「冷vs.热咖啡」谁提神效果较好？

咖啡热热喝比较好？

许多民众早、晚来杯咖啡为的就是提神，而近日网路上出现「喝热咖啡比冰咖啡有用」一事，认为想要直接清醒最快的方式就是选择热的，因为低温会造成小肠黏膜与毛细血管收缩，进而延缓身体对咖啡因之吸收，对此专家做出澄清，这种说法并不是100％的正确！

来自台湾的营养师范萦渝（范范）说明，会有这样一说其实只是因为热咖啡的吸收速度比冰咖啡快一点，而热也较能促进循环，所以提神效果会比冰的快一些，不过她提醒，虽说速度有差但等到总量都被人体吸收后，两者醒脑的效果是一样的，并无明显差异，不用刻意选用热咖啡。

（图/tiaoshixiaojie）

范萦渝进一步解释，就像是有人喝冰水就会提神、有些人喝热水便会感到安定，以提神的效果来说并没有一个固定标准，完全端看个人喜好以及自身体质，当然选择冰咖啡或是热咖啡也是同理可证。

另外提醒民众，虽然说喝咖啡能帮助打起精神，但据欧盟食品科学专家委员会评估，每人每日咖啡因摄取量最好控制在300毫克以下，也就是2杯咖啡以下，才不会因过量摄取反而造成身体负担；范范也建议民众如果常喝咖啡，需要多加补水，才不会发生脱水状况。

资料来源：健康云