Tart nanas antara kuih wajib ada di setiap rumah pada pagi Aidilfitri. Tanpanya, bagaikan tidak berseri meja yang menghidangkan aneka juadah Lebaran.
Jika dulu tart nanas dihidangkan dengan cara yang ringkas iaitu jem di atas tart bentuk bulat atau berbunga, kini tart nanas dihidangkan dalam pelbagai bentuk unik seperti kulit kerang, bulat seperti buah dengan bertangkai bunga cengkih dan juga bentuk nanas.
Tidak kira apa bentuk yang dihidangkan, tart nanas pasti kuih yang dicari terlebih dahulu apabila bertandang ke rumah sanak-saudara.
Selain tart yang cair apabila masuk ke dalam mulut, keenakan kuih itu juga dinilai daripada rasa jem nanas yang disediakan.
Tart nanas diolah dengan perisa strawberi, tapi inti kekal menggunakan jem nanas (kiri), tetapi ada juga yang menghasilkan tart dan inti perisa coklat (kanan).
Ada yang menggemari rasa jem yang lembut dan manis, tidak kurang juga yang memilih tart nanas dengan jem berserat.
Kebelakangan ini ada juga pembuat kek yang kreatif dengan menghasilkan tart nanas dengan dicampur perisa lain seperti keju dan coklat, malah ada yang mengubah inti tart nanas kepada beberapa jem lain seperti jem beri biru (blueberry), strawberi dan tidak kurang juga yang menyediakan inti coklat.
Jika ada yang hendak mencuba untuk menghasilkan sendiri tart nanas pada Aidilfitri ini, berikut dikongsikan resipi tart nanas keju gebu yang diambil daripada perkongsian pemilik akaun Instagram @prettybaked16.
Resipi tart nanas keju gebu
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
4 sudu besar tepung jagung
4 sudu besar gula kastor
250g mentega (dibiarkan pada suhu bilik)
Jem nanas
Keju cheddar
Kuning telur(untuk sapuan)
Cara penyediaan:
- Gaulkan gula dan mentega sehingga sebati, kacau manja sahaja.
- Apabila sudah sebati, masukkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaul menggunakan tangan.
- Uli sehingga menjadi doh. Pastikan adunan tart ini agak lembut supaya mudah untuk dipicit kerana jika doh keras boleh menyukarkan untuk menghasilkan bentuk dan mungkin pecah.
- Masukkan dalam acuan dan picit. Letakkan inti yang sudah siap dibuat bebola bujur dan gulung.
- Sapukan kuning telur pada bahagian atas dan taburkan keju.
- Bakar tart nanas pada suhu 170 darjah Celsius selama 25 minit dan siap!
Panduan: Basahkan tangan sedikit supaya lebih mudah menggentel inti agar tidak melekit.
