 2018

PERIKSA KANDUNGAN SYAMPU, ADA PARABEN TAK?

” Jika ada perkataan paraben, eloklah dielakkan dan cari produk yang lain, terutamanya bagi pasangan yang ada masalah kesuburan,” katanya.

Fab Foodies! Tue, 7 May 2019
Fab Foodies! Mon, 27 Jan 2020

8 Makanan Rutin Ini Mampu Memberikan Kesan Buruk

Memang 8 makanan rutin nie sedap dan nikmat tetapi sedarkah anda apa akibatnya jika di makan berterusan

LIFESTYLE Mon, 5 Mar 2018

吃饱后别急做「9件短命事」真的好伤身!

「吃、喝、拉、撒、睡」是每个人每天的例行公事,然而看似平常简单的举动,背后却隐藏着大大的学问。尤其是很多人习惯在吃饱饭后立刻吃水果、抽烟或是解开皮带,这些事情「急着做」其实会伤身。

LIFESTYLE Mon, 17 Sep 2018

The Epic History of Sentul Depot at Sentul West

Rich in history and Instagram-ready spots 😉

LIFESTYLE Tue, 28 Jan 2020

Tahan Kencing Boleh Bawa Maut

Kita sering dengar cakap-cakap orang yang mengatakan penyakit batu karang adalah disebabkan tabiat yang gemar menahan kencing. Apakah ia benar?

Fab Foodies! Wed, 6 Feb 2019
LIFESTYLE Wed, 18 Sep 2019

Topeng N95 Yang DiGuna Waktu Jerebu Ada Kelemahannya !

La, ingatkan topeng nie boleh ada juga keburukan.. Tak mengapa lebih baik mencegah dari merawat

LIFESTYLE Wed, 24 Apr 2019

Experience Art & Cultures by Katja Loher During Your Stay at The House Collective

It’s a special type of experience indulging in art and fine hotels.

| Live TV