Cef selebriti, Sherson Lian mengaku sudah terdedah kepada pelbagai jenis hidangan sejak usia lapan tahun lagi.
Kata pengacara Lima Rencah Lima Rasa ini, dia mendapat ilham menghasilkan menu kegemaran daripada pelbagai bangsa dari ibunya, Ann Lian.
“ Kalau nak tahu, sejak kecil saya sudah terbiasa menikmati juadah bervariasi. Misalnya untuk sarapan, ibu akan memasak makanan Melayu, tengahari pula menu makanan India dan makan malam pula masakan cina.
“ Kami bertukar-tukar menu setiap hari. Saya juga banyak menghabiskan masa berkualiti bersama ibu di dapur,” katanya kepada Xtra.
Sementara itu, Sherson mengaku hampir keseluruhan jenis makanan yang disediakan tidak dikategori sebagai makanan ‘asli’.
“ Kebiasaanya saya menambah baik daripada asal. Juadah itu saya ‘teroka’ untuk menambah kelazatannya.
“ Dalam usaha memberi sentuhan tersendiri dalam makanan itu, banyak hal yang saya pelajari. Tiada istilah ulang benda yang sama setiap hari dalam masakan, harus belajar untuk menambah baik setiap masa,” ujarnya.
Dalam perkembangan lain, Sherson kini sibuk mengusahakan sebuah restoran yang beroperasi di ibu kota.
“ Saya kini sibuk di restoran ‘Mhakan’ yang baru sahaja beroperasi di Petaling Jaya. Restoran saya menyajikan makanan India dan barat.
“ Jika semua berjalan baik, saya merancang untuk membuka cawangan di Kuching dan sebuah lagi di kawasan Kuala Lumpur,” katanya yang pernah menguruskan Restoran Hello by Kitchen Mafia di Petaling Jaya, sebelum ini.
