Eat Travel By: Yanie Baharom March 26, 2020 @ 12:00pm

Terliur tengok kek gula hangus Awal Ashaari, tapi macam mana nak buat?

Jika semalam Hijab & Heels berkongsi resipi kopi dalgona yang tular di tengah-tengah kekecohan wabak COVID-19, sehingga golongan selebriti seperti Scha Alyahya dan jurusolek terkenal, Syed Dewa tertarik mencubanya

Hari ini, kita ingin kongsikan satu lagi resipi yang turut diperkatakan ramai. Kek gula hangus atau sarang semut, satu-satunya kek ‘hangus’ yang enak di makan!

Kek gula hangus boleh diklasifikasikan sebagai kek buatan Malaysia. Kenapa tiba-tiba saja semua orang sibuk mencari resipi kek gula hangus ini? Ini semua penangan pelakon dan pengacara, Awal Ashaari.

Empat hari lalu, isterinya, Scha Alyahya membuat cabaran dengan mencabar Awal untuk menghasilkan kek gula hangus memandangkan kek yang dibuatnya dan seorang teman sebelum itu tidak begitu menjadi.

Foto: Instagram Awal Ashaari

Siapa sangka, kepakaran Awal di dapur dengan menggunakan tanda pagar #dapurdaddy telah berjaya menghasilkan kek gula hangus yang bukan saja tampak sempurna, malah menyelerakan!

Ekoran video yang dipaparkan Awal dan Scha itu, ramai yang mula tercari-cari resipi kek gula hangus.

Pada kesempatan ini, Hijab & Heels ingin berkongsi resipi kek yang hanya menggunakan bahan-bahan ringkas, namun sangat enak sebagai hidangan seisi keluarga.

Bahan-bahan

2 cawan gula pasir

2 cawan air panas (pastikan ia benar-benar panas)

3 sudu penuh mentega

Bahan untuk dicampurkan

7 biji telur gred A

2 cawan tepung gandum (diayak)

2 sudu teh soda bikarbonat (diayak)

1 sudu teh serbuk penaik (diayak)

1/2 cawan susu pekat manis/ susu cair

2 sudu teh esen vanilla

Cara membuat kek gula hangus

  1. Masak gula di atas api sederhana perlahan sehingga menjadi karamel.
  2. Bila sudah cair dan perang, masukkan air panas (hati-hati bila meletakkan air panas, ini kerana ia akan meletup-letup).
  3. Bila gula sudah larut, tutup api dan masukkan mentega, biarkan sejuk pada suhu bilik.
  4. Pukul telur selama 10 minit atau pukul hingga naik.
  5. Masukkan esen vanilla dan kacau, kemudian masukkan susu pekat/cair dan kacau lagi hingga sebati.
  6. Masukkan soda bikarbonat diikuti serbuk penaik. Kacau lagi hingga sebati.
  7. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit, kacau sampai sebati (guna pengadun/mixer pun boleh).
  8. Akhir sekali masukkan air gula yang sudah disejukkan, kacau sehingga sebati dan pastikan tidak berketul (sebaik-baiknya gunakan pengadun).
  9. Sapu loyang dengan mentega dan lapik dengan kertas minyak. Langkah seterusnya tapis adunan ke dalam loyang, kemudian bakar kek di bahagian bawah sahaja selama 1 jam pada suhu 180 darjah Celsius.
  10. Alih Loyang tadi ke ke bahagian atas dan biar dibakar lagi antara 5 hingga 10 minit api pada suhu 180 darjah Celsius.

Alternatif lain jika tidak mempunyai ketuhar, anda boleh menggunakan kaedah mengukus menggunakan periuk nasi elektrik lebih kurang 1 jam.

Selamat membesarkan diri!

Video untuk membuat kek gula hangus turut disertakan di bawah ini

Sumber: YouTube

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Sat, 10 Aug 2019

KidZania sedia 7 aktiviti menarik bagi ‘Indiana Jones’ cilik

Pusat didik hibur perkenal program baharu ArcheoKidZ

Featured Wed, 7 Nov 2018

Lelaki ini Sesak Nafas Lalu Maut 10 Minit Selepas Menerima Rawatan Urut Thai

Eh, Thai massage pun boleh membahayakan sampai begitu sekali?

Eat Travel Fri, 11 Jan 2019

Want your kids to excel in school? Take them on vacation, new survey suggests

It has a positive impact on personal development.

Featured Tue, 3 Sep 2019

Berhenti membawa beg tangan berat!

Jika anda tahu kesannya, sila tukar beg tangan kecil sahaja!

Featured Wed, 30 Oct 2019
Eat Travel Mon, 1 Oct 2018
Eat Travel Mon, 15 Apr 2019

5 Reasons Why This Hotel in KLIA 2 is The Best Hotel While in Transit in Kuala Lumpur

Let’s get real. Not many people would go on Google to search for “The best transit hotel in town” when they are travelling. Chances are, the travelers would settle for the first hotel they see […]

Featured Sun, 30 Dec 2018

Anda Rasa Tak Produktif Di Tempat Kerja? Gunakan Teknik Pomodoro Yang Terbukti Efektif!

Senang saja teknik ini dan anda takkan rasa penat sangat.

familuv Wed, 1 Apr 2020
Featured Wed, 9 Oct 2019

Bilakah waktu sesuai untuk minum teh hijau?

Dapat menurunkan berat badan jika diminum pada waktu yang sesuai!

| Live TV