Kismis, walaupun kecil, namun memiliki manfaat yang besar untuk kesihatan. Makanan sunah itu kaya dengan serat, kalsium, zat besi, kalium dan pelbagai jenis vitamin yang bagus untuk kesihatan.
Antara kebaikan kismis adalah mampu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular seperti strok dan penyakit jantung. Selain itu, ia mampu mengurangkan paras gula dalam darah dan merendahkan tekanan darah.
Kismis yang kaya dengan antioksidan juga boleh membantu menyingkirkan radikal bebas dalam darah sekali gus mengelak risiko penyakit kanser.
Kredit gambar: Deherba
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam kismis juga boleh membantu diri lebih awet muda dan mampu menjaga penglihatan, kesihatan perut, saluran kencing, melawan masalah gusi serta gigi.
Paling menarik, kismis yang tinggi serat juga dapat membantu menurunkan berat badan dan melindungi daripada masalah sembelit.
Kismis selalu digunakan dalam masakan, sama ada untuk membuat nasi tomato, kek, kuih, atau dijadikan sebagai snek ringan. Bagi mereka yang menggemari kismis, apa kata cuba sendiri buat kismis di rumah.
Cara menghasilkan kismis yang diperbuat daripada anggur kering itu dikongsi oleh seorang lelaki, Kipli Joni menerusi laman Facebook-nya. Jom lihat bagaimana cara membuat kismis, mana tahu selepas ini boleh cuba buat sendiri di rumah, lagi jimat!
- Rendam dan basuh buah anggur dengan bersih. Toskan.
- Kemudian sediakan periuk memasak dan isi dengan air bersih. Sukatan air yang digunakan bergantung pada jumlah anggur yang ada. Pastikan semua buah anggur itu boleh ditenggelamkan.
- Seterusnya masukkan sedikit garam dan biarkan air mendidih.
- Setelah itu, masukkan kesemua buah anggur tadi dan perlahankan api.
- Perhatikan buah anggur dan jika kulitnya terbuka atau merekah serta sudah mula timbul, tutup api. Keluarkan kesemua anggur dan tos sehingga kering.
- Susun anggur dalam dulang dan jemur di bawah matahari yang panas terik atau masukkan ke dalam ‘dehydrator’.
- Jemur lebih kurang dua hingga tiga hari sehingga buah anggur menjadi kecut. Kismis sedia untuk dinikmati!
Memang sangat mudah dan puas hati jika dapat buat sendiri kismis di rumah. Selamat mencuba!
Kredit gambar: Facebook Kipli Joni
