泡面真的不能吃吗？泡面是许多人的宵夜首选，平常上班想要充饥也是相当方便的选择，不过民众都知道常吃会造成身体健康上的负担，尤其1碗之钠含量逼近国人每日建议摄取量，不得轻忽，不过真的想吃该怎么办？它真的有那么十恶不赦吗？
▲ 钠含量摄取超标除了易导致水肿，还可能引发心血管疾病。（图/med-info.ru）
首先，先来探讨一下泡面成分，其面体经油炸制成，因此油脂含量高，其中所附的酱包，大多使用动物性油脂制作，饱和脂肪酸较高，摄取过量可能提高血胆固醇，进而提升心血管疾病风险，热量部分也因加入调味包至少会有500大卡；此外，泡面的钠含量非常高，有些1碗平均约2000毫克，逼近每日建议摄取量2400毫克，钠含量摄取过多容易导致水肿，也会增加肾脏负担及病变机率，同时是心血管疾病的重要诱发因子。
▲ 营养师建议吃泡面时添加大量蔬菜。 （图／p9.pstatp.com）
不过话说回来，泡面本身的发明就不是以健康为导向，而是取其便利性。对此，来自台湾的营养师宋明桦表示，不能说泡面一无是处，只要聪明料理，同样可以兼具均衡营养与方便性。以下她提供吃泡面「4撇步」，民众下次嘴馋食不妨试试，在满足口腹之欲的同时也能顾及身体健康。
1. 酱料包不会全放，基本上1/2至2/3包的量。
2. 添加大量蔬菜，同时也是清冰箱的好机会。
3. 搭配优质蛋白质鸡蛋1颗，鸡蛋跟泡面是最佳组合。
4. 基本上不太喝汤。
资料来源：健康云
