据国外媒体报道，众所周知，韩式泡菜有助于保持肠道健康，但现在科学家发现，韩式泡菜甚至可以用来逆转脱发。
这道韩国料理由发酵的白菜加入洋葱、大蒜、鱼露和辣椒制成，已经受到注重健康的消费者的欢迎，并以富含益生菌而闻名。
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近期一项研究还指出，在韩国销售的一种泡菜饮料能在几周内使现有的头发增厚，并长出新的毛发。韩国檀国大学的研究人员对23名男性进行了研究，其中一些人处于脱发初期，另一些人的头顶已经明显变薄。
实验中，这些参与者被告知早餐前和睡前都要喝泡菜饮料。
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一个月后，参与者头皮上平均每平方厘米的毛发数量从85根增加到90根，四个月后更是增加到92根。科学家表示，这是一个显著的增长，似乎可以说，大多数参与者的脱发已经逆转。
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研究人员在发表在《世界男性健康杂志》（World Journal of Men’s Health）上的一份研究报告中说 “目前的药物可能有副作用，所以它们的使用通常是暂时的。我们发现泡菜可以促进头发生长，逆转脱发。对患者来说，这是一种更安全的治疗策略。”
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