曾有专家研究发现，一个成年人每天应该吃一斤蔬菜和半斤水果！当这一言论发出后，不少人对此表示了质疑，虽说蔬菜水果对人体好处多，但就目前的水果价格来说，连吃几天还不得回到解放前吗？虽是调侃之语，但很多人还是认可这一说法的。
即使是生活压力再大，水果蔬菜也是不能缺少的，那究竟这些水果蔬菜有何价值呢？
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#1 丰富的维生素，维持人体运转
果蔬含有大量的维生素，这其中包括了维C、维生素B1、维生素A等，这都是人体运转不能缺少的维生素成分。
维生素C不仅能促进身体内胶原蛋白的合成，还能起到治疗坏血病的作用，同时对牙龈健康也有一定好处，最主要是维C能预防动脉硬化的形成。
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而维生素B1也是人体能量代谢不能缺少的物质，不仅能改善精神状态，还能促进食物的消化，同时维持各组织的活力以及心脏的活动；
维生素A对人体视力的保护也非常重要，同时能维持上皮组织细胞的健康，还能促进免疫球蛋白的合成，对骨骼的生长发育以及抑制肿瘤升值也有一定效果。
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#2 植物纤维的威力不能小觑
无论是水果还是蔬菜都存在大量的纤维，虽然不能被人体所吸收，但对肠胃却有着非比寻常的意义，这类纤维能促进肠胃的蠕动，同时还能防止便秘的出现。
现在我们大部分的饮食都是加工后的产物，如果生活中多吃蔬菜水果的话，就能促进身体内新陈代谢，让身体保持年轻和活力。
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#3 矿物质含量丰富
果蔬除了有以上两种物质以外，含有的矿物质也非常丰富，比如葡萄、杏子等等不仅含有铁元素，还存在铜元素，适合贫血的患者吃，能在一定程度上促进血红蛋白的再生。
另外苹果中含有大量的钾成分，具有一定利尿的效果，同时还能缓解怀孕期间的水肿问题。
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水果蔬菜可不仅仅只有以上三种好处，经常吃水果蔬菜对预防衰老也有一定作用，而且还能让女性的皮肤充满弹力，保持光滑的状态，所以大家在生活中不妨多吃一些。
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