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Fab Foodies! By: Alexon November 23, 2018 @ 12:08pm

咖啡热量排行曝光!加糖派v.s.加奶派…选这款肥死你

吃早餐时搭配一杯咖啡,工作学习时从一杯咖啡开始,咖啡已俨然取代茶饮,成为一般人工作提神、社交的主要首选。到底咖啡厅里的美式咖啡、拿铁、卡布奇诺有何不同?

(图/Unsplash/示意图)

黑咖啡VS含奶咖啡!
一般来说,单份的义式浓缩咖啡使用7∼10公克的咖啡粉,可煮出约30毫升的咖啡。我们在点咖啡时,通常最小杯的咖啡约240毫升,大杯的约480毫升或更大的都有,那么,里面到底加了什么东西呢?

答案是水或牛奶/奶泡。

美式咖啡是浓缩咖啡加水稀释而成,而常听到的拿铁、卡布奇诺、摩卡及焦糖玛奇朵咖啡则是加了牛奶的咖啡,只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同:拿铁只加了牛奶,卡布奇诺加了牛奶和奶泡,摩卡则是加了牛奶和巧克力酱(参考下图)。

▲ 咖啡热量排行。(图/和平国际)

一杯咖啡到底有多少咖啡因则视咖啡豆的品种、豆子产地、豆子烘焙程度,以及煮咖啡的方法与时间而异。但一般来说,同样大小的咖啡,拿铁、卡布奇诺、摩卡的咖啡因含量是差不多的(摩卡会略高一点),约只有美式咖啡的一半。

(图/Giphy)

至于热量方面,因为咖啡粉本身几乎没有热量,所以咖啡热量的高低主要来自所添加的牛奶、巧克力、糖或榛果、香草等风味糖浆,这些东西添加的愈多,热量也就愈高。

所以含奶咖啡热量一般都很高,其中以摩卡热量最高,其次为焦糖玛奇朵、拿铁,而美式咖啡若不额外加糖或奶精的话,热量几乎可以忽略。

 

资料来源:健康云

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