黄豆富含丰富的营养素，例如维生素、矿物质、纤维质和抗氧化剂等等，其功效有助于降低抑郁症罹患风险、提高智力及预防癌症等等。
豆浆是由黄豆（又称大豆）所制作而成，但大部分人往往在制作豆浆的过程中，将「豆渣」过滤掉，殊不知你滤掉的可是对身体健康有益处的宝物呀！