Fab Foodies! By: Alexon July 15, 2019 @ 9:00am

黄瓜有7个神奇功效!但食用不要随意搭配

黄瓜有「平民蔬菜」之称,脆甜多汁、物美价廉,而且有美容减肥、利尿防病的功效,受到人们的喜爱。于是,很多人都喜欢吃黄瓜,然而吃黄瓜也有禁忌。

(图/tanyabenet/示意图)

黄瓜有7个神奇功效
#1 补水
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

#2 排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

#3 补充维生素
黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

#4 护肤
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。

(图/easyideas.net/示意图)

#5 预防便秘
黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

#6 抗癌
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

#7 预防糖尿病,降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

(图/unsplash/示意图)

黄瓜不要随意搭配
黄瓜、花生搭配,易引起腹泻:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实这样搭配不是十分妥当,因这两种食物搭配可能会引起腹泻;黄瓜性味甘寒常用来生食,而花生米多油脂。

一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素C被破坏:如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。

(图/unsplash/示意图)

黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

 

原文网址:阿波罗新闻网

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