现代人生活作息不正常,餐餐外食,无形中摄入高糖、高油、高盐,让身体健康亮起红灯。

预防胜于治疗,专家提醒「3种食物」千万不能舍不得丢掉,否则可能省出「癌症」来!

(图/unsplash/示意图)

#1 剩菜和剩饭
剩菜剩饭含有亚硝酸盐,随着时间的发酵后,亚硝酸盐含量会增加更多,将剩菜剩饭放置在冰箱中,也只是减缓亚硝酸盐含生成的速度;虽然剩菜剩饭的亚硝酸盐含量,还达不到致癌量,但专家建议为了健康着想,还是避免食用。

#2 发霉的食物
黄麴毒素又称为黄麴霉素,它会生长在发霉的食物里面,比较常见到的是花生酱、玉米、大豆等谷物制品,如果发现米饭有异味时就别再食用了,黄麴毒素毒性相当强大,容易诱发急性肝衰竭、肝癌。

#3 不新鲜的水果和蔬菜
新鲜的水果和蔬菜富含营养元素,可以帮助人体的胃,阻挡致癌物质亚硝酸盐的形成,反之不但没有这样的功能,还有可能对人体造成不利。

 

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