Oleh: Syarifah Fatin Anisa Tuan Said Shakh
Anda tidak perlu menjadi seorang chef untuk menyediakan menu lazat dan berkhasiat untuk anak-anak terutamanya bayi yang sedang menikmati makanan jenis pepejal.
Sebagai ibu berkerjaya, anda pasti terkejar-kejar untuk mencari keseimbangan dalam memastikan bayi anda mendapat nutrisi yang secukupnya dengan tekanan di tempat kerja pada setiap hari.
Oleh itu, cara ini amatlah mudah bagi anda untuk memastikan bayi anda tetap kenyang dan lebih penting, makanan pepejal ini mempermudahkan tugas anda sendiri setiap hari. Tidak perlulah anda bangun awal pada setiap pagi semata-mata untuk menyediakan makanan bayi.
Pilih makanan segar untuk bayi anda
Senaraikan bahan-bahan segar yang bersesuaian untuk anak anda makan. Anda juga disarankan membuat kajian mengenai makanan yang mungkin menyebabkan alahan kepada mereka. Selain itu, jika memilih buah dan sayur, pastikan ia segar dan tidak lebam. Kadangkala, pembeli di pasaraya atau pasar segar gemar menekan atau memicit buah-buahan untuk melihat tahap kesegarannya.
Oleh itu, anda haruslah berhati-hati dalam memastikan makanan yang anda pilih benar-benar segar. Jika anda ingin memilih buah-buahan yang diimport dari luar negara seperti beri biru, anda disarankan untuk membeli yang sudah pun dibekukan.
Foto: Behance
Cuci dan buat persediaan sebelum memasak
Anda haruslah mencuci bahan masakan dengan bersih. Hal ini kerana makanan yang tidak dicuci dengan betul akan terdedah dengan bakteria. Ingat, bayi anda mungkin akan berhadapan dengan penyakit serius jika anda tidak mengendalikan makanan berkenaan dengan cermat.
Antara cara paling mudah adalah dengan mencampurkan air dan cuka dengan nisbah 3:1. Buang kulit, batang dan biji yang tidak diperlukan. Jika anda menyediakan daging, buang tulang, kulit dan lemak. Potong semua bahan menjadi ketulan kecil supaya senang untuk disimpan.
Foto: Food Revolution Netwrok
Sediakan makanan ikut cara masakan kesukaan anda
1. Kukus sayur dan buah
Cara ini akan memastikan nutrien seperti vitamin C yang diperlukan oleh bayi anda dapat dikekalkan. Jika anda menyediakan makanan lembut seperti pisang, buah lai dan peach yang sudah terlalu ranum, anda boleh mencampurkan kesemuanya dan kukus sehingga masak. Bagi makanan seperti ubi keledek, ia akan mengambil masa selama 12 hingga 15 minit.
Foto: Well- The New York Times
2. Rebus ayam, daging dan ikan
Bahan-bahan ini haruslah dimasak dengan sempurna. Oleh itu, ia akan mengambil masa yang lama untuk dimasak. Setelah direbus selama lebih 20 minit, anda disarankan untuk membiarkan makanan sejuk seketika sebelum disimpan.
Foto: Uncova
3. Didihkan lentil dan pasta
Bahan-bahan ini lebih tahan lama berbanding nasi. Oleh itu, ia sesuai untuk disimpan dalam peti sejuk. Masak sehingga 30 minit.
Foto: Coupon Clipping Cook
Proses makanan yang dimasak menjadi puri
Setelah makanan dimasak mengikut kaedah yang bersesuaian, kisar menjadi puri dan simpan dalam peti sejuk. Jika anda inginkan makanan bayi anda lebih berkrim, anda boleh campurkan sedikit susu badan atau formula. Sesetengah makanan yang dikisar menggunakan pengisar (blender atau pemproses makanan) akan menjadi sedikit berserat, oleh itu anda haruslah menapis bahan-bahan tersebut. Setelah ditapis, simpan puri dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk di bahagian sejuk beku.
Apabila anda ingin menyahbeku puri tersebut, anda hanya perlu panaskan dalam microwave. Namun begitu, bagi makanan seperti daging, ia mungkin akan menjadi sedikit liat apabila dibekukan. Oleh itu, anda haruslah kisar semula bahan tersebut setelah dipanaskan.
Foto: Baby Center
Senang bukan? Anda tidak perlu risau lagi untuk menyediakan makanan bayi dengan cara-cara ini. Cubalah!
Sumber: Parents
