Anda pernahbayangkan betapa hambar dan tidak enaknya jika makanan dimasak tanpa garam. Tidak heran bila garam menjadi salah satu bahan yang wajib ada di setiap dapur.
Sayangnya, garam juga sering dicap kurang sihat dan menyebabkan berbagai penyakit, salah satunya darah tinggi. Bagaimana memasak tanpa garam? Ini dikongsikan tanpa garam gantikan dengan bahan yang lain
Margarin
Berbeza dengan mentega, margarin memiliki rasa yang asin karena mengandung garam. Dapat menggunakan margarin untuk pengganti minyak untuk menumis. Sayuran dan masakan yang ditumis menggunakan margarin akan memiliki rasa yang cenderung asin.
Kicap masin
Kicap masin biasa dicampurkan pada beberapa sajian masakan. Rasanya yang asin digunakan untuk mengganti garam. Untuk sajian tumisan, dapat menambahkan kicap masin yang dipadukan dengan udang agar rasanya semakin kuat.
Sos Tiram
Penyelamat rasa tumisan. Cukup tambahkan sos tiram pada tumisan akan membuat tumisan makin enak. Sostiram dalam proses produksinya memanfaatkan garam untuk menguatkan rasanya. Jika sudah menggunakan sos tiram jangan pula meletakkan garam.
Ikan masin
Dalam proses pembuatannya ikan masin memanfaatkan garam untuk mengawetkannya. Goreng ikan masin hingga kering, lalu tumbuk hingga halus.
Nah, adakah cara ini dapat membantu membuat masakan makin enak? Tentu saja masakan yang dibuat makin sihat. Jadi selamat mencoba.
Sumber: vemale.com
