Featured By: Ad Ops March 2, 2018 @ 4:27pm

Suka Makan Kimchi? Jom Cuba Buat Kimchi Sendiri Dengan Cara Mudah Ini!

Kalau anda peminat masakan Korea, mesti anda suka makan kimchi juga, kan?

Kimchi merupakan salah satu daripada makanan sampingan (side dish) Korea yang paling popular selain lobak, taugeh dan bayam.

Terdapat pelbagai jenis Kimchi tetapi yang paling biasa dihidang ialah kimchi kobis. Untuk jadikan kimchi, kobis ini diperap dahulu bersama serbuk lada Korea. Jadi bila makan, kobis itu akan rasa masam-masam bercampur dengan pedas. Fuhh, sedapnya!

Anda boleh buat kimchi sendiri; tak perlu lagi pergi ke restoran Korea.

Jom try!

food52.com

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kobis Cina, dipotong 2 inci
  • ¼ ke ½ cawan garam
  • 2 sudu besar bawang putih, dicincang
  • 2 sudu besar halia, dicincang
  • 1 sudu kecil gula
  • 3 sudu besar air
  • 4 sudu besar serbuk lada Korea (dalam bahasa Korea, ia dipanggil gochugaru)
  • 1 daikon radish, dikupas dan dipotong mancis 1 inci (ni optional tau; kalau nak letak carrot pun boleh)
  • 2 genggam daun bawang, dipotong 1 inci

Cara-caranya:

  1. Letakkan kobis di dalam mangkuk atau besen besar dan taburkan garam. Gaul hingga rata.
  2. Letakkan periuk berat di atas kobis tu dan biarkan selama 1 ke 2 jam sampai kobis tu layu dan mengeluarkan air.
  3. Lepas tu, buangkan air kobis tadi dan bilas kobis 2 ke 3 kali di dalam sink sampai tak ada lagi garam. Kemudian toskan kobis dalam tapis selama 15 ke 20 minit.
  4. Gaulkan kobis dengan bawang putih, halia, gula, air, daikon radish dan daun bawang. Masukkan pepper flakes tu dan gaulkan betul-betul sampai rata.
  5. Letakkan campuran kobis tu ke dalam balang kaca. Pastikan anda mampatkannya padat-padat supaya kobis tu berendam dalam “kuah”nya.
  6. Tutupkan balang ketat-ketat. Biarkannya dalam suhu bilik selama 2 ke 5 hari untuk perap.
  7. Setiap hari, buka cover balang untuk mengeluarkan gas yang terhasil dari perapan kobis tu, dan mampatkan lagi supaya kobis kekal berendam dalam kuah.
  8. Anda juga boleh rasa sikit kobis tu setiap hari untuk check jika anda dah puas hati dengan rasanya. Takut termasam sangat pulak.
  9. Lepas 2 ke 5 hari perapan, bolehlah simpan kimchi dalam peti ais.

Dah siap!

Anda boleh pakai gloves kalau nak sewaktu menggaul bahan-bahan ramuan.

Lepas ni bolehlah fefeeling macam orang Korea dan makan kimchi bersama nasi putih. Hehe!

Sumber: www.myrecipes.com

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Wed, 8 Apr 2020
Featured Sun, 6 Jun 2021

Mira Filzah Kongsi Cara Tidak Dedah Lengan & Aurat Ketika Ambil Suntikan Vaksin

Pelakon dan pengacara Nona, Mira Filzah baru baru ini berkongsi pengalaman sewaktu menerima suntikan vaksin. Berkongsi perkara tersebut di laman Instagramnya, Mira mendedahkan bahawa terdapat cara bagi perempuan muslimah untuk menjaga aurat ketika menerima vaksin. […]

Featured Sun, 20 May 2018

Benarkah Gaun Perkahwinan Meghan Markle Khabarnya Lebih Mahal Dari Kate Middleton?

Pada hari bersejarahnya bergelar isteri kepada waris kedua takhta England itu, Markle memberi kepercayaan kepada Clare Waight Keller juga Pengarah Artistik wanita pertama Givenchy  yang dilantik tahun lalu untuk mereka cipta gaun perkahwinannya.

Featured Sat, 28 Mar 2020

Kes penularan wabak COVID-19 di AS atasi China dan Itali

Jumlah jangkitan semakin membimbangkan

Featured Fri, 15 Oct 2021

“Takkanlah Stop Tengok Hometown Cha Cha Cha, Hilang Semua Masalah?” – Syed Saddiq Respons Isu K-Drama Didakwa Jadi Punca Masalah Remaja

Sebelum ini, timbul isu yang dibangkitkan oleh Senator Mohd Apandi Mohamad ketika perbahasan Rancangan Malaysia Ke-12 (RMK-12) di Dewan Negara pada Rabu. Menurutnya, pengaruh drama korea (K-Drama) dalam kalangan remaja hari ini menjadi salah satu […]

Featured Fri, 5 Jun 2020
Featured Thu, 16 Sep 2021

Jom Semak 5 Filem Patriotik Yang Buat Anda Bangga Jadi Rakyat Malaysia!

Selamat menyambut Hari Malaysia! Ada pelbagai perkara yang patut kita syukuri sebagai rakyat Malaysia. Negara kita masih aman tanpa rusuhan atau peperangan dan rakyatnya juga berbilang kaum. Bersempena sambutan Hari Malaysia, pastinya pelbagai seleksi filem […]

Eat Travel Sun, 10 May 2020
Featured Wed, 30 Jun 2021

“Jangan Pendam Jika Ada Masalah, Luahkan…” – Nazim Othman

Berikutan tularnya pelbagai masalah dan tekanan yang hidup yang dihadapi oleh orang ramai, pelakon Nazim Othman menggalakkan agar individu yang mengalami tekanan agar tidak memendamnya seorang diri. Nazim menggalakkan mereka yang mengalami tekanan di saat […]

Featured Fri, 19 Oct 2018

| Live TV