Sertai misi di www.jomheboh.com.my dan berpeluang memenangi 5 juta koin Shopee, barangan Xiaomi dan beras ERA! Penyertaan dilanjutkan sehingga hari Jumaat 7 Mei 2021. Sertai sekarang!
Eat Travel By: tex_admin November 2, 2018 @ 12:00pm

Ikuti 6 Tip Ini Kalau Nak Buat Kentang Putar Yang ‘Creamy’ Dan Sedap

Adakah anda penggemar kentang putar? Kentang putar memang enak dimakan bersama pelbagai hidangan seperti ayam panggang mahupun kambing bakar. Ada juga yang suka makan begitu saja. 

Keenakan kentang putar bukan sahaja digemari oleh kalangan dewasa, kanak-kanak juga menggemarinya! Biasanya, anda suka beli saja atau buat sendiri kat rumah bila ‘teringin’ nak makan kentang putar ini? Kalau anda yang suka beli, apa kata anda buat saja sendiri di rumah, tak susah pun!

Tapi, anda kenalah tahu caranya yang betul untuk menghasilkan kentang putar yang creamy dan sedap! Nak tahu? Jom semak!

1. Gunakan kentang russet atau ubi kentang yang mempunyai kandungan kanji yang tinggi

Foto: Wide Open Eats

Kalau anda nak dapatkan tekstur kentang putar yang creamy, anda wajib gunakan kentang russet atau jenis ubi kentang yang mengandungi kanji yang tinggi seperti Yukon Gold.

Ubi kentang yang mengandungi kanji yang tinggi dapat menyerap bahan-bahan seperti krim, susu dan mentega dengan lebih baik. Manakala kentang yang mempunyai kandungan kanji yang rendah akan hasilkan kentang putar yang bertekstur kasar.

2. Kupaskan kulit kentang terlebih dahulu sebelum merebusnya

Foto: Thecookful

Sesetengah orang suka menghancurkan kulit kentang ke dalam hidangan kentang putar mereka, tetapi untuk anda yang sukakan tekstur kentang putar yang lebih berkrim, anda haruslah kupaskan kulitnya terlebih dahulu. Barulah kentang putar anda sedap!

3. Masukkan garam ke dalam air rebusan kentang

Foto: Food52

Garam perlu ditambahkan dalam air rebusan agar kentang putar anda tidak tawar. 

4. Masukkan kentang dalam air sebelum ia mula dipanaskan

Foto: Lifeofthepartyalways

Cara ini dapat memasakkan ubi kentang dengan lebih sekata. Jika anda masukkan kentang ketika air panas yang bergelegak, kentang tersebut tidak akan masak dengan sempurna dan akan ada cebisan kentang yang kurang masak dalam hidangan kentang putar anda.

5. Hancurkan kentang dengan sedikit air rebusan

Foto: Highland Ranch Foodie

Air rebusan kentang mempunyai kandungan kanji kentang itu sendiri. Anda boleh menggunakan sedikit air rebusan ketika proses menghancurkan kentang kerana ia dapat memasukkan semula kanji ke dalam hidangan anda. Bukan itu saja, kentang putar anda akan lebih fluffy.

6. Gunakan mentega dan krim

Foto: Nosalty.hu

Anda harus menggunakan bahan tenusu seperti mentega dan krim yang room temperature untuk mendapatkan gabungan adunan yang lebih baik. 

Dah tahukan tip untuk hasilkan kentang putar yang sedap? Jom buat sekarang!

Selamat mencuba!

Sumber: Says

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Tue, 11 Sep 2018
Eat Travel Thu, 16 Apr 2020
Eat Travel Tue, 11 Sep 2018

Jom Cuba Buat Biskut Oreo Sendiri Pada Hari Cuti Ini, Mudah Sangat!

Kalau buat banyak-banyak, boleh makan banyak-banyak! Muahaha!

Eat Travel Wed, 18 Dec 2019

Sukan luncur air inisiatif pelancongan baharu di Pahang

Jangan sangka sukan ini ada luar negara sahaja!

Eat Travel Wed, 7 Nov 2018

Muzium Ais Krim Di San Francisco Ini Memang Unik & Colourful!

Foto anda mesti ‘manis-manis’ semuanya!

Eat Travel Fri, 18 Oct 2019

Roti bakar keju tingkatkan keghairahan nafsu, betul ke?

6 makanan yang mampu meningkatkan tenaga batin

Eat Travel Sat, 21 Mar 2020
Eat Travel Tue, 1 Jan 2019

Garis Panduan Ketika Melancong & Menaiki Kapal Terbang Dengan Bayi

Ibu bapa dengan anak kecil perlu ambil tahu demi keselesaannya!

Eat Travel Wed, 12 Sep 2018
Eat Travel Fri, 18 May 2018

Penyediaan Semudah ABC, Jom Belajar Masak Dessert Klasik Sago Gula Melaka Di Rumah

Sago Gula Melaka, antara hidangan klasik pencuci mulut yang cukup popular sepanjang Ramadan.

| Live TV