运动前喝咖啡有助加速燃脂，主要是跟咖啡因会加速心跳、增强血液循环有关，不过营养师警告，「高血压、慢性肾衰竭、肾功能不好者」不建议这样做，恐影响原本病情。
运动本身就会让心跳加速、血液循环加快，消耗热量增多，若在运动前喝咖啡，因为此饮品内含的咖啡因会促进心跳加快、让血管收缩导致血压上升、血液循环增强，再加上运动的话，就能提高燃烧脂肪的效率。
例如运动前没喝咖啡，1小时能燃烧280卡，有喝咖啡花同样的时间运动，可燃烧300卡。
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不过并不是在做每一种运动前喝咖啡，就能让脂肪被分解的速度加快，来自台湾台北邮政医院营养师黄淑惠说，这种方式放在有氧运动，如太极拳等影响不大，比较适合运用在重量训练，因为此类健身对肝糖与热量的消耗很高，有了咖啡因的帮忙，更能加速脂肪燃烧。
（图/columbiaspectator/示意图）
值得注意的是，运动前摄取咖啡因的量必须留心，以免瘦身不成反伤身。
黄淑惠提醒，不同咖啡豆的咖啡因浓度不同，运动前摄取的咖啡因浓度不要超过300毫克，超过这个量会过度刺激造成交感神经太过兴奋，引发心悸、头痛，且咖啡本身是利尿的，所以在运动中或后不补充水分就可能导致脱水，建议运动中顺势喝温水，除非大太阳底下运动后体温上升很高，可适当饮用冰水，有助降低体温避免中暑跟脱水。
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黄淑惠进一步说，水份的补充要依照从事的运动项目来设定，且计算的是一整天的喝水量，正常工作型态下，每公斤体重喝30至35C.C.计算，剧烈运动下，每公斤体重要摄取40至45C.C.水份。
她举例说明，以一名50公斤的成人而言，一天要喝1500C.C.的水，若当天跑半马，一整天就要拉到2000C.C.。
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除了咖啡外，黄淑惠提到，绿茶的成分除了咖啡因外还含有儿茶素，在运动前饮用也有加速燃脂的效用。不过，她也提醒，罹患高血压、慢性肾衰竭、肾功能不好者不适合在运动前饮用咖啡，且容易头痛、心悸、胃食道逆流者，会让原本症状加剧。
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