想吃高热量食物又怕胖吗？放心只要找到替到食物就没问题！天气炎热，买杯星巴克不足为奇；上班为求工作效率，点速食店的汉堡来吃省时又美味；回到家以后，边看世足边嗑一包洋芋片再合理不过，但你知道吗，这些饮食习惯长期累积下来，会使自己深陷爆卡危机，也会带给健康很大的负担。
▲ 3个食物替代的组合。（图／翻摄自 @台湾营养 脸书）
所以这次，《Taiwan Nutrition台湾营养》提出「食物替代」观念，以下「3个组合」就是很好的例子，唯有聪明又弹性的饮食，搭配规律运动，才能阻挡口腹之欲，最后成功减肥。
1. 薯片→ 爆米花
洋芋片成分有一半以上是脂肪，以等重100克来说，洋芋片就高达550卡，脂肪是白饭的4倍、新鲜马铃薯的7倍。虽然有的洋芋片标榜烘焙，油相对少了些，但业者常为求口味好，会增加许多糖和面粉，可以的话，选只有使用盐巴调味，或者是加一点动物性奶油的爆米花取代，如果又是自制爆米花的话成分还会更单纯，是嘴解馋的首选零食。
2. 星巴克→ 咖啡＋椰奶
举夜色摩卡星巴克为例，1杯就要579大卡，直逼2碗白饭的热量，不仅如此，光是这1杯就含5份油脂以及51g的精制糖，以世界卫生组织建议每日摄取精致糖量应小于每日热量（一般成人2000大卡）的5%来算，它的精致糖就超过标准25克，而且还是2倍的量，所以民众如果真的想喝类似口感的话，可以点咖啡搭配椰奶，毕竟少了鲜奶油至少能减去2份油脂，也就是将近100卡的热量。
3. 汉堡→ 生菜汉堡
如果真的很想吃汉堡的朋友，可以把外面那层面包拿掉，改用生菜来包，因为如果本身汉堡使用的面包口感越扎实，其所含之热量就越高，有些业者甚至为了口感会加上大量奶油调味，光是面包就可能飙破1000大卡，对于减肥的来说真的是一大陷阱。
资料来源：健康云
