Sertai misi di www.jomheboh.com.my dan berpeluang memenangi 5 juta koin Shopee, barangan Xiaomi dan beras ERA! Penyertaan dilanjutkan sehingga hari Jumaat 7 Mei 2021. Sertai sekarang!
Featured By: Shaidah Shafie April 6, 2020 @ 11:45am

Mahu buat pastri Perancis di dapur sendiri? Ini caranya

Suatu ketika dahulu premis yang menawarkan roti dan pastri Perancis, Delifrance, mendapat perhatian rakyat Malaysia ketika peringkat awal pembukaannya di negara ini pada 1990.

Kini ada banyak kedai bakeri menawarkan pastri Perancis atau Denmark, tinggal lagi pilih sahaja mana yang menyelerakan pada mata untuk membelinya.

Namun begitu, perlu berhati-hati juga kerana kadangkala bahan yang digunakan dalam pembuatan pastri berkenaan tidak halal walaupun ramai menganggap pastri hanya memerlukan mentega dan telur sahaja serta tidak membabitkan bahan tidak halal.

Faridah Mansoor ketika menyertai bengkel membuat pastri di bawah kendalian Chef Bedros Kabranian di Surabaya, Indonesia, beberapa tahun lalu. Foto: Fari Mansoor.

Bertolak daripada kesedaran berkenaan, Faridah Mansoor, 61, atau lebih mesra disapa Fari mengambil inisiatif membuat sendiri pastri kegemaran ahli keluarga pada hujung minggu.

“Saya mula belajar buat kek dan biskut sejak 30 tahun lalu, namun mula berminat dengan pastri lima tahun terakhir ini. Memang kami sekeluarga suka makan pastri. Bila buat sendiri, tiada keraguan.

“Sama ada untuk sarapan, minum petang mahupun jika ada keraian kecil dalam kalangan ahli keluarga, saya akan buat macam-macam jenis supaya anak-anak boleh makan dengan puas hati,” katanya ketika dihubungi, baru-baru ini.

Minat mendalam terhadap pastri itu juga mendorong Faridah memasuki pelbagai bengkel membuat pastri di dalam dan luar negara selain mempelajarinya menerusi atas talian.

Meskipun tiada niat untuk membuka kafe atau menjalankan perniagaan dalam bidang pastri, beliau berasa perlu untuk menimba ilmu dalam bidang pembuatan pastri kerana teruja dengan teknik pembuatan yang dilakukan masyarakat Eropah terhadap pastri yang juga dianggap makanan sejagat.

“Saya rasa seluruh dunia tahu mengenai croissant mahupun pastri Denmark atau Perancis. Kalau kita lihat di hotel mana-mana sekali pun, kebanyakannya ada menyediakan pastri untuk sarapan.

“Sama ada dewasa atau kanak-kanak, semua suka pastri yang mengenyangkan dan enak ini, bergantung juga kepada cita rasa mahu dinikmati dengan teh atau kopi,” katanya lagi.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Mini Sardine Puffs. . . . #pastrybyfari #onlinepastryclass #puffpastries #pjjpastry

A post shared by Pastry by Fari (@farimansoor) on

Menyedari minat masyarakat terhadap pastri makin ketara, dengan pengalaman dan minat yang dimiliki, Faridah juga menawarkan kelas menyediakan pastri menerusi atas talian untuk rakan-rakan terdekat.

Kini beliau turut membuka ruang untuk sesiapa sahaja yang berminat mempelajarinya dengan melancarkan Pastry by Fari menerusi laman sosial Facebook. Bagi anda yang berminat, beliau menyediakan video dan resipi dalam bentuk PDF.

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Thu, 2 Aug 2018

Manfaat ‘Air Orang Kaya’ Yang Perlu Anda Tahu

‘Air orang kaya’ ini boleh mencecah RM15 hingga RM20 sebotol! Agak mahal kan untuk air yang tiada perisa?

Gaya Hidup Mon, 10 Dec 2018
Featured Mon, 7 Jan 2019

Tip mudah untuk jadikan bulu mata palsu anda lentik dan nampak baru berpanjangan

Teknik ini bukan menggunakan pengetip bulu mata, ya!

Featured Wed, 9 Jan 2019

This is the best day to take leave from work, and no, it’s not Friday

Use this tip if you care enough for your mental health.

Eat Travel Fri, 20 Jul 2018
Gaya Hidup Fri, 9 Feb 2018

5 Perkara Mengenai Diet Yang Anda Mungkin Tersalah Anggap Selama Ini

Semakin moden semakin banyak tips dan trend kesihatan yang tersebar, sama ada dari mulut ataupun melalui Internet. Tapi adakah semuanya betul dan boleh diamalkan?

Featured Wed, 17 Mar 2021

PEMERKASA: Bantuan One Off Sebanyak RM500 Kepada B40, Penerima BPR Mulai…

Perdana Menteri YAB Tan Sri Muhyiddin Yassin mengumumkan inisiatif terbaru rakyat terjejas akibat pandemik COVID-19. Menerusi Program Strategik Memperkasa Rakyat Dan Ekonomi ( PEMERKASA), kerajaan akan memberikan bantuan tunai one off sebanyak RM500 kepada B40 […]

Gaya Hidup Mon, 8 Jan 2018

Nak Tahu Anda Sihat Atau Tak, Ini 6 Warna Darah Haid Yang Anda Kena Pantau

Setiap bulan, apa yang selalu wanita akan tertunggu-tunggu? Sudah semestinya kitaran haid untuk sampai betul tak? Kalau haid tak sampai pada masa yang sepatutnya, risau juga dibuatnya. Tetapi, tahukah anda bahawa warna darah haid kita […]

Featured Mon, 30 Mar 2020
Featured Thu, 4 Feb 2021

PM Nasihat Agong Untuk Bubar Parlimen Selepas Covid-19 Reda

Semoga kita dapat melalui ujian ini dengan tabah!

| Live TV