Setiap perayaan di Malaysia mempunyai keunikan yang tersendiri kerana negara kita mempunyai pelbagai resam dan kepercayaan dalam sesebuah perayaan. Deepavali adalah antara perayaan kaum India yang diraikan setiap tahun.
Kalau anda nak tahu, mengikut kepercayaan penganut Hindu, Deepavali dirayakan sebagai tanda kemenangan kaum tersebut atas kematian seorang raja yang disifatkan seorang yang jahat dan sering menindas rakyat pada suatu ketika dahulu.
Tak meriahlah sesebuah perayaan kalau tidak dihidangkan dengan aneka hidangan yang enak-enak bukan? Setiap hidangan tersebut juga memiliki identiti kaum itu sendiri. Begitu juga dengan perayaan Deepavali memang banyak juadah yang ‘wajib’ dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga mahupun jiran tetangga.
Penulis senaraikan 5 jenis makanan wajib yang perlu ada ketika sambutan perayaan Deepavali. Jom, semak!
1. Thosai
Foto: Carnival Munchies
Anda pernah makan thosai? Menu ini antara menu utama yang perlu ada ketika perayaan Deepavali pada setiap rumah kaum India. Ianya sedap dimakan bersama kuah yang digelar ‘sandhini’.
2. Idhili
Foto: Marketstreat.com
Idhili juga merupakan makanan sampingan dalam menu hidangan kaum India ketika perayaan Deepavali. Biasannya, hidangan idhili dimakan bersama kuah ‘sandhini’ atau kari ayam, kari dal dan sebagainya.
3. Muruku
Foto: Smasanews.com
Muruku bukan saja menjadi makanan kegemaran kaum India, malah kaum-kaum lain di Malaysia juga turut menggemarinya. Rasanya yang lemak dan sangat rangup memang sedap dimakan bersama seisi keluarga.
4. Kuih Rawa Urundai
Foto: Kamala’s Corner
Kaum India sememangnya sangat terkenal dengan hidangan jenis ‘manisan’. Kiranya, kalau tak ada manisan tak meriah sambut perayaan Deepavali! Tapi, bagi kuih rawa urundai ini, ia merupakan manisan yang agak kurang manis. Ramuan kuih ini menggunakan tepung sugi, gula, garam, buah kismis, buah pelaga dan minyak sapi.
5. Kuih Nei Urundai
Foto: Prema’s Culinary
Kuih nei urundai ini merupakan kuih yang manis. Rupanya sama seperti kuih rawa urundai. Tetapi, kuih ini lebih manis, sangat lembut dan mudah rapuh bila dipegang. Ramuan kuih ini adalah menggunakan tepung kacang hijau, gula, garam, buah pelaga, kismis dan minyak sapi.
6. Kuih Jalebi
Foto: Recipes.timesofindia.com
Rupa kuih ini seperti muruku dan ia merupakan jenis kuih yang sangat manis.
7. Kuih Ladhu
Foto: Resep dan Masakan
Kuih jenis ini juga rasanya manis. Ramuan untuk kuih ini adalah tepung kuda, buah ceri, buah gajus, kismis, pewarna, gula, garam dan minyak sapi.
8. Kuih Athirasam
Foto: Sandhiya’s Cookbook
Bentuk kuih ini sama seperti donat. Ramuan untuk kuih ini adalah tepung beras, gula merah, buah pelaga, garam, kelapa parut dan minyak masak.
Sedap-sedap kan makanan kaum India ini? Penulis dah pernah rasa semua jenis makanan ini, anda pula bagaimana?
Di kesempatan ini, Hijab & Heels ingin mengucapkan Selamat Hari Deepavali kepada semua yang menyambutnya. Inilah masanya anda boleh menziarahi rumah terbuka yang diadakan dan merasai segala makanan kaum India yang penulis senaraikan di atas. Happy Diwali!
Sumber: Blogspot
