Eat Travel By: tex_admin November 2, 2018 @ 12:00pm

Ikuti 6 Tip Ini Kalau Nak Buat Kentang Putar Yang ‘Creamy’ Dan Sedap

Adakah anda penggemar kentang putar? Kentang putar memang enak dimakan bersama pelbagai hidangan seperti ayam panggang mahupun kambing bakar. Ada juga yang suka makan begitu saja. 

Keenakan kentang putar bukan sahaja digemari oleh kalangan dewasa, kanak-kanak juga menggemarinya! Biasanya, anda suka beli saja atau buat sendiri kat rumah bila ‘teringin’ nak makan kentang putar ini? Kalau anda yang suka beli, apa kata anda buat saja sendiri di rumah, tak susah pun!

Tapi, anda kenalah tahu caranya yang betul untuk menghasilkan kentang putar yang creamy dan sedap! Nak tahu? Jom semak!

1. Gunakan kentang russet atau ubi kentang yang mempunyai kandungan kanji yang tinggi

Foto: Wide Open Eats

Kalau anda nak dapatkan tekstur kentang putar yang creamy, anda wajib gunakan kentang russet atau jenis ubi kentang yang mengandungi kanji yang tinggi seperti Yukon Gold.

Ubi kentang yang mengandungi kanji yang tinggi dapat menyerap bahan-bahan seperti krim, susu dan mentega dengan lebih baik. Manakala kentang yang mempunyai kandungan kanji yang rendah akan hasilkan kentang putar yang bertekstur kasar.

2. Kupaskan kulit kentang terlebih dahulu sebelum merebusnya

Foto: Thecookful

Sesetengah orang suka menghancurkan kulit kentang ke dalam hidangan kentang putar mereka, tetapi untuk anda yang sukakan tekstur kentang putar yang lebih berkrim, anda haruslah kupaskan kulitnya terlebih dahulu. Barulah kentang putar anda sedap!

3. Masukkan garam ke dalam air rebusan kentang

Foto: Food52

Garam perlu ditambahkan dalam air rebusan agar kentang putar anda tidak tawar. 

4. Masukkan kentang dalam air sebelum ia mula dipanaskan

Foto: Lifeofthepartyalways

Cara ini dapat memasakkan ubi kentang dengan lebih sekata. Jika anda masukkan kentang ketika air panas yang bergelegak, kentang tersebut tidak akan masak dengan sempurna dan akan ada cebisan kentang yang kurang masak dalam hidangan kentang putar anda.

5. Hancurkan kentang dengan sedikit air rebusan

Foto: Highland Ranch Foodie

Air rebusan kentang mempunyai kandungan kanji kentang itu sendiri. Anda boleh menggunakan sedikit air rebusan ketika proses menghancurkan kentang kerana ia dapat memasukkan semula kanji ke dalam hidangan anda. Bukan itu saja, kentang putar anda akan lebih fluffy.

6. Gunakan mentega dan krim

Foto: Nosalty.hu

Anda harus menggunakan bahan tenusu seperti mentega dan krim yang room temperature untuk mendapatkan gabungan adunan yang lebih baik. 

Dah tahukan tip untuk hasilkan kentang putar yang sedap? Jom buat sekarang!

Selamat mencuba!

Sumber: Says

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Mon, 30 Mar 2020

Makan hatinya tengok Adele sekarang, jom cuba sirtfood diet

Hilang 3 kilogram dalam masa seminggu.

Eat Travel Tue, 7 Apr 2020
Eat Travel Tue, 10 Jul 2018

Nampak Macam Susah Tapi Senang Saja Untuk Buat Kek Mille Crepe! Ini Resipinya

Resipi ini adalah untuk perisa coklat, tapi ubahlah ramuannya mengikut citarasa anda.

Eat Travel Fri, 12 Apr 2019
Eat Travel Sat, 28 Sep 2019

Cara yang kreatif untuk anda memasak kubis bunga

Bukan sekadar lazat malah baik untuk kesihatan anda!

Eat Travel Fri, 1 Jun 2018

Chicken Cheese Ball Yang Rangup Ini Memang Sedap Dimakan, Ini Cara Nak Membuatnya!

Chicken Cheese Ball ini pelengkap waktu berbuka puasa anda.

Eat Travel Mon, 24 Dec 2018

Usahawan Ini Kongsi Apa Perkara Yang Best Ada Di Guangzhou, Shenzen & Yiwu!

Perkongsian Che Rose ini, buat hati teruja nak ke China.

Eat Travel Mon, 3 Sep 2018

Gebu & Murah, Donat Warna-Warni Ini Memang Wajib Anda Cuba

Istimewanya donat yang dijual adalah 100% homemade!

Eat Travel Mon, 22 Oct 2018

Jom Cuba Masak Nasi Hujan Panas Sempena Cuaca Malaysia Yang Tak Menentu Sekarang

Kalau perkena dengan ayam masak merah atau rendang daging… fuuuh, terangkat!

Eat Travel Sun, 15 Jul 2018

Wow! Kreatifnya Design Kek Menggunakan Cupcake Ini

Memang kreatif guna kek cawan sahaja!

| Live TV