现代人生活作息不正常，餐餐外食，无形中摄入高糖、高油、高盐，让身体健康亮起红灯。
预防胜于治疗，专家提醒「3种食物」千万不能舍不得丢掉，否则可能省出「癌症」来！
（图/unsplash/示意图）
#1 剩菜和剩饭
剩菜剩饭含有亚硝酸盐，随着时间的发酵后，亚硝酸盐含量会增加更多，将剩菜剩饭放置在冰箱中，也只是减缓亚硝酸盐含生成的速度；虽然剩菜剩饭的亚硝酸盐含量，还达不到致癌量，但专家建议为了健康着想，还是避免食用。
#2 发霉的食物
黄麴毒素又称为黄麴霉素，它会生长在发霉的食物里面，比较常见到的是花生酱、玉米、大豆等谷物制品，如果发现米饭有异味时就别再食用了，黄麴毒素毒性相当强大，容易诱发急性肝衰竭、肝癌。
#3 不新鲜的水果和蔬菜
新鲜的水果和蔬菜富含营养元素，可以帮助人体的胃，阻挡致癌物质亚硝酸盐的形成，反之不但没有这样的功能，还有可能对人体造成不利。
原文网址：三立新闻网
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