研究指出，饮食不良是影响全球民众健康的主因之一，每5人死亡中就有近一人因此丧命，呼吁政府和企业做更多努力，以改善人们的饮食习惯。
最新全球营养报告（Global Nutrition Report）的研究人员表示，食用不健康食物或食物摄取量不足，包括孩子无母乳可吃，导致营养不良广泛存在；这份独立性报告是对全球营养状况的年度分析。
▲ 方佐 教授。（图/snapshot.sais-jhu）
研究主要作者、约翰霍普金斯大学（Johns Hopkins University）教授方佐（Jessica Fanzo）表示：「饮食是造成全球民众生病和死亡的高风险因素之一，程度更甚空污和吸烟。」
方佐在泰国曼谷举行的全球饮食论坛场边说：“我们所吃的东西正在杀害我们，我们的饮食系统必须回到正轨。” 她表示，缺乏知识、负担不起营养食物，以及无效率的供应链，是造成饮食不良的因素之一。
（图/unsplash/示意图）
研究人员分析194个国家后发现，营养不良每年可能造成全球3.5兆美元损失，过重和肥胖则是5000亿美元。
资料来源：美丽日报
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