Sertai misi di www.jomheboh.com.my dan berpeluang memenangi 5 juta koin Shopee, barangan Xiaomi dan beras ERA! Penyertaan dilanjutkan sehingga hari Jumaat 7 Mei 2021. Sertai sekarang!
Featured By: Bibi Ramli March 2, 2018 @ 4:27pm

Suka Makan Kimchi? Jom Cuba Buat Kimchi Sendiri Dengan Cara Mudah Ini!

Kalau anda peminat masakan Korea, mesti anda suka makan kimchi juga, kan?

Kimchi merupakan salah satu daripada makanan sampingan (side dish) Korea yang paling popular selain lobak, taugeh dan bayam.

Terdapat pelbagai jenis Kimchi tetapi yang paling biasa dihidang ialah kimchi kobis. Untuk jadikan kimchi, kobis ini diperap dahulu bersama serbuk lada Korea. Jadi bila makan, kobis itu akan rasa masam-masam bercampur dengan pedas. Fuhh, sedapnya!

Anda boleh buat kimchi sendiri; tak perlu lagi pergi ke restoran Korea.

Jom try!

food52.com

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kobis Cina, dipotong 2 inci
  • ¼ ke ½ cawan garam
  • 2 sudu besar bawang putih, dicincang
  • 2 sudu besar halia, dicincang
  • 1 sudu kecil gula
  • 3 sudu besar air
  • 4 sudu besar serbuk lada Korea (dalam bahasa Korea, ia dipanggil gochugaru)
  • 1 daikon radish, dikupas dan dipotong mancis 1 inci (ni optional tau; kalau nak letak carrot pun boleh)
  • 2 genggam daun bawang, dipotong 1 inci

Cara-caranya:

  1. Letakkan kobis di dalam mangkuk atau besen besar dan taburkan garam. Gaul hingga rata.
  2. Letakkan periuk berat di atas kobis tu dan biarkan selama 1 ke 2 jam sampai kobis tu layu dan mengeluarkan air.
  3. Lepas tu, buangkan air kobis tadi dan bilas kobis 2 ke 3 kali di dalam sink sampai tak ada lagi garam. Kemudian toskan kobis dalam tapis selama 15 ke 20 minit.
  4. Gaulkan kobis dengan bawang putih, halia, gula, air, daikon radish dan daun bawang. Masukkan pepper flakes tu dan gaulkan betul-betul sampai rata.
  5. Letakkan campuran kobis tu ke dalam balang kaca. Pastikan anda mampatkannya padat-padat supaya kobis tu berendam dalam “kuah”nya.
  6. Tutupkan balang ketat-ketat. Biarkannya dalam suhu bilik selama 2 ke 5 hari untuk perap.
  7. Setiap hari, buka cover balang untuk mengeluarkan gas yang terhasil dari perapan kobis tu, dan mampatkan lagi supaya kobis kekal berendam dalam kuah.
  8. Anda juga boleh rasa sikit kobis tu setiap hari untuk check jika anda dah puas hati dengan rasanya. Takut termasam sangat pulak.
  9. Lepas 2 ke 5 hari perapan, bolehlah simpan kimchi dalam peti ais.

Dah siap!

Anda boleh pakai gloves kalau nak sewaktu menggaul bahan-bahan ramuan.

Lepas ni bolehlah fefeeling macam orang Korea dan makan kimchi bersama nasi putih. Hehe!

Sumber: www.myrecipes.com

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Thu, 27 Feb 2020
Featured Mon, 8 Jan 2018

6 Tips Mudah Lentikkan Bulu Mata Secara Semulajadi

“Dahlah mata aku ni sepet, bulu mata pulak pendek. Jeles betul tengok si Kamilia tu, mata sudahlah bulat, bulu mata pun panjang melentik. Tak payah susah-susah pakai maskara tebal pun dah nampak cantik. Untunglah. Agak-agak […]

Featured Sun, 13 May 2018

Ucapan Selebriti Buat Ibu Tersayang Sempena Hari Ibu. Awww…So Sweet

Selebriti tanah air juga tidak melepaskan peluang untuk menzahirkan penghargaan serta menunjukkan tanda kasih sayang mereka kepada wanita yang melahirkan mereka di muka bumi ini. 

Eat Travel Wed, 18 Dec 2019

Sukan luncur air inisiatif pelancongan baharu di Pahang

Jangan sangka sukan ini ada luar negara sahaja!

Featured Wed, 14 Apr 2021

Tidak Perlu Tunjuk Aktiviti, Hanya Isi Borang Untuk Rentas Negeri

Berikutan isu berita yang tular di media sosial, pihak polis hari ini tampil menafikan dakwaan bahawa seseorang individu yang ingin melakukan perjalanan merentas negeri perlu mengemukakan bukti jadual perjalanan dan aktiviti yang dilakukan. Pengarah Jabatan […]

Eat Travel Mon, 3 Jun 2019
Featured Wed, 2 May 2018

Kakinya Ada Insuran Okay? Itu Antara 5 Fakta Yang Perlu Anda Tahu Tentang Rihanna

Ada beberapa perkara yang anda tidak tahu tentang Rihanna juga penerima Anugerah Grammy ini dan 5 fakta itu sangat menarik!

Eat Travel Thu, 28 May 2020
Featured Wed, 17 Jan 2018

7 Bahana Kanta Lekap

Jika dulu kanta lekap digunakan sebagai alternatif untuk menggantikan penggunaan cermin mata bagi mereka yang mengalami masalah rabun, namun seiring dengan arus kemodenan, penggunaan kanta lekap kini menjadi trend popular untuk wanita bagi tujuan fesyen […]

Featured Fri, 10 Apr 2020

Tidur mengiring posisi selamat mengelakkan kematian bayi dalam kandungan

Tidur mengiring juga bantu ibu hamil lebih lena

| Live TV