Nikmatnya bila dapat makan cheesecake! Jika dibuat dengan betul dan dengan menggunakan ramuan yg berkualiti, fuuuh. Rasa macam heaven!
Daripada buat kek coklat yang dah biasa sangat, apa kata anda buat cuba buat kek keju pula?
Kerana ia adalah salah satu jenis kek yang paling popular di dunia, dah ada banyak variasi yang telah tercipta. Strawberi, mangga, coklat, durian, blueberry… Macam-macam yang anda boleh try.
Anda tak ada ketuhar untuk bakar kek anda? No problem! Tahukah anda? Periuk nasi elektrik pun boleh dipakai untuk membuat kek.
Di sini ada resipi mudah yang anda boleh cuba. Pastikan anda menggunakan rice cooker yang boleh disetkan secara automatik untuk memasak nasi putih biasa.
Jom cuba!
Bahan-bahannya:
200 gram cream cheese yang telah dilembutkan
2 biji
2 sudu besar jus lemon
200 ml susu penuh atau heavy cream
40 gram tepung kek adunan lempeng
Cara-caranya:
1. Di dalam mangkuk besar, gaulkan cream cheese, gula, jus lemon dan telur hingga sebati.
2. Masukkan susu dan tepung kek sedikit demi sedikit pada satu masa. Kacau betul-betul dan cuba untuk hancurkan ketulan bancuhan tepung yang terbentuk.
3. Untuk mendapatkan tekstur adunan yang halus, tapiskannya. Dengan menggunakan sudu, tekan lebihan adunan supaya ia hancur melalui penapis tersebut. Jangan membazir, ya!
4. Masukkan adunan ke dalam mangkuk rice cooker dan masakkan selama satu pusingan memasak nasi putih.
5. Setelah dah settle, cucuk ke bahagian tengah kek itu dengan menggunakan sebatang lidi untuk memastikan sama ada ia betul-betul dah cukup masak. Kalau ia nampak bersih tanpa ada adunan yang melekat, maknanya kek anda dah cukup masak. Kalau ada adunan yang melekat, biarkan kek itu masak lagi dengan menggunakan setting “Keep Warm” pada rice cooker anda sampailah dah masak.
6. Keluarkan mangkuk rice cooker dan biarkan sejuk hingga ke suhu bilik.
7. Kemudian, letakkan sekeping kertas mintak di atas kek dan biarkan sejuk di dalam peti ais supaya ia keras.
Untuk mengeluarkan kek dari mangkuk rice cooker, gunakan pinggan kecil atau tangan anda sebagai tapak apabila anda terbalikkan mangkuk itu. Hati-hati, ya!
8. Potong dan hidangkan kek dengan topping kegemaran anda seperti sos coklat atau buah.
Senang macam kacang putih, kan?
Untuk lebih faham cara-caranya, tengok video ini. Selamat mencuba!
Sumber: Make Food Eat Food
