Sebelum Ramadhan melabuhkan tirai beberapa hari lagi, resepi ini mungkin ini boleh dijadikan pilihan untuk juadah berbuka puasa hari ini. Penggemar daging kambing, tunggu apa lagi, yuk pekena Sup Kambing Berempah petang ini.
Bahan- Bahannya;
5 ketul isi dan tulang kambing
1 biji bawang Bombay – hiris
3 biji bawang putih – hiris
2 biji bawang merah – hiris
2 sudu besar serbuk rempah sup – tambahkan sedikit air supaya menjadi pes
1 kiub stock daging
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil herba basil
1 litre air
1 biji kentang
Hirisan Cili merah
Hirisan daun bawang
Cara- caranya;
- Bawang Bombay, merah dan putih di tumis sehingga layu dan kemudian masukkan pes rempah lalu di tumis seketika.
- Masukkan kambing dan gaul sebati.
- Tambahkan air dan kacau agar sebati. Perlahankan api dan biarkan merenih. Tambahkan kiub stok daging, herba basil, kentang biarkan sehingga masak.
- Perasakan dengan garam mengikut citarasa anda. Hidangkan dengan hirisan cili merah. Siap!
