Tiada apa yang lebih enak selain daripada masakan kampung yang dimasak sendiri di rumah berbanding makanan di pejabat yang bagaikan tiada perencah langsung. Mungkin beginilah keluhan mereka yang bekerja, terpaksa makan apa yang ada dijual di kafe pejabat memandangkan masa tidak mencukupi untuk mereka keluar mencari menu yang lebih sedap dan enak serta kena dengan tekak.
Bagaimanapun, jika berada di rumah pada hujung minggu, pelbagai menu menyelerakan boleh dimasak dan dimakan bersama keluarga. Masak lemak udang yang dicampurkan bersama belimbing buluh pastinya akan membangkitkan selera anda pada bila-bila masa sahaja.
Cara masakannya amatlah mudah untuk dicuba di rumah. Berikut adalah resipi masak lemak udang bersama belimbing buluh.
Bahan
- 1 kilogram udang bersaiz besar
- 10 biji belimbing buluh
- 1 kotak santan
- 2 helai daun kunyit
- 2 ulas bawang putih
- 3 bawang merah
- 7 cili api (Boleh tambah mengikut tahap kepedasan masing-masing)
- 1 batang serai
- 1 inci halia
Cara penyediaan
- Bersihkan udang
- Kisarkan bawang putih dan bawang merah, cili api dan halia.
- Ketukkan serai dan masukkan bahan yang dikisar tadi ke dalam periuk.
- Seterusnya, masukkan santan dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan daun kunyit dan belimbing buluh.
- Jika belimbing sudah kelihatan layu, masukkan udang yang sudah dibersihkan.
- Akhir sekali, biarkan ia mendidih dan matikan api apabila ia sudah masak.
Hidangan siap untuk dinikmati!
Apa kata anda? Mudah bukan? Cubalah
