Fab Foodies! By: Alexon October 23, 2018 @ 7:30pm

蛋白质吃不够的7个迹象!

蛋白质被称为「生命的积木」之一,并不是没有原因的。这个巨量元素是人体细胞的主要成分,且提供重要的胺基酸,让我们身体获得精力持续运作、帮助身体复原,还可以让我们有饱足感。

而组成蛋白质的长链胺基酸,更是维持肌肉组织所必须。人体可以自行制造11种胺基酸,另外9种必要胺基酸需透过饮食来摄取。问题在于,很多人根本没有摄取足够的蛋白质。

(图/jyvips

根据台湾卫生福利部台北医院,一个人每日建议的蛋白质摄取量为「自己的体重(公斤)乘上1.2 公克」换句话说,如果你是50公斤,每日建议摄取60公克的蛋白质。如果经常从事重量训练或是运动量大的人,则建议每日摄取公式改为「每公斤体重×1.5~2公克蛋白质」

(图/网络/示意图)

要精确计算当然不容易,但是你可以透过以下7个迹象,自我检视是否蛋白质摄取不足:

#1 你的头发和指甲容易断裂
由于蛋白质是组成头发和指甲的重要部分,当你摄取不足,就容易出现指甲断裂、头发强韧度下降,甚至开始分岔的情况。美国皮肤科学会指出,如果连续多个月蛋白质摄取不足,你还会开始掉头发,这是因为你的身体自动停止毛发生长机制,以保存更多蛋白质。

#2 你一直想吃东西
才刚进食没多久,你又饿了,想找点心来吃,这通常是你吃太多碳水化合物,但蛋白质摄取不足。

#3 你瘦了但不是减脂,而是肌肉量下降
体重计的指针往数字小的那边掉,这不见得是好事。玻西说:「一般来说,如果人体摄取的蛋白质不够,身体就会透过分解肌肉来替代。当你的肌肉掉了,基础代谢率也会跟着下降,最后你反而会留下一身的脂肪。 」

(图/Pexels)

#4 受伤之后,复原速度很慢
疗愈和重建细胞、组织和皮肤,都需要蛋白质。如果一受伤,就要比一般人更长的时间复原,那你大概就是蛋白质吃不够。

#5 你很容易感冒
蛋白质是形成抗体的主要组件,当细菌或病毒入侵人体时,免疫系统就会产生抗体,帮忙对抗。 「如果你蛋白质吃不够,免疫系统就可能受损,一旦有细菌或病毒来扰,你的身体一下就屈服了」波西说。

(图/unsplash/示意图)

#6 肌肉或关节痛
蛋白质是形成肌肉、韧带、骨骼、关节液不可或缺的营养素,会在身体合成出葡萄糖胺、软骨素。如果曾经发达的肌肉变得无力、疼痛或松弛,可以摄取蛋白质,看看情况会不会改善。

#7 脑袋昏昏沉沉、变得迟钝
脑袋昏昏沉沉、无法长时间集中注意力,可能与缺乏蛋白质和血糖波动有关。摄取富含蛋白质的食物,可以促进脑部的灵敏度、判断能力与集中注意力。

 

资料来源:康健杂志

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