Masakan terkenal dari Itali, iaitu pasta, memang dah biasa dinikmati oleh orang Malaysia. Ada banyak jenis, seperti bolognese, carbonara, lasagne, fettuccine alfredo dan ravioli.
Sebab itu, jika anda ingin meluaskan pengalaman anda di dapur, anda mesti sekurang-kurangnya tahu memasak salah satu daripadanya.
Yalah, tak adalah nanti anda hanya tahu masak masakan Melayu saja, antarabangsa pun tahu! Bolehlah show off dekat kawan-kawan atau sanak-saudara.
Hidangan pasta yang paling command pun adalah Spaghetti Bolognese, jadi kami ada sediakan mudah resipi untuk anda ikuti. Tak susah pun!
Bahan-bahannya:
450 gram daging cincang
2 sudu kecil minyak masak
1 biji bawang besar, dipotong dadu
1 biji cili Benggala (bell pepper), dipotong dadu
2 ulas bawang putih, dicincang
1 tin tomato dipotong kiub
2 sudu kecil daun basil yang telah dikeringkan
1 sudu kecil oregano
¼ sudu kecil garam
1 cubit serbuk cili kasar
300 gram spaghetti
¼ cawan keju Parmesan, diparut
Optional: 1 sudu besar tomato puree (jika anda mahukan sos yang lebih pekat)
Cara-caranya:
1. Panaskan minyak di dalam kuali di atas api sederhana tinggi.
2. Tumis daging dan leraikannya dengan sudip sampai ia masak dan kekuningan.
3. Masukkan bawang besar dan cili, dan teruskan menumis hingga bawang menjadi lutsinar.
4. Masukkan bawang putih dan kacau selama 2 minit.
5. Masukkan tomato (serta tomato puree jika ada) dan rempah dan kacau rata.
6. Rendahkan api dan biarkan mereneh selama 10 ke 15 minit. Tutup api selepas itu.
7, Sambil itu, rebus spaghetti anda. Toskan betul-betul.
8. Di dalam pinggan, letakkan spaghetti yang siap dimasak dan tuangkan sos tomato di atasnya.
9. Taburkan keju di atasnya. Dah siap!
Sumber: Chef Colton
